蛤蜊汤怎么做好吃？

海鲜蛤蜊汤是一祥碧坦道菜名，属于汤类，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鲜谨桐蛤蜊及其他新鲜蔬菜慧胡熬制而成

蛤蜊冬瓜汤属于家常菜菜谱，主要原料是冬瓜；工艺是煮，制作难度简单；如果您按此搜薯皮菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎您对此菜谱发表看法，同时也欢迎您分享您的经验哦。

    蛤蜊冬瓜汤的原料：冬瓜

    蛤蜊冬瓜汤的配料：口蘑、蛤蜊、枸杞、盐、香菜

    蛤蜊冬瓜汤的做法：

   1、将冬瓜洗净，去瓤，切成稍厚点的片，切的太薄一煮就会烂掉了；口蘑洗净，切片；枸杞泡洗干净；蛤蜊要头天晚上泡在盐水中，第二天就可以洗净备用了。

 2、取来一个汤锅，倒入适量清水烧开，先放入冬瓜片和口蘑片，煮10-15分钟至手弊冬瓜和口蘑成熟，然后就可以放入蛤蜊和枸杞了，蛤蜊煮到开口就可以放调料出锅了，调味只放盐就可以[52石斛网www.52shihu.com]，放得过多会掩盖住原材料自然的味道。

  3、成品：

    中国吃网温馨提示：

   一般人都可食用。

    吃出健康：

   1、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。

   2、冬瓜有良世差好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

   3、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

    美食禁忌：

   冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

主料

蛤培拍蜊250克豆腐150克

香菇6朵口蘑4个

白萝卜50克

辅料

葱姜适量盐适量

料酒15克胡椒粉少许

鸡精少许香油适量

蒜苗适量

鲜味蛤蜊汤的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块入淡盐水中浸泡。

3.香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。

4.锅中加入葱姜和适量的清水煮开。

5.放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。

6.煮至蛤蜊张口关火。

7.再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。

8.在汤中加入料酒。

9.放入白萝卜和香菇，口蘑。

10.再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。

11.再放入豆腐煮上5分钟。

12.加入蛤蜊继续。

13.煮开后把上面的浮沫撇去。

14.加入盐调味。

15.再加入胡椒粉和鸡精。

16.最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。

这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。

买配雹羡回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。

焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。

豆腐肆耐和蛤蜊最后再放，这样蛤蜊才会鲜嫩。

吃蛤蜊对身体有什么好处？

营养功效

化学成分食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克；铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

药用价值

蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。（《本草经集注》）

功效作用

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

干蛤蜊肉要怎么吃如何处理蛤蜊最好吃？

先用水泡发孜然辣蛤蜊肉主料：蛤蜊300克调料：芝麻25克，孜然2克，辣椒(红，尖，干)25克，盐4克，花椒3克，白砂糖5克，酱油10克，鸡精3克，沙茶酱16克，葱白20克，植物油80克，红糟15克1.蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；2.锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；3.锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。干蛤蜊肉拌西芹主料：蛤蜊400克，西芹100克辅料：辣椒(红，尖)30克调料：料酒10克，胡椒粉2克，虾油15克，盐3克，味精1克，花椒1克1.西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁；2.红尖椒去籽切丁；3.蛤蜊取肉晒干后泡软；4.西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉；5.将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。小帖士-食物相克：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

蛤蜊干怎么烧好吃？

食材

主料蛤蜊干100g

辅料

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

味精适量

步骤

葱香蛤蜊肉的做法步骤1.准备适量蛤蜊干

葱香蛤蜊肉的做法步骤2.首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净

葱香蛤蜊肉的做法步骤3.葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎

葱香蛤蜊肉的做法步骤4.锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味

葱香蛤蜊肉的做法步骤5.放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅

干海蛤蜊肉怎么吃？

香葱蛤蜊肉

材料：蜊肉250克，香葱段150克

做法

1.收拾好回的蛤蜊肉；

2.蛤蜊肉切答片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟；

3.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟；

4.然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅。

蛤蜊肉里面有不能吃的吗？

蛤蜊不算大，所以基本上如果养干净的话都是可以吃的

里面黑黑的东西是它的排泄系统，有时候会有沙子哦