1、野生葛根粉的鉴别方法：
1.真正野生葛粉没有经过任何工厂加工包装。
2.没有任何包装。
3.不呈现粉末状。（只要有包装进过加工厂的葛粉，在加工厂里就会被打成粉末状，因为农民挖出葛根之后打成浆然后用水沉淀，最后把水倒掉在太阳下晒。晒出来的葛粉敲碎后都是一块一块的。）
4.用开水煮出后不是透明色。
5.必须要用开水煮。
6.在块状的周围也许会有淡黄色或者黑黄的印痕(那是因为农家传统工艺不可能做的很白)。
7、葛粉的识别：
1、感观：颜色暗白，状态象人工打细的石子，有棱有角也有粉状，用手很难碾成粉末，稍稍碾细后有细颗粒感。
2、和水：以葛粉和水为1：2的比例调匀的液态变得细腻、均匀、不粘碗、匙等[52石斛网www.52shihu.com]，且颜色会变得比干粉纯、白。
3、冲泡：调匀后的葛粉用沸开水冲泡后，即成可食用的可口食品了，当然您可加适量的冰糖调味。冲泡后就变成了均匀、细腻、可口、深褐透明色油态物，汤匙从中取起时象从食用油中取出一样，液态物象滴油一样一滴一滴很下滑。
8、葛根粉的功效作用：
丰胸美容、防治三高、升阳解肌、清凉下火、开胃下食、利尿解酒、活血化瘀
葛根粉是防治高血压、高血脂、高血糖（糖尿病）、冠心病、心绞痛、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，实践证明其对降血压、降血糖、降血脂有显著功效；同时对女性丰胸、美容健身、修护肌肤、调节内分泌等具有特殊功效。