火腿肠可以放冰箱冷冻吗？

火腿肠建议放在冰箱的冷藏室，因为火腿肠本身有一层外包装，也能起到一定的鱼空气隔离的作用，而且火腿肠建议不要放过长时间，一周吃掉。

任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长[52石斛网www.52shihu.com]，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。

冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

炸火腿肠的孜然粉要炒吗？

孜然生吃、熟吃均可。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。

孩子能吃孜然火腿肠吗？

当然可以吃了，但是要少吃，况且这种加工类的食品都有防腐剂，年经太小最好不要吃，孩子小的时候对食品没有太多印象，可能您给他吃火腿肠会在潜意识给这个条件反射，久而久之会养经常要的习惯!

用料 

食用油  能够转匀锅底即可  

火腿肠  2根（一个人的量）  

孜然火腿肠的做法 

火腿肠斜着切片，厚薄自己掌握，只要不是特别厚就可以。

锅热了以后放一点点食用油，转匀锅底即可。

大火转中火。放入火腿肠，尽量铺均匀，以便能够均匀受热。

用锅铲翻动火腿肠，如果底面变色，即可翻面。如嫌麻烦，也可以集体翻炒至变色。

撒一点点盐出锅。可根据个人口味，撒适量孜然。

小贴士

家里有南德调味料的话，均匀撒一些也很好吃哦！

真空包装的火腿打开后要怎样保存？

拆除外包装，在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处，外表涂植物油，如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害。火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。

毛腿就是没有经过加工修整的火腿，通常若是买到的是整只的，那么应该挂在阴凉通风干燥的地方，一定要避免阳光直射，同时也不要置于湿气比较重，又不通风的屋子内。

注意事项：

1、看包装。包装产品要密封，无破损。最好不要购买散装肉制品。

2、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

3、看生产日期。应尽量挑选新近生产的产品。

4、看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。

5、熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。

火腿怎么煮才好吃？

柠汁煎酿火腿的做法

美食材料

火腿150克、瘦肉50克、马蹄10克、干虾肉10克、生姜5克、葱5克。

调味料：

花生油25克、盐5克、味精1克、白糖10克、生粉适量、胡椒粉少许、柠檬汁10克。

美食做法

1、火腿切成厚片，瘦肉剁成泥，马蹄去皮切粒，干虾肉泡透切粒，生姜去批切米。

2、火腿片一面拍上干生粉，瘦肉泥加入马蹄米、干虾肉米、生姜米，调入部分盐、味精、胡椒粉、生粉制成馅，酿在火腿片上。

3、烧锅下油，放入酿好的火腿片，用小火煎至金黄熟透，铲起摆入碟内。

4、另烧锅下油少许，注入柠檬汁，调入剩下的盐、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋如煎好的火腿片上即成。

烹饪要点

煎火腿时火不能大，以免外焦而内不透。

土豆火腿沙拉做法

原料：

土豆100克，烟熏火腿150克，鸡蛋2个，胡萝卜30克，黄瓜50克，罐头豌豆30克。

辅料：

沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法：

①土豆、胡萝卜洗净，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小丁；鸡蛋洗净，入锅加水上火煮熟，捞出用凉水充分冷却剥皮，切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片；黄瓜洗净，切成小片。

②将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合，拌匀即可。

友情提示：

①煮鸡蛋时要在冷水中加热，时间不宜过长，开锅后煮5～7分钟为宜。

②沙拉酱可依自己的口味选用蛋黄酱或千岛酱，还可以加入些原味酸奶。

酒酿蒸火腿的做法

原料

熟火腿300克，生菜50克，青红椒粒适量

调味料

白糖1大匙，酒酿100克，糖桂花1大匙

制作过程

1、火腿切成薄片，放在碗中，加入酒酿汁、糖，用旺火上笼蒸6分钟，滗出卤汁，待用。

2、取碗1个，先把蒸过的火腿横叠在碗中间，然后把酒酿、糖桂花和蒸火腿的卤汁搅拌一下，倒在火腿上，放在蒸笼里用中火蒸2分钟左右。

3、生菜切丝，摆入盘中，蒸好的火腿片取出摆在生菜上，将糖桂花加少许糖和青红椒粒，用筷子搅拌一下，淋在火腿片上面即成。

火腿蒸鸡的做法

主料：

鸡胸肉200克，火腿4片，酒1汤勺。

辅料：

A：高汤1杯，盐1/2茶勺，糖1/2茶勺。干淀粉2茶勺。

制法：

1、每片火腿各切成3片。鸡肉加酒腌10分钟后，罩上保鲜膜，以微波90%火力加热4分钟，晾凉。[美食中国]

2、鸡肉切成适当大小，并与火腿片交互排列于盘中，以微波90%火力蒸1分钟。

3、混合A料，以微波90%火力加热1分钟，趁热加入水溶淀粉勾芡，把芡汁淋到鸡肉与火腿上即可。

秋葵炒火腿的做法

主料：火腿30克，秋葵200克

调料：大蒜（白皮）5克，植物油15克，料酒8克，盐1克

做法：

1.火腿切成小片；蒜去皮切末；

2.去蒂，清洗干净，斜切成块；

3.锅内倒油烧热，爆香蒜末，放入火腿翻炒出香味；

4.再加入秋葵炒熟，加入料酒，盐调味即可。

青椒炒火腿的做法

主料：金华火腿、豆腐皮

辅料：青椒

调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油

做法：

1、将火腿、青椒切成条；

2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；

3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。

富贵火腿的做法

原料：

陈年火腿750克，玻璃纸(2．5尺见方)1张，黄砂糖1杯，荷叶或芋叶4张，肥猪肉(绞碎)1杯，粘土1500克，桂花酱少许，土司面包12小片。

制作流程：

1.火腿上面之一段筒骨最细，瘦肉较多的部位(俗称雄片)，削除表皮之污渍，并泡过温水刷洗干净后，放进大碗内加入清水浸着上锅蒸1小时左右。

2稍凉后先剔去火腿皮，再逆丝切成2．5厘米宽、5厘米长的薄片(肥肉占l／4较好)。

3将切好之火腿片(20片)瘦肉向下，铺排在玻璃纸中央，再将加了桂花酱与糖调拌过的绞肥肉平均淋在上面，提起相对之纸角卷折，并包成长方形，外面用荷叶再包好，并捆扎麻绳，最后将粘土(调过盐水)涂上做成如枕头状(也可将包了荷叶的火腿包直接放在一只铁托盘上，再用粘土封盖成半圆形)。

4放进烤箱中(火腿面在下方)，用大火烤4个小时便可，上桌时敲开粘土打开叶子与纸，将已烤成深红色并有粘性的香火腿移到长碟中，另外配上切成半片的土司面包(由横面切入刀口使成活页状)，由食者自行夹食即可。

火腿鱼的做法

主料：青鱼肉1公斤，熟火腿100克，猪肥膘肉60克，鸡蛋清60克。

调料：大油600克(实耗约60克)，面粉20克，花椒粉2克，香油5克，湿淀粉20，料酒6克，味精1克，葱10克，姜末5克。

特色：火腿油润酥者，鱼片色美鲜嫩，猪肉肥而不腻，趁热食之味美。

制作方法：(1)选择熟火腿中间的好肉，切成长5～6厘米、宽2～3厘米、厚0.2厘米的片。

(2)把鱼肉、肥膘肉也切同样大小的片。

(3)把肥膘肉片放在碗内，加入湿淀粉(少半)、料酒、花椒粉、香油、味精、葱末、姜末、鸡蛋清(20克)等搅拌均匀。然后，再一片一片地与火腿片、鱼肉片对齐粘好(肉片夹在中间)。

(4)所剩的鸡蛋清，加入湿淀粉、面粉等调成稀蛋糊待用。

(5)把炒勺放在旺火上烧热，用一点大油涮一下勺，再倒出来。移入文火上，放入少量凉大油烧热，把火腿鱼(即前述夹好的片)蘸上稀蛋糊，一片一片地下勺煎。先煎鱼片的一面(3～4分钟)，再煎火腿片的一面(2～3分钟)。最后，加入全量大油，移入旺火上炸至淡黄色，捞出沥油即成。

希望对您有帮助

金华火腿可以放冰箱冷冻室吗？

可以是可以

就是不能吃了~也不算不能吃..我想您也不会去吃那个了吧

火腿一般都有水分的

回冻上~放进冷冻..比在夏天不做任何措施都会让您后悔的

放入冷藏..如果已经吃一半了用保鲜膜包起来再放入冷藏了

1个月应该都不能坏吧

至少我有过一个月不坏的经验吧