那里产的青稞米最好？

青稞

主要产地：西藏联乡（历代班禅贡品青稞基地）、尼木（历代达赖贡品青稞基地）、普兰（古格王朝贡品青稞基地）、泽当（吐蕃王朝贡品青稞基地）、岗巴（喜马拉雅稀缺物种青稞基地）。

历史上，普兰青稞不仅养育了两个古国，当地细德种植的白青稞，磨出的糌粑又白又香又好吃，更是历代国王贡品。

尼木的土地特别肥沃，土质也好，尼木产的青稞闻名遐迩。特别是白青稞，藏语叫普嘎，蛋白质含量较高[52石斛网www.52shihu.com]，磨出的糌粑特别好吃。历史上，这里产的青稞专供达赖喇嘛和贵族食用，曾作为地方特产呈贡给清朝达官贵人食用。

联乡青稞含粗蛋白10.15、淀粉62.9、糖化力30.4、绝干麦芽浸出物88%，加工成糌粑呈白色微黄，具有独特的香、酥、脆等优点，是广大藏区无人不晓的上等食品，也是历代班禅大师的专用糌粑。每年望果节后，第一批新青稞都会经过多次分级，然后由指定的农家精心筛选，磨制，再由指定官送往扎什伦布专供历代班禅喇嘛食用。

青稞最出名的产地是西藏！希望对您有帮助，您的是我不懈的的动力哦！！

青稞和大麦有什么区别？

青稞。青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，别名叫裸大麦、元麦、米大麦，是藏族人民喜爱的粮食。青稞是世界上麦类作物中含β－葡聚糖最高的作物。青稞是一种单位面积产量不高的粮食作物，在全世界几乎只有在青藏高原上种植。在该地区之所以青稞是主要作物，是因为其耐寒性。

青稞谷粒可以磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨，叫做糌粑。

青稞可酿制青稞酒，一种低度米酒。

什么的青稞地？

青稞，是一种野生的植物，可食用，但是很难吃，青稞地就是说，土地没营养，种水果类的不适合，种植土豆那些还好。。。。。。

青稞酒是什么类型的酒？

青稞酒入口清香、落口醇厚，甜爽净，饮后头不痛、口不渴，属于清香型酒。

青稞酒，藏语称为“酉仓”，藏语康方言呼为“穹”（藏文：，威利：chong），是西藏和尼泊尔以及喜马拉雅山脉东部部分地区的一种酒。

青稞酒色泽橙黄，味道甜中带酸，酒精成分低，口感佳。原料以青稞为主，酿造过程要冲水，青稞酒是用麦管、竹管吸咂，故又称为“咂酒”。主要产地为尼泊尔和中国西藏，印度和不丹也有少量生产。

扩展资料：

藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。比如在逢年过节等喜庆日子饮酒时，有条件的要用银制的酒壶、酒杯，而且需要在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫“嘎尔坚”，意思是洁白的装饰。

主人向客人敬头一杯酒时，客人应端起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。

按照藏族习俗，客人来了，豪爽热情的主人要端起青稞酒壶，边斟三碗敬献客人。敬酒的时候要唱祝酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人。

藏族有一句笑话：“喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。”前两碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一点，但不能一点也不喝。

第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重评价。等敬酒的人唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。如果客人不能喝酒，可用无名指蘸点酒，举手向右上方弹三下，主人就不会勉强。

青稞酒属于是清香型白酒，清香型白酒与酱香型、浓香型白酒相比，酒中的微量成分相对较少，在人体的代谢速度越快。

再因青稞酒中所含的酯类等的碳链较短，氧化分解时所用的氧气就少，也就是说低分子的物质更容易通过氧化反应。

因此人们分别饮用同酒精度数，同数量的青稞酒和其他不同香型的酒差异很大，青稞酒能快速分解，酒精不会积累，对中枢神经的刺激较小，因而喝了酒后，有醒酒快等特点。

而且青稞酒中富含的葡聚糖能有效提高人体免疫力，膳食纤维具有润肠通便等功能，青稞酒中含有的硒元素是联合国卫生组织唯一认定的防癌、抗癌元素。

参考资料来源：百度百科——青稞酒

参考资料来源：人民网——高原青稞醇何日醉都市

用高压锅怎么熬青稞？

随着海拔的升高，水的沸点会降低，高原上水没到100度就开了，所以，在高原做饭得用高压锅，高压锅发明以前，那里不种稻米，不会有夹生饭吃。种的青稞可以做成炒面吃，不一定要煮.

吃青稞饼有什么好处？

青稞饼是用先将青稞磨成面粉，后将青稞面粉加入发酵粉用水和好，放置三小时左右，等面团发酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香喷喷的青稞饼就做好了，它的口感极好，吃起来酥酥的，如果细细咀嚼，就可品出它独一无二的醇香。

青稞饼有助于消化，色泽金黄，香甜可口，经常食用可增强体质，提高免疫力。