薏米怎么吃？

薏米是属于药食两用的保健食品。薏米具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效，一般如果是身体的湿热，皮肤的湿热皮炎，都可以采用该药物治疗。如果长期使用的可以煮薏米粥。一般短期使用的可以直接水煎服。但前提是需要辩证治疗。

不好的山药发酸北京老葛家山药薏米芡实粥是北京第一家专营山专药薏米芡实粥的商铺，可以加属糖调味，对于山药薏米芡实粥积累了丰富的经验，不好的芡实有腥臭味道，怎么做都不会好吃，不好的薏米有哈喇味，

煮粥，药效很差，原料选不好，市场上还有大粒的缅甸薏米，无论是味道还是效果都很好，加红糖最好，做法和煮玉米面糊糊差不多。

另外山药薏米芡实粥选料很关键

清心祛斑的百合薏米腰豆粥

百合薏米腰豆粥

所需材料：薏米50克、大米50克、百合15克、红内腰豆容50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙

制作方法：

1、煲滚清水，放入红腰豆，煲滚後改慢火煲约半小时；

2、红腰豆酥烂後，加入冲洗乾净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂；

3、煲好後开盖梢放一会，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

制作心得：

1、一定先煮红腰豆，否则其他材料熟软後，腰豆还会发生，不利於食用。

2、煲好後开盖放凉一会，是为了保证温度降至80度左右，蜂蜜的营养才不会被破坏。

绿豆薏米百合糖水

有清热解毒，清心安神，消暑袪湿等作用，可适量供小儿服用，对预防猩红热病有帮助.

用料是：

绿豆，生薏米各1两，百合1两，陈皮2块，片糖适量.

做法：

将材料浸洗，用5碗水煮约个半小时成2碗，加入片糖煮溶即成.

小贴士：

这味糖水很好味，小儿大多不会抗拒，此汤同时能养阴益气，润肺止咳，可作为夏令保建糖水，全家老少皆可服用.加入陈皮，片糖可减少其寒凉之性.

薏米有清热利湿的作用，可以煮水喝，也可以红和红豆在一起煮水，除湿的效果更好，也可以和大米以及其他杂粮在一起煮粥喝，也可以炒熟之后泡水喝，建议您平时的饮食种类一定要多样化，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃一些粗粮，以及高蛋白和高维生素的食物，有利于补充营养。

薏米和红枣、银耳做羹，特别适合缺乏运动的上班zhi族喝。有利于健脾dao脏、去湿气、养心内安神、润容肺养颜，补气益血，是一道可以经常吃的滋补甜羹。薏米营养价值很高，易消化吸收，有健脾除湿、利水消肿、改善肤色等作用，平时家里可以常备。

薏米和来红枣、银耳做羹，特别适自合缺乏运动的上班族喝。有利于健脾脏、去湿气、养心安神、润肺养颜，补气益血，是一道可以经常吃的滋补甜羹。薏米营养价值很高，易消化吸收，有健脾除湿、利水消肿、改善肤色等作用，平时家里可以常备。

验方参考：

1、薏米煮粥食，治肺痈。

2、薏米60克（或根克），水煎服，每日两次，治黄疸。

3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。

4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。

6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。

7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症。

8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

9、薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用

10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

薏米是日常生活中的粥品，当然是熬粥喝最好了。薏米是一种粗粮，具有很好的祛湿功效，熬粥喝又能健脾胃，有很高的营养价值，能够利尿，清热和排毒，如果皮肤出现斑点，往往是体内毒素没有有效的排除所致，这个时候喝薏米粥，不仅能够淡斑，还有美容的作用。用薏米熬粥时，也可以放入少许的花生，红枣等一起煮，这样营养效果更好，但是孕妇不宜多吃，防止流产和胎儿畸形的可能。

神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆薏米红豆加黄豆咳嗽：意米红豆加梨食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖。

在日常生活中，薏米是一种稀饭，当然最好是熬粥喝。红薯是一种粗粮，具有很好的祛湿功效，熬粥喝，既能健脾，又能利尿，清热解毒，常喝红薯粥，可使皮肤变得光滑细嫩，如有斑点，常因体内毒素未及时排除，此时不宜饮用，不只可淡化斑点，还可美容养颜。在熬粥的时候，还可以加少许花生、红枣等一起煮，这样营养效果更好，但孕妇不宜多吃，以免引起流产和胎儿畸形。

中医认为，薏米有清热、利湿作用，最佳做法是煮汤喝。即将薏米浸泡3~5个小时，然后加3倍的水用大火煮开，10分钟后移入电饭锅中继续煮1~2个小时就可以了。除了喝薏米水，炒薏米也是不错的吃法，就是取薏米，用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香即可食用。因为薏米容易导致身体冷虚，虚寒体质者、孕妇等不宜服用。

他们太废话了，又复杂~

先把它洗了，干了放在锅内炒干[52石斛网www.52shihu.com]，用榨汁机打成粉，冲水喝.

您要是煮的话，很难煮熟的!!!!

多吃伤腰!!!!!它是寒性，吃的量要看您的身体的特性.

薏米的吃法有多种多样，民间多是用来煮粥。

一般说来，都是根据自己的身体状况，配着其他保健原料煮粥补养。其配料一般有：山药、党参、山查、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等，都是平和滋补之物，多身体大有裨益，可根据自己身体需要，合理搭配。

一般的食用薏米，大多的是只配一种配料。但也有例外。比如此前我们介绍过，在“八宝粥”中，正宗的配方就有薏米。还有一款代表做叫做“八宝清补凉”，是夏日食疗佳品，冬日不宜。为了让大家对薏米食谱的制作有个直观的认识，简要的做介绍如下：

备料：薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克。（此方如有选择的搭配，加上大米或者糯米，就可以做出多种薏米粥）。

上料共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

凡此种种，看官诸君自己对号选择来用可也。需要提醒的是：如果要选择煮肉粥，可选“莲子薏米粥”，肉切丁，煮粥不用我来教您。是一年四季补充营养增强体力的佳品。但要注意夏季选用牛肉、冬季选用羊肉，切切不可混用、反用！

另有美容养颜的“薏米百合汤”送给女士们——

薏米仁洗干净，用清水泡半天。薏米加百合10颗，多加水，旺火烧开，调小火煮。待薏米开花时，加红枣数枚，再煮10分钟即可。

放凉保存，夏日可冷饮，冬季需热引。每日早晚一杯，坚持饮用，可美容养颜，增白肌肤。

用薏米仁25-50克，野菱角(带壳切开)克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。

薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。

美容得吃法：

1、薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。根据本店主的经验，加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥！

2、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

3、瘦身汤：A、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。B、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。

4、薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。

5、绿豆薏米粥：将15克大米，15克绿豆，15克薏米洗净，加水熬粥。直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。对于爱美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。

6、薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。用法：薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。(中华偏方)

7、百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点：甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

8、钱草苡米粥：将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。

[功效]利尿，排石，通淋。

[主治]肾结石，尿路结石。

9、山药苡米粥：[原料]怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。[制作]将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

[用法]空腹食用，每日2次。

[疗效]健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。

[注意事项]大便秘结者忌食

10、百合薏米粥治疗痛风：百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求，而且对痛风有直接治疗作用，并能改善其关节炎的症状，是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现：在低嘌呤饮食的原则下，以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。

[方法]将干百合、薏米、梗米各六十克洗净后放锅中煮粥，每日分中、晚两次服完，连服，症状改善后仍须坚持，每周至少一至二次，以防痛风复发。

★★食用薏仁应该注意的事项★★

1、因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

2、薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷！

3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗

希望对您有帮助

加点菜，芋头，番薯（切块），加少量奶烹煮。

看那白中透着粒粒薏米的果冻，真有一种凉意沁入心脾的感觉。

果冻的薏米味十足，薏米软度恰恰好。家中小孩若不爱喝薏米水，用薏米水制成果冻，相信小孩将难以抗拒。小孩吃得高兴，妈妈看得开心，一举两得。

材料：

蒟蒻粉10克

幼糖200克

薏米水1000毫升

做法：

薏米水做法：

把100克薏米仁及少许香兰叶，放进1200毫升清水中煮熟，滤出1000毫升的薏米水待用。

果冻做法：

①将>蒟蒻粉及幼糖拌匀；

②将薏米水加热煮至90摄氏度；

③将薏米水倒进拌匀了的蒟蒻粉中混合，调低火候搅拌5分钟，熄火即成薏米果冻液；

④将少许煮熟了的薏米仁放进个别的果冻模型中，再将薏米果冻液填满每个模型，待凉后，放进冰箱冷冻，完全凝固后便可食用。

香杏美白茶

【材料】

杏仁粉…………1大匙(15克)

薏米粉…………1大匙(15克)

鲜牛奶…………2杯(480毫升)

白砂糖…………1大匙

【作法】

鲜牛奶倒入锅中，再加入白砂糖，杏仁粉，薏米粉，用小火慢慢煮开即可。

美丽叮咛

“薏米”可用来健脾止泻，利尿及美白润肤，素有皮肤“清道夫”之称。

薏米美白茶

【材料】

薏米粉…………5克

冰糖……………10克

冷水……………1000毫升

【作法】

将薏米粉放入冷水中，放在炉上，用搅拌器慢慢搅匀，再用小火煮开，再加入冰糖，用小火慢慢煮至微稠状，盛出后，冷热饮皆可。

美丽叮咛

薏米味甘、淡、性凉，其药用功效为利水，却风湿，清热排脓，健脾止泻。

我就上一个叫十八香的地方买抄熟的，让他们给磨成糊，就冲着喝--减肥~还美容

红小豆薏米白扁豆在一起吃长期吃行吗？

可以吃，三味的功效，利水化湿，消肿排脓，健脾和中，身体有湿热的话，可长期吃，但湿毒或热毒排完后应停止食用，免得给身体带来不必要的伤害。

1、红小豆，又叫做赤小豆、赤豆等，中医认为它性平味甘酸，具有利水消肿和解毒排脓方面的功效，临床上可以用于水肿、脚气病以及黄疸等方面疾病的治疗。

《本草纲目》当中记载：“赤小豆，其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。故行津液、利小便，消胀除肿，止吐而治下痢肠僻，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血而通乳汁，下胞衣产难，皆病之有形者。”

2、薏米，又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

3、白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。

扩展资料：

食用赤小豆的注意事项：

1。赤小豆是一种利尿作用较强的食物，加上有一定的促进肠道蠕动作用，所以，日常生活中对于一些肠胃功能不是很好的人群，应该注意少吃为妙。

2。赤小豆有祛湿健脾的作用，长期吃会对于人体的津液有一定的损伤，因而对于没有湿气的人群来说，不宜长期连续吃，否则容易导致人出现黑瘦枯燥的情况。

3。由于赤小豆跟广东相思子均有红豆的别名，所以购买的时候一定要注意辨别，广东相思子果面以一半黑一半红为主要特点，而赤小豆则以中间有白色肉瓣为主要特征。

参考资料：百度百科-赤小豆

参考资料：百度百科-薏仁米

参考资料：百度百科-白扁豆

参考资料：人民网-养生粉随便吃，可能适得其反

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薏米赤小豆的功效与作用有哪些？

薏米赤小豆的功效有消肿利湿、健脾止泻、润肠通便、清热解毒等，还可以起到减肥瘦身、降低血压、降血糖、营养神经、抗氧化、延缓衰老、美白、淡化色斑、促进肠道蠕动、预防便秘等作用。

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薏米是药、药食兼优的佳品，以种仁供药用和食用。仁薏米为禾本科植物1年生草本，药用种仁，富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的氨基酸。中医认为：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功。《本草纲目》记载薏米“健脾益胃、补肺清热、去风渗湿”；《本草经》记载薏米“主筋急拘挛，不可曲伸，风湿痹”等功能。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”，薏米仁营养丰富，含有亮氨酸、精氨酸、等氨基酸成分和脂肪油糖类。对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等症有治疗和预防作用。薏米已成为食疗的佳品，特别是近几年薏米成为保健食品市场上最受欢迎的品种。薏米用于女性皮肤美容：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防红紫外线的效果。一般吃法是与山药，大枣，小米煮粥喝或炒熟后研末冲服。

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