吃紫薯的好处是什么？

紫薯属于旋花科番薯属草本植物，紫薯含有较为丰富的氨基酸、膳食纤维以及微量元素，食用紫薯可以起到抗氧化、抗高血糖、改善肝功能等较多的作用，并且还能起到机体免疫力、调节肥胖、延缓衰老、促进蛋白质合成等作用。

紫薯中含有硒元素和铁元素，花青素，碳水化合物、膳食纤维等营养物质，吃紫薯可以促进肠道蠕动、改善便秘，可以增加饱腹感，可以作为减肥的食物，紫薯具有抗氧化的功效，还有杀菌、抗癌的作用。

吃紫薯的好处：1、能够抗氧化、抗衰老，因为紫薯当中含有一定量的花青素，而花青素有很好的清除自由基的作用，适当吃紫薯补充花青素有很好的抗氧化、抗衰老的作用。2、能够润肠通便，因为紫薯当中的膳食纤维能够很好的刺激肠道蠕动[52石斛网www.52shihu.com]，对于肠燥便秘、排便困难的人，适当吃紫薯有很好的润肠排便的好处。3、能够减缓血糖的升高水平，因为紫薯本身含糖量比较少，同时其中的膳食纤维能够减缓糖吸收的速度，适当吃紫薯有很好的平稳血糖的好处。

紫薯是生活中常见的一种粗粮食物，对人体的好处有润肠通便，缓解便秘，抗衰老，抗氧化，补充体能，延缓血糖升高等。另外，减肥期间吃紫薯，还有着增强饱腹感，从而起到减肥的作用。

早上可以吃紫薯吗？

上午能吃紫薯，完全没问题，它营养丰富，比红薯还好，而且紫薯含有蛋白质、膳食纤维，对肠胃特别好，早上吃能促进排便。紫马铃薯含有丰富的纤维素，能增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清除肠道内滞留的粘液、气体及腐败物，排出粪便中的毒物及致癌物。

怀孕能吃紫薯吗？

怀孕后是可以适当吃紫薯的，：一方面，紫薯中含有较多的粗纤维，食用后可有利于促进肠道的蠕动，防止便秘的发生；另一方面，紫薯中含有较多的维生素、钙、铁、磷及硒等，可以促进怀孕后对多种营养素的需求，也具有增强孕妇免疫力、美白皮肤，抗癌防癌，促进胎儿生长发育的功效。女性怀孕后可以适当的吃紫薯，但是不可过量。

早上吃紫薯好吗？

紫薯很有益，是早餐的好选择，还可以搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。但紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。也忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

紫薯是蔬菜吗？

是蔬菜。

紫薯（(L.)Poir.旋花科番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯特征：

缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。

怀孕了可以吃紫薯吗？

紫薯口味细腻甜滑，香味浓郁。其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，还能抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病等功效。属目前最为理想的健康食品。它的色素是天然的，对人体没有坏处，所以孕妇是可以适当的食用的。