山药中有哪些营养素？

山药中的钙和铁含量都比白米饭来得强。以一份重量110公克的带皮山药为例，热量是70大卡，膳食纤维含量有1公克，远超过一份白米饭的0.09公克[52石斛网www.52shihu.com]，也因为膳食纤维含量较多，山药吃起来也较有饱足感，很适合想控制体重的人食用。

山药长芽还能吃吗？

山药过敏吗？

山药过敏是因为山药中所含的黏液蛋白内含有碱性物质，属于接触性过敏，可以服用抗过敏药物缓解。 山药过敏是因为山药中所含的黏液蛋白内含有碱性物质，属于接触性过敏，可以服用抗过敏药物缓解。 少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触，且不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。常用的药物如氯雷他定、西替利嗪等都可以使用，扑尔敏、维生素C及葡萄糖酸钙片等也有效。在以后需要注意避免直接接触，清洗时戴手套即可防止。

山药豆有哪些功效？

山药豆具有很高的营养价值，和野生山药有一样的药用功效。山药豆中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于健脾化胃的功效，其还含有粘液蛋白，有降血糖的功效，糖尿病患者可以服用。如果男性有肾亏遗精，女性白带异常都可以吃山药豆，可以滋肾益精。

山药和鸡蛋能一起吃吗？

两样都是营养物质丰富的东西。可用山药汤和煮鸡蛋同吃。很好。

薏米山药红枣大米粥牙龈发炎可以放糖吗？

牙龈发炎时最好不要放糖。