薏苡仁如何炒？

薏米和红枣、银耳做羹，特别适合缺乏运动的上班族喝。有利于健脾脏、去湿气、养心安神、润肺养颜，补气益血，是一道可以经常吃的滋补甜羹。薏米营养价值很高，易消化吸收，有健脾除湿、利水消肿、改善肤色等作用，平时家里可以常备。

薏苡仁的炮制方法：

1．麸制取麸皮，撒在热锅内，加热至冒烟时，加入薏苡仁，迅速翻动，炒至微黄色，取出，筛会麸皮，放凉。每薏苡仁100kg，用麸皮10kg。

2．炒制

（1）炒黄取净薏苡仁，置锅内，用文火炒至微黄色，取出，放凉。

（2）炒焦取净薏苡仁，置热锅内，不断翻动，用武火炒焦褐色，喷水少许，灭净火星，取出，晾凉，晒干，入库即得。

3．烫制

（1）取净米仁入清水浸胀，蒸熟至透心，取出摊开[52石斛网www.52shihu.com]，待冷却后，再晒干，用沙炒泡，即得。

（2）取净薏苡仁，用清水润湿，置锅内隔水蒸熟，取出，晒干，用油砂炒至发泡，取出，筛去油砂，放凉即得。

（3）先将沙炒热，加入薏苡仁与食油少许炒至发胖，筛去沙即可（《集成》）。

4．蒸制取薏苡仁加水浸24小时，蒸3－4小时，蒸透后晒干（冬季须霜露1－2天后再晒干）；或浸1－2昼夜，用大火蒸4小时，边蒸边晒水（约每1小时洒1次），蒸后放凉即可。

5．土制先将伏龙肝粉，置热锅内，不断翻动，加热至轻松时，放入净薏苡仁，用文火炒至土黄色，取出，筛去士，晾凉，入库即得。每薏苡仁500kg，用伏龙肝粉150kg。

薏苡仁的功效有哪些？

薏苡仁是具有药效的，薏仁中含有的中医的药用营养价值物质，这种物质不但可以帮助补气益血，而且对于消除水肿也有明显的功效。因此，薏仁可以将囤积在体内多余的水分快速排除，缓解水肿的现象。而糙米中除了丰富的维生素物质可以加速新陈代谢功能之外，糙米中丰富的膳食纤维也同样可以将体内残留的废渣排出体内，让下半身减少脂肪的囤积，从而达到良好的瘦下半身的目的。

吃薏苡仁有什么好处？

薏苡仁味甘淡，属性微寒。具有利水渗湿和止泻的作用。对于腹泻、食欲下降等脾虚症状都适用。如果近期有类似症状可以吃一些，来帮助调节自己的身体。

在购买薏苡仁时要看什么？

在购买的时候，应挑选质硬有光泽，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高、在购买的时候，应挑选好颜色呈白色或黄白色较，色泽均匀，带点粉性，且味甘淡或微甜者则为上品。

薏苡仁和薏苡根的功效是一样的吗？

不建议使用减肥药等减肥产品，一般对身体健康有副作用，减肥最好还是要坚持以下四项原则：

1、严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，其中“晚吃少”是减肥的关键！这里有三点必须注意：一是必须吃早饭。不吃早饭的人，容易发胖；二是中午一定要吃饱。中午不吃饱，晚上必然饿，“晚吃少”就难以做到了；三是晚上一定要做到尽量尽量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面汤、米汤就可以，不要喝咸汤。许多减肥成功者不约而同的秘密都是：晚上九点以后坚决不进食，也坚决不喝水！这是他们保持曲线美的关键。要牢记晚上九点以后绝对禁止进食。

2、进食速度要慢。吃饭时咀嚼次数要多，细嚼慢咽能减肥吗五个慢减肥窍门，这样不仅有利于唾液和胃液对食物进行消化，而且有利于减少进食。

3、坚持晚饭后快步走半个小时以上。

4、不吃甜食。蛋白质不会使人发胖，糖类才会使人发胖。因为糖类在体内极易被分解或吸收，是人体热量的主要来源。

薏苡仁粉是什么样的怎么食用？

薏仁粉是那种白色偏黄的，闻起来味道很香，不过确实不太溶于水，对于排水肿利尿很有好处，所以可以瘦身，而且薏仁自古就是美洁肌肤的圣品，先放水再放薏仁粉应该能好些吧，您试试，我现在也在每天喝，一大杯水里面放2勺，美白哟~！