河蛤蜊怎么做好吃？

我家一般都是清炒的。先去泥污，然后放油锅炒就行啦，当然炒的时候得放点葱姜蒜及料酒去腥。来自：求助得到的回答

用油炸，用面加水把蛤蜊包住，加鸡蛋放油锅炸[52石斛网www.52shihu.com]，越黄越好，然后配上自己喜欢吃的酱，祝您生活愉快。

干蛤蜊肉怎么洗最干净？

要把蛤蜊干洗的非常干净，首先必须要做的就是把它泡发，泡发蛤蜊干的方法如下：

先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。

等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面，您可以选择把它直接抠掉扔了，然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。

蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的，如果您不想浪费就保留沙袋吧。但是，如果留下沙袋，就要把沙袋剪开一个口，多搓洗几遍才能干净。

健身期间可以吃蛤蜊肉吗？

健身期间需要补充大量蛋白质，蛤蜊肉质鲜美，富含铁、钙、碘等金属元素以及其他维生素。是一种低热量高蛋白的海鲜食材。用于炒菜、做汤都可以。

蛤蜊是河鲜还是海鲜？

蛤蜊是海鲜

蛤蜊为软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

毛蛤蜊和血蛤蜊有什么区别？

一、形态特征不同

1、血蛤

贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18～条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质。铰合部直，齿细密。个体较小，一般壳长3～4厘米，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。

2、毛蛤

壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右，肋上有方形小节结，状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色，壳缘具齿。铰合处很窄，呈直线形，齿细密。

二、分布范围不同

1、血蛤主要分布于宁波、舟山、温州乐清湾、台州温岭、福建、两广地区。

2、毛蛤主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。

扩展资料

花蛤的好处：

1、肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

2、含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品。

3、蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

蛤蜊吃多了容易胖吗？

花蛤只要煮开了就不会被感染,一般寄生虫在高温条件下都会死亡,即使吃了也只能是高蛋白利用,没有什么害处,更不会发胖,花蛤等贝类本身极富鲜味,烹调时不宜再加味精,也不宜再加太多的盐,更不宜再加,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤类等贝类多为寒凉之品,故脾胃虚寒者不宜多食。