核桃仁有哪些功效呢？

它含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、磷、钙等。核桃仁具补脑、益肾、固精之功，能用治阳痿、遗精、带下、早衰[52石斛网www.52shihu.com]，并有润肠作用。

怎样炸核桃仁？

【琥珀核仁】

材料：核桃仁糖芝麻

做法：1、锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；

2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）

3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；

4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。

用香油炸核桃仁有什么好处？

1、补大脑

可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

2、助美颜

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

3、抗衰老

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。

4、益心脏

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。

5、治失眠

经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

核桃仁的功效与作用有哪些？

怀孕的妇女不建议吃桃仁，桃仁有破血化瘀，还具有润肠通便，调理月经等作用。再用桃仁来治疗疾病时，应注意饮食，避免进食油腻性较大的食物和辛辣刺激性的食物。孕妇和哺乳妇女，都不应使用桃仁以免引起严重的后果和不良反应。怀孕的妇女建议多吃新鲜的蔬菜水果，富含维生素的食物，同时应注意休息。

吃杏仁和核桃仁有什么好处？

一、吃杏仁的好处

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。

甜杏仁是一种健康的干果，不仅蛋白质含量丰富，而且含有大量纤维素可以增加饱腹感，此外，甜杏仁还含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，有降低肠癌和心脏病患病风险的功效，还可以促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

而苦杏仁则是常见的药材，有比较明显的止咳平喘功效，对慢性支气管炎、哮喘、肺气肿的患者非常适用。

二、吃核桃仁的好处

1、锁住皮肤的水分，抗衰老

核桃里面含有大量的维生素e属于抗氧化物质，具有抗衰老的功效，只要每天上午坚持吃五颗核桃就能够为皮肤提供营养成分，保持了其弹性，同时也能够让头发保持乌黑亮丽。如果早晨醒来之后感觉到全身无力，可以多吃一些核桃来补充能量，同时也快速的消除疲劳，减轻其压力。

2、促进食物的消化

在核桃里面，含有大量的脂肪酸以及蛋白质，只要每天早晨坚持吃核桃就能够补充人体所需要的营养成分，同时吃核桃也可以保护胃黏膜，促进了胃肠道的蠕动，增强了消化功能，能让身体快速的吸收里面的营养成分。

3、保护脑细胞

核桃里面含有大量的不饱和脂肪酸以及蛋白质，能防止脑细胞受到伤害，同时也可以促进脑细胞的新陈代谢，预防脑血管出现硬化，降低了身体里面的胆固醇，适合于肝脏功能异常以及肥胖的人群。

扩展资料

晚上不宜吃核桃

核桃里面含有的油性很高，经常吃确实具有补充大脑细胞以及润肠的效果，但是里面所含有的胆固醇会在身体里面产生热量，从而刺激了身体对脂肪的吸收以及利用，导致身体越来越肥胖。

一般到了晚上人们的活动量减少，当核桃不能被及时吸收和分解的话就不能为身体补充营养，反而会出现上火的症状。核桃里面含有的脂肪，如果晚上吃的话会影响到睡眠质量。

参考资料来源：人民网—为什么晚上不能吃核桃？早上吃核桃有哪些好处？

参考资料来源：人民网—吃杏仁有哪些好处？杏仁吃不对或会中毒死亡

琥珀核桃仁有营养吗怎么做？

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