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【科属】为百合科植物葱的鳞
茎。
【别名】芤、鹿胎、莱伯、四季
葱、和事草、葱白、大葱
【性味归经】性温,味辛平;入
肺、胃二经。
【功效主治】发汗解表,散寒通阳,解毒散
凝。主治风寒感冒轻症,痈肿疮毒,痢疾脉微,
寒凝腹痛,小便不利等病症。
【营养成分】每100克含水分90克,蛋白质2.5
克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫
克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫
克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶
性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多
种成分。
【食疗作用】
1.解热,祛痰
葱的挥发油等有效成分,具有刺
激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上
呼吸道,使粘痰易于咯出。
2.促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌
的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3.抗菌,抗病毒
葱中所含大蒜素,具有明显
的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮
肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌
香葱所含果胶,可明显地减少结
肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以
抑制癌细胞的生长。
【保健食谱】
1.葱鼓汤
葱30克,淡豆鼓10克,生姜3片,黄
酒30毫升。将葱、淡豆鼓、生姜并水500毫升入
煎,煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具有发散
风寒,理气和中的功效,适用于外感风寒,恶寒
发热,头痛,鼻塞,咳嗽等病症。
2.葱枣汤
大枣20枚,葱白7根。将红枣洗净,
用水泡发,入锅内,加水适量,用文火烧沸,约
2O分钟后,再加入洗净的葱白,继续用文火煎10
分钟即成。服用时吃枣喝汤,每日2次。此汤具有
补益脾胃,散寒通阳的功效,可辅治心气虚弱,
胸中烦闷,失眠多梦,健忘等病症。
3.葱炖猪蹄
葱50克,猪蹄4只[52石斛网www.52shihu.com],食盐适量。将
猪蹄拔毛洗净,用刀划口;葱切段,与猪蹄一同
放入,加水适量,入食盐少许,先用武火烧沸,
后用文火炖熬,直至熟烂即成。此肴具有补血消
肿,通乳的功效。适用于血虚体弱,四肢疼痛,
形体浮肿,疮疡肿痛,妇人产后乳少等病症。
4.葱烧海参
葱120克,水发海参200克,清汤
250毫升,油菜心2棵,料酒、湿玉米粉各适量。
先将海参洗净,用开水氽一下;用熟猪油把葱段
炸黄,制成葱油;海参下锅,加入清汤和酱油、
味精、食盐、料酒等调料,用湿玉米粉勾芡浇于
海参、菜心上,淋上葱油即成。此菜具有滋肺补
肾,益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干
咳、咯血,肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫
血,糖尿病等病症。
5.葱白粥
葱白10克,粳米50克,白糖适量。
先煮粳米,待米熟时把切成段的葱白及白糖放入
即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适
用于风寒感冒,头痛鼻塞,身热无汗,面目浮
肿,消化不良,痈肿等病症。
6.大葱红枣汤
葱白20根,大枣20枚。将葱白
洗净切段,大枣洗净切半;二者共入水中煎煮,
起锅前加白糖适量。此汤具有和胃安神的功效,
可辅助治疗神经衰弱所致的失眠,体虚乏力,食
欲不振,消化不良等病症。
【注意事项】不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗
者忌食。
俗话说“一根葱,十分钟”,很多男人认为吃大葱具有强大的壮阳效果。实际上,大葱确实具有解热、通阳、防癌的功效,但是并没有传说中那么神奇。适当吃一些大葱,对阳痿早泄是有一定的辅助疗效,切忌过度迷信而放弃传统疗法。
大葱富含多种营养物质,能舒张血管,促进血液循环,对心血管很有好处。现代医学研究表明,大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂。
大葱的管状叶和假茎(葱白)均可食用,生食或熟食皆宜。大葱是非常重要的蔬菜调味品,特别是对鱼虾等水产品的解腥作用,更是不可缺少的。
大葱是重要的香辛菜,其味辛、性温,食用可增进食欲。大葱蘸甜酱、煎饼卷大葱、羊肉爆大葱等,都是人们最普遍的吃法。
查看详细大葱富含各种维生素和矿物质,营养丰富,俗话说它是九补一损,就是对眼睛有一点刺激。少吃一点不会有问题。
查看详细由于外商对出口保鲜大葱的商品质量、安全质量等要求比较严格,因此,栽培出口保鲜大葱对其技术要求也比较严格。既要确保大葱商品质量,又要保证大葱产品的安全卫生质量等。关键技术主要包括以下几个方面:
(1)选用适合出口的优良品种出口保鲜大葱对品种的要求比较严格,通用标准是植株紧凑,抗病,叶肥厚、叶色深绿、蜡粉层厚,假茎长40厘米左右、横径2厘米左右,葱白洁白、致密,假茎直立,不易弯曲、不易折断等。目前常用品种主要来自日本,如元藏、吉藏、白树、长条等。
(2)合理安排茬口周年栽培出口大葱要求周年均衡供应,仅靠露地栽培不能满足出口的要求,生产上要实行露地栽培与设施栽培相结合,实现周年栽培,周年供应,以满足市场需求。一般春季2~3月份用日光温室育苗,苗龄50~60天,定植于拱棚内,8月份收获;或3月底、4月初小拱棚育苗,苗龄60~70天,麦收后定植于露地,10月份收获;也可9月下旬露地育苗,自然越冬,翌年6月定植于露地,9~10月收获;还可9~10月小拱棚育苗,苗龄50~60天,定植于日光温室,翌年3~4月收获。
(3)整地、施肥、作畦从日本进口的大葱种子价格昂贵,生产上应精细播种、育苗移栽。苗床宜选土质疏松肥沃、地势平坦、排灌方便的沙壤土。播前5~7天整地作畦。栽植667米2大葱需苗床面积80米2。每畦施用高温发酵的秸秆堆肥100千克或充分腐熟的农家肥300千克~400千克、过磷酸钙3千克,浅耕耙平作畦,用脚按顺序轻轻踩实,使畦面外实里松,平整,防止局部积水。
(4)种子处理使用当年新种,每栽植667米2大葱用种子75克。播种前进行浸种消毒,方法一:用40%甲醛300倍液浸种3小时,浸后用清水冲净,可预防紫斑病;方法二:用0.2%高锰酸钾溶液浸种25分钟,再用清水冲净,可杀死种子表面的病原菌;方法三:用3倍于种子量的65℃温水烫种25分钟,不断搅拌。经浸种后的种子可提前1~2天出苗。
(5)播种育苗多用撒播,播前畦内浇足底水,水充分渗完后,将种子掺细干土或细沙撒播,覆土厚度1厘米,之后覆地膜或扣拱棚以增温保墒,保持土壤水分充足,表土不板结,以利于出苗整齐。大葱育苗期间严禁使用除草剂,保护地内育苗尤其应引起重视,否则极易失败,造成损失。大葱出苗后,及时撤去地膜,防止烤苗。当幼苗具2~3片叶时,结合浇水,追施1~2千克尿素,不间苗。当幼苗长至40厘米,已有6~7片叶时,应停止浇水,适当炼苗,准备定植。
(6)整地、施肥、开沟、定植当前茬作物收获后,及时清整田园,667米2施用高温发酵堆肥2000千克或优质农家肥5000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾复合肥50千克、硼砂2千克,深翻耙平。出口日本的大葱要求葱白细长,生产上应采取宽行密植法。露地栽培按行距1米,保护地栽培按行距90厘米开深沟,沟深15~20厘米,南北行向。定植前,首先剔除病弱苗、畸形苗和杂株,按苗大小分成大、中、小三级,分别栽植。定植时用甲基托布津可湿性粉剂600倍液蘸根。插葱时应垂直,不能弯曲。为方便通风透光和培土,应保持葱苗植株叶片平面与行向呈偏西45°夹角,株距2.5~3厘米,667米2栽2.2万~2.5万株。
(7)浇水管理大葱定植后缓苗期一般不浇水,让根系迅速更新,促植株返青。①葱白生长初期,植株生长缓慢,对水分要求不高,应少浇水,并于早晚浇水,避开中午浇水以免骤然降低地温,影响根系生长。此期浇水2~3次即可。②葱白旺长期,此时植株生长迅速,平均7~8天长出一片新叶,叶序越高,叶长越长,叶子寿命越长。此刻葱叶葱白迅速生长,需水量大,应结合追肥、培土,每4~5天浇一次大水。生产上通过观察心叶与最高叶片的高度差来判断大葱是否缺水,一般差在15厘米左右为水分适宜;若超过20厘米,说明缺水,心叶生长速度变缓,应及时浇水。③葱白充实期,植株生长缓慢,此刻养分从叶片回流至葱白内,需水量减少,但仍然需要保持较大的土壤湿度,以保证葱白灌浆,叶肉肥厚,充满胶液,葱白鲜嫩肥实。此时浇水2次即可。收获前7~10天停止浇水。
(8)追肥管理大葱喜氮、钾肥。据分析,每1000千克大葱产品需从土壤中吸收氮3千克、磷0.55千克、钾3.33千克。适时追肥是满足大葱生长发育对养分的需求,获得高产优质的重要措施。①葱白生长初期,以氮肥为主,667米2施尿素20千克或硫酸铵25千克,忌施碳酸氢铵,否则葱白细软,不能出口。②葱白旺长期,氮磷钾要配合使用,结合培土,每667米2分3次追施三元复合肥50千克或酵素菌肥80千克;也可用0.5%硼砂溶液叶面喷洒,667米2用液量50升,10天左右1次,连续使用2~3次,能保证大葱植株健壮,成品率提高10%左右。
(9)培土管理培土应适当,一般在追肥浇水前进行,应掌握前松后紧的原则,生长前期培土不能太紧实,否则易出现葱白基部过细,中上部变粗的现象,影响质量。培土应在土壤水分适宜时进行,过干过湿均不宜培土;且应在午后进行,此时培土不易损伤植株。一般培土4~6次,前2次陆续填平垄沟,以后培土要适当压紧实。每次培土厚3~5厘米,将土培至叶鞘与叶身的分界处略下,勿埋没叶身,以免引起叶片腐烂和污染葱白。培土时,取土宽度勿超过行距的1/3,以免伤根。培土后及时喷药防护。
(10)病虫害防治出口日本的大葱,由于商家对农药残留有严格的要求,生产上应切实注意,病虫害以预防为主。发现病虫害后,多采用高效低毒残留少的生物农药或天然植物源杀菌剂,少使用化学农药。大葱常见病害有紫斑病、霜霉病、白尖病(白色疫病),保护地内大葱易患灰霉病、紫斑病。防治紫斑病,常用75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液进行防治。防治霜霉病,常用50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液,或72.2%普力克水剂800倍液进行防治。防治白尖病,可用77%可杀得可湿性粉剂500倍液,或72%克露可湿性粉剂800倍液,或30%绿得保悬浮剂500倍液进行防治。防治灰霉病,可用50%速克灵2000倍液进行防治。由于灰霉病易产生抗药性,应尽量减少用药量和施药次数,必须用药时,要注意轮换、交替用药,生产上通常用50%扑海因2000倍液加万霉灵1000倍液或65%硫菌霉威1000倍液,效果良好。常见虫害有葱蓟马、葱蝇和斜纹夜蛾幼虫。常用农药有:50%辛硫磷1000倍液、2.5%功夫乳油4000倍液。近年来,利用美国“绿浪”天然植物杀虫剂800~1000倍液,防治上述害虫,特别是防治抗药性害虫效果好,且无农药残留,符合出口标准。
(11)适时收获大葱收获时,可用铁锨将葱垄一侧挖空,露出葱白,用手轻轻拔起,避免损伤假茎,拉断茎盘或断根。收获后应抖净泥土,按收购标准分级,保留中间4~5片完好叶片,每20千克左右一捆,用塑料编织袋将大葱整株包裹,用绳分3道扎好,不能紧扎,防止压扁葱叶。
(12)及时储运加工运输时,将包裹好的葱捆竖直排放在车厢内,可分层排放,不能平放、堆放。运至加工厂后立即加工。先用利刀快速切去根毛,保留部分茎盘,再用高压剥皮枪从大葱分叉部将皮剥开,保留三叶。用干净纱布擦净葱白上的泥土。成品标准:葱白横径1.8~2.5厘米,长度35~45厘米,叶长15~25厘米。沿切板上的标准,将长叶按规格要求切去,使齐叶。用符合国际卫生标准的材料捆扎,一般每330克为1束,每15束为1箱。将大葱入库预冷,温度设定为5℃,装运集装箱时,温度设定为1~3℃。
查看详细(1)育苗
选用良种:出口大葱越冬栽培的关键是防止大葱春季抽薹开花,降低品质,不能满足加工出口的要求。造成抽薹开花的原因除气候和栽培方法外,品种是重要的因素。因此,应选用耐低温、抗春化、晚抽薹的日本品种,如极晚抽、春味、天光一本、元藏等品种。这些品种除耐寒不易抽薹外,还具有低温条件下生长快、抗病性强、假茎组织紧密、整株色泽亮丽、加工品质好等优点。
苗床准备:苗床应建在3年内未种过葱、韭、蒜的田块。苗床东西向,一般床宽1.2米,长依育苗量而定。每定植667米2需育苗面积60米2。建床时,1米2苗床施腐熟的羊马粪2~3千克、三元复合肥100克、10%粒满库10~15克,要与床土充分混匀。同时备好拱条、薄膜、草苫等保温物资。
适时播种:播种时间过早,冬季葱苗绿体太大,易通过春化抽薹开花;过晚葱苗太小,不能适时定植。播种适期为10月15~30日。播前造墒,每定植667米2需60米2苗床,撒播葱种100克,喷水渗下后,用2000倍的移栽灵(50毫升)喷洒预防倒苗,然后约盖土2厘米。
苗床管理:播种后及时架设小拱棚,夜间覆盖草苫,以保温防寒、提高地温、促发芽出苗。出苗后的管理,重点搞好温度调控,白天棚温尽量控制在23~25℃,夜间在8℃以上,应视天气变化情况及时揭盖草苫。冬季雨雪连阴天也要早揭晚盖,尽量增加光照时间。一般苗床不浇水施肥。为防猝倒病,葱苗直钩前后喷洒2000倍的移栽灵1~2遍。当葱苗具有二叶一心时即可定植。
(2)定植出口大葱大拱棚越冬栽培采用两膜一苫的保温措施。
拱棚设施:大拱棚南北向,宽12米,长依地而定,边柱高1.1~1.2米,中柱高1.7~1.8米。定植前10~15天应盖膜封棚升温以提地温,定植后架设小拱棚并覆盖草苫。
定植时间:定植时间一般在元月15~25日。定植太早难于管理,发根慢,易烂根;太晚影响春季生长。
整地开沟:结合深耕每667米2施腐熟农家肥料8000~千克,耙平后开沟栽植。栽植沟南北向,使受光均匀。沟宽1米,深25厘米,沟底每667米2施三元复合肥20千克,划锄入土,土肥混匀。
定植密度:出口大葱要求葱白细长,其定植行距1米,株距3厘米,每667米2栽2.2万~2.3万株。
精选葱苗:起苗前1~2天苗床浇水,起苗时抖净泥土,选苗分级,剔除病、弱、残苗和有薹苗,将葱苗分为大、中、小三级分别定植。边刨边选,随运随栽,以便缓苗快,生长快。
药剂蘸根:2000倍的移栽灵蘸根,可促进缓苗和生长。
栽植方法:先用水灌沟,水深3~4厘米,水下渗后再用葱叉压住葱根基部,将葱苗垂直插入沟底,栽植深度5~7厘米,达外叶分杈处不埋心为宜。插葱时叶片的分杈方向要与沟向平行,以免田间管理时伤叶。
(3)田间管理
温度调控:大葱定植时正值严寒季节,增温保温促生长是关键。定植后立刻覆盖小拱棚,夜间在小拱棚上盖草苫保温。特别是到假茎粗0.5厘米以上,植株四叶一心时更应加强夜间保温管理,尽量减少温度低于8℃的次数和时间,避免大葱通过春化阶段,导致抽薹开花。到3月上中旬,气温已逐渐平稳升高,大葱亦进入假茎生长初期,结合施肥培土,可撤去小拱棚。随气温逐步升高,应逐渐加强大拱棚通风,尽量将温度控制在白天20~25℃,夜温不低于8℃的适宜范围内。
浇水:定植后浇一次小水,葱苗根系更新后进入葱白生长初期再浇水。大葱进入旺盛生长期前只能少浇水,浇小水;进入旺盛生长期后要结合培土大水勤浇,叶序越高,叶片越大,需水量越多,中后期结合培土施肥,应5~6天浇一次水,直至收获。
追肥:适时追肥可满足大葱生长发育的需要,是大葱高产优质的重要措施。大葱缓苗后应追提苗肥,结合浇水每667米2施尿素15~20千克;葱白生长初期,生长逐渐加快,应追攻叶肥,每667米2追三元复合肥25千克、尿素10千克;葱白进入生长旺盛期,是大葱产量形成的最快时期,葱株迅速长高,葱白加粗,需肥水量大,应追攻棵肥,氮磷钾并重分2~3次追入,一般每667米2施三元复合肥50千克、尿素20千克、硫酸钾20千克。
培土:培土是软化叶鞘、防止倒伏、提高葱白产量和质量的重要措施。培土越高,葱白软化越长,葱白组织也较洁白充实。通过行间中耕和分次培土,使原来的垄背成沟底,葱沟变垄背。每次培土高度5~6厘米,将土培到叶鞘与叶身的分界处,即只埋叶鞘,不埋叶身。一般培土3~4次。5月上中旬,当假茎长达35厘米、粗1.8厘米以上时即可收获。
查看详细还行吧,以前实习在一家公司待过。用的话都有说明,按着来就行,有冲施肥,底肥,看自己需要了,可以试试。
查看详细答:大葱味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用。主要用于风寒感冒,恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外,还含有脂肠、糖类,胡萝卜等,维生
答:还行吧,以前实习在一家公司待过。用的话都有说明,按着来就行,有冲施肥,底肥,看自己需要了,可以试试。
答:葱和蒜含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2、C和尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养物质,二者可促使人的消化液分泌量增加,从而提高食欲和消化功能。此外,还可抑制各种真菌、细菌和原虫感染,具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。尤其是大蒜
答:种植技术:1.育苗及定植时间安排:第一茬,6月底至7月初育苗,9月定植,第二年3~4月上市;第二茬,9月中旬育苗,第二年3~4月定植,8~9月初上市。2.育苗地选择:由于两个茬次的育苗时间几乎都在雨季,所以应选择土地平坦、地势稍高、旱能浇、
答:大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛,性微温,具有发表通阳,有解毒调味,发汗抑菌和舒张血管的作用。吃大葱的好处:吃大葱能止咳化痰,葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出
答:(1)育苗选用良种:出口大葱越冬栽培的关键是防止大葱春季抽薹开花,降低品质,不能满足加工出口的要求。造成抽薹开花的原因除气候和栽培方法外,品种是重要的因素。因此,应选用耐低温、抗春化、晚抽薹的日本品种,如极晚抽、春味、天光一本、元藏等品种。
答:白萝卜和大葱一起来煮水喝,对于风寒感冒有很好的效果,也能够起到化痰止咳,降气止呕的作用,可以治疗风寒咳嗽,痰多,怕冷,身体酸痛等症状,萝卜也还具有消食化滞的作用,大葱也具有挥发性的娜素还具有很好的杀菌作用,是能够有助于食欲,也能够促进胃肠道
答:一般来说,吃大葱的好处有如下几条:1、大葱的营养价值丰富,主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b、维生素c,以及钙、镁、铁、磷等矿物质,能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。2、大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用
答:孕妇在怀孕期间饮食上并没有很多的讲究,只需要注意尽量要减少生冷类的食物以及难消化类的食物摄入。 孕妇在怀孕期间饮食上并没有很多的讲究,只需要注意尽量要减少生冷类的食物以及难消化类的食物摄入。 鲤鱼孕妇是可以吃的,并没有这方面的讲究,并且
答:天麻有平肝熄风的作用,主要适用于头晕等有化风的时候建议您不要长期服用天麻,天麻主要是熄风,如果您没有头晕,天麻是不能降血压的,而且长时间服用可能还对您造成不好的影响,糖尿病还是要滋阴才是治本的,不要迷信一些宣传!
答:菊花的功效比较多,因为菊花中含有多种微量元素物质,在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。菊花还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用。
答:孕妇实际上可以吃芡实,芡实也是谷物之一。虽然芡实可以食用,但是应该正确食用,而且不要吃得太多。此外,在吃芡实的时候,应该观察自己的身体状况。如果一个人感到不舒服或引起胃部不适,他不应该尽可能多地吃芡实。然而,在怀孕期间,为了补充身体的维生素
答:其实红参与阿胶配方,早在中医药典中便有记载,红参补气,阿胶补血,同食可以补气养血。市面上有售正官庄红参阿胶条,“红胶精ROYAL”,就是遵循药典1:1的红参阿胶最佳配比,同时加入五味子、当归、杜仲、甘草等,适合气血不足需要滋补的人群。
答:紫菜生长在海里,本身确实含有碘元素,泡水后会有变色的情况。但是,质量好的紫菜泡出来的水虽然有红色但颜色是透明的清澈的,这个属于正常现象可以放心食用。如果泡出来的水是混浊的有杂质的,这个紫菜就可能有问题了,或者是保质期快到了,又或者是没有保存
答:孕妇能吃百香果,因为百香果具有多样的营养价值,比如钙、脂肪、维生素、氨基酸,所以孕妇是可以食用的,它也能增强免疫力,对孕妇也是比较好的。
答:女人很容易贫血气虚,贫血气虚主要表现为脸色暗黄、睡眠质量差等,那么,贫血气虚吃什么好?下面为大家介绍了贫血气虚7款调理食谱。声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知如果您发现自己的脸色变得暗淡发黄,经常感觉到头晕眼花,睡眠质量也在急速的下降,