有的酱油比较多切开看下
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去牛蹄的外皮做法是比较简单的,两种方法如下:
(1)方法一:直接用滚烫的热水淋在牛蹄上,冷却后用手掰掉牛蹄的外皮即可。
(2)方法二:用锤子砸几下牛蹄,再用钳子拔掉,牛蹄的外皮即可剥去。
牛蹄,中药名。为牛科动物黄牛Bos 或水牛 的蹄。
牛蹄的牛形态特征:
黄牛:体长1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异,弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4趾,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。
水牛:体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大而扁,上有很多切纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。
查看详细牛蹄比较难入味,这是市面上很少有牛蹄熟食的主要原因,难入味但是不代表做不好吃。
临清酱牛蹄是山东传统名吃,鲁菜经典。为临清回族桃园王氏所创清真菜品,牛蹄选用上等整只牛蹄,秘料腌制,辅以桂皮、白芷等十八种香料,慢火炖煮八小时精心制作而成。
牛蹄在慢火炖煮中保留了丰富的胶原蛋白,脂肪含量极低,并且不含胆固醇,能够美容养颜,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。且具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
桃园酱牛蹄有两种吃法:热吃咸香软糯,凉吃筋道爽口,老少皆宜。
临清酱牛蹄
查看详细一般商场好点的都80元,大市场就有。论斤卖的不是按个卖的。一斤40多。
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次之;好斗者最好,体重者最好,无病者最好。
查看详细除去病因,保持患部干净,减少分泌物的刺激,促进炎症的消散,注意护蹄。患部剪毛,用肥皂水或新洁尔灭清洗,根据不同情况采用不同的治疗措施。
1.病初用防腐、收敛和制止渗出的药物,可涂龙胆紫、1%高锰酸钾溶液、新鲜创可涂碘酊等并包扎。
2.对化脓性的可用3%过氧化氢,或1%高锰酸钾、新洁尔灭溶液彻底冲洗,除去坏死组织及脓性分泌物,患部涂抗生素软膏后用碘酊浸泡过的绷带包扎。
3.当患部组织溃疡、皮肤组织过度增生,可先除去坏死组织,切除过度增生物,用高锰酸钾粉研末或10%硫酸铜等进行腐蚀,使其达到止血消炎、收敛的目的,流血过多必要时进行烧烙止血。除去局部疗法外应注意全身症状,当患部有明显机能障碍时,可肌肉注射镇痛药物并配合普鲁卡因青霉素局部封闭,或用氯化钙等疗法。也可用中药治疗:广丹10%、消炎粉20克、冰片0.2克、血竭5克、没药2克、乳香2克、麝香少许,混合研细过筛,涂于清洁创伤并包扎。
查看详细猪蹄好吃。不仅可以红烧猪蹄,还可以做肉冻。而牛蹄只能吃牛蹄筋
查看详细答:人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维,那么细胞就会疯长,容易发生癌症或者境界瘤;韧带就会松弛,容易发生内脏下垂、痔疮、疝气;骨质也会疏松,容易发生骨质增生或者关节炎。由于人体自己不能生产胶原纤维,而牛蹄筋含有大量的胶原纤维
答:蹄糜烂()是蹄底和球负面糜烂。又名慢性坏死性蹄皮炎。【病因】过长蹄、芜蹄、牛舍和运动场潮湿、不洁是本病的因素。指(趾)间皮炎与发生在球部的糜烂有直接关系,结节状杆菌也是引起糜烂的微生物。【症状】本病进展很慢,除非有并发症,很少引起跛行。轻病
答:猪蹄好吃。不仅可以红烧猪蹄,还可以做肉冻。而牛蹄只能吃牛蹄筋
答:牛蹄《纲目》:牛头蹄,凉。【性味】味甘;性凉【归经】肾;大肠经【功能主治】清热止血;利水消肿。主风热;崩漏;水肿;小便涩少【用法用量】内服:煮食,适量。【注意】虚寒者慎服。【各家论述】1.《名医别录》:牛悬蹄,疗妇人崩中,漏下赤白。(主治妇
答:羊蹄筋又称羊筋,是羊小腿部的韧带。在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长,质量较高。羊筋是胶质组织,与海参、鱼翅相比价廉味美,是烹制筵席佳肴的重要原料。
答:蹄底刺伤是指奶牛蹄部踏在尖锐的物体上,而造成蹄深部组织的损伤。主要原因是牛舍或运动场有许多尖锐的物体。症状奶牛突然发生跛行,然后四肢检查,可发现蹄部被刺伤,如果刚刺伤,则有鲜血流出,如果时间长,则会感染化脓。如果刺孔小,脓汁无法排出,蹄球部
答:一、材料牛蹄2个,蒜蓉5克,干辣椒5条,花椒10粒,老抽5克、生抽5克二、做法1.牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。2.切好作料待用。3.作料下热油锅,煸出香味。4.加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖
答:卤牛蹄筋的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱私家菜卤酱菜工艺:煮卤牛蹄筋的制作材料:主料:牛蹄筋4条调料:卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量教您卤牛蹄筋怎么做,如何做卤牛蹄筋才好吃做法:1、牛蹄筋先汆烫过,然后冲净泡沫。2、放入开水中,水面要
答:现在阿胶是颇受大家欢迎的具有很高的药用价值,适当的吃一些阿胶可以起到补血滋阴的作用,所以大家经常说女性朋友吃一些阿胶可以滋补。一般来说不管任何人群都是比较适合吃阿胶的,不会出现不良反应。但是对于肠胃过度虚弱和有严重呕吐腹泻患者来说不应该吃阿
答:您,这种药物有一定效果的。出现湿疹,一般是由于受热、受潮引起的,是一种常见的皮肤病,主要表现为皮肤出现红点,伴有明显的皮肤瘙痒症状,很容易反复的。要注意保持局部清洁卫生,避免瘙抓,室内温度不要太高,衣服不要太多,可以使用宝宝湿疹膏外涂治疗的
答:您买的是观音莲,观音莲属多年生肉质植物,植株具莲座状叶盘,其品种很多,叶盘直径从3厘米至15厘米都有,肉质叶匙形,顶端尖,叶色依品种的不同,有灰绿、深绿、黄绿、红褐等色,叶顶端的尖既有绿色,也有红色或紫色,目前市场上比较流行的是叶尖呈紫色的
答:一般来说是能够起到很好的镇咳祛痰的作用的,并且还能够平喘。但是如果在长时间未改善的情况下,很可能是由于感染性因素造成的,必要时要遵循医嘱选择相关的药物对症处理的,让孩子多喝水。
答:天麻是一种纯中药制剂,它有平肝熄风,活血止痛的功效,其中主要的成分包括天麻素,有扩张脑血管,改善脑血流,所以可以用于治疗缓解头晕。可以用天麻泡酒,或者是把天麻切成片,然后每天泡水后饮用,对于改善头晕的症状有一定的作用。但是单用这种药物,效果
答:在月经期间可以吃樱桃,不会对月经产生什么不利的影响,所以不要过于担心。樱桃当中含铁量特别高,可以防止缺铁性贫血,还具有健脑益智、增强体质、调中益气、健脾和胃的功效。一般来说月经期间主要不要吃生冷、辛辣、刺激等食物,要补充营养,饮食要均衡,还
答:肉鸽也叫乳鸽,是指4周龄内的幼鸽。其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高,是高级滋补营养品。肉质细嫩味美,为血肉品之首。经测定,乳鸽含有17种以上氨基酸,氨基酸总和高达53.9%,且含有10多种微量元素及多种维生素。信鸽亦称“通信鸽”,是我
答: 玳玳花很多人可能是第一次听说,这个名字取的也是很特别的,玳玳花之所以有两个玳字,这里面还是有一定的说法的,据说两代的果实会生长在同一棵树上,这个我们下文中会详细的说到;玳玳花茶已经渐渐的开始走进人们的生活中去了,除了孕妇可能不适合服用之外