把河蚌肉用酒瓶子垂几下,特别是河蚌的斧足一定要砸扁,锤扁了再用水煮熟,煮到用筷子能扎透[52石斛网www.52shihu.com],
煮熟以后再切成条放点辣椒炒,哇...老香啦!!!!!
按我说的做保证好,我家经常吃河蚌
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河蚌肉含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10。9克、钙248毫克、铁26。6毫克、锌6。23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20。24微克、胡罗卜素2。3微克。
还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20。71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效。
扩展资料:
河蚌肉的吃法:
所需原材料:
1、主料:河蚌300克。
2、辅料:油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块。
第一步:河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液。
第二步:锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水。
第三步:尖椒生姜洗净。
第四步:尖椒切圈,生姜切丝。
第五步:焯水的蚌肉改刀成小块。
第六步:锅热油,爆香姜丝。
第七步:放入尖椒圈炒香。
第八步:然后倒入蚌肉。
第九步:加入料酒。
第十步:然后加入蚝油。
第十一步:最后加入生抽翻炒均匀。
第十二步:盛出装盘就可以吃。
参考资料来源:百度百科-河蚌
查看详细河蚌营养价值高,含有蛋白质、脂肪酸、糖、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等多种营养成分。它特别富含锌,如果经常食用可以健脑益智。河蚌肉对人体有很好的保健作用,具有滋阴平肝、明目、预防眼病等功能。珍珠是贻贝中含有碳酸钙的珍珠。珍珠可以磨成珍珠粉,具有息风解痉、安神养颜的功效。
查看详细河蚌富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
查看详细爆炒河蚌
材料
蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油
做法
1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;
2.青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁;
3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~
查看详细三丝爆河蚌的做法
1.剖开清理好。
2.把河蚌肉淖水,四个河蚌两斤也,出来大概只有一二两的肉。
3.把大蒜子拍碎切末,姜切片,新鲜大蒜根部切丁,准备干辣椒若干个。
4.把配料统统放进到油锅里爆香,最好是小火慢慢熬。
5.在等的时候,把洋葱、青椒、胡萝卜、河蚌肉分别切丝(恕我刀功实在不好,河蚌肉没切好)。
6.把“6”的材料全部放到锅中,开大火爆炒,浇一点料酒,根据个人口味调味。
7.等以上材料断生后,放入新鲜大蒜叶翻炒出锅。
查看详细答:喝汤是可以的,河蚌如果掌握不好火口质地会变老的,不易消化,尤其是小孩还是不吃的好,
答:一个是要全熟,二个要干净卫生,三个河蚌是寒(凉性)一般有胃寒的人吃了就会肚子痛,煮的时候最好多放些生姜、花椒、胡椒等也可以和韭菜一起煮食!胃寒的人不要多吃就行了。就是想吃,所以请教办法,高温热油爆炒,最好多放些生姜、花椒(辣椒)、胡椒等也可
答:河蚌主要滤食水中的微小生物及有机质颗粒等。蚌的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等,如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫,绿粒藻、栅藻、舟形藻、甲藻、四角藻、纺锤硅藻、杆星藻,甲壳动物的残屑及植物叶片等。易被消化的主要是硅藻。蚌不能主动追逐食物,依靠蚌
答:爆炒河蚌材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油。做法1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。2.青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁。3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,
答:爆炒河蚌材料蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油做法1.改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;2.青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁;3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油
答:爆炒河蚌:材料:蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许调料:料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺做法:1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液,烧一锅开水,将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次;2、改刀将
答:辣炒小河蚌的做法原料:小河蚌小米椒干红椒zhi花椒姜蒜dao米酒生抽老抽醋糖盐鸡回精做法:1.小河蚌答吐尽泥沙,刷干净外壳,放葱姜水里大火焯水,壳一张开马上捞出沥干水。2.油锅放花椒等配料爆香,倒入河蚌,淋入米酒和少许醋继续翻炒。3.放生抽
答:食材主料河蚌六只辅料姜一大块蒜50g油少许盐适量辣椒少许鸡精少许步骤烤河蚌的做法步骤11.把外壳刷干净烤河蚌的做法步骤22.水沸后放入河蚌烤河蚌的做法步骤33.水沸蚌开捞起,去掉一半壳烤河蚌的做法步骤44.姜蒜辣椒切碎,加盐和鸡精拌匀烤河蚌
答:补骨脂的留种:要建立留种田,同大田生产一样进行精心培育,植株6月开始开花,7月种子开始成熟,果实成熟也和开花顺序一样,由下而上逐渐成熟,花期长、果期也长。估计8月下旬、9月上旬开花到秋末种子可能不容易成熟。所以应在9月上旬在这些花序上端刚开
答:枸杞富含多种微量元素和维生素,增强免疫力,但需要在坚持服用的情况下才有药用价值。偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水是最常用的办法,但是因为枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇到热水容易被破坏。可以一天吃20颗,最好不要超过这个量,吃多反而
答:草菇的原种、栽培种可采用多种培养基。如麦粒、棉籽壳、麦草、废棉等。原种培养基通过装瓶消毒灭菌处理,接种后放入30~32℃条件下,生长18天即可长满菌瓶,麦粒培养基可提前3~4天。长满菌瓶3~5天后使用菌龄最佳。北方地区5月气候不适宜草菇菌丝
答:! 您说的这个方法是有可以的.中医认为,白癜风的发病是机体内外因素互相作用的结果,内因为肝脾肾虚,多由肝血虚,肾阳虚,肾气不足,致令机体阴阳失衡,气血失和,在此基础上湿热风邪乘虚而入,客入肌肤,闭阻经络血脉,肌肤不得温煦,皮肤毛发失
答:吃菠菜的时候,其实是可以和羊肉一起吃的,而且吃菠菜的时候和羊肉在一起吃是不会影响身体健康的,并且还能够改善寒性的体质,减少四肢冰冷,并且菠菜里面含有胡萝卜素,维生素c钙,铁,以及维生素e等一些营养元素,还能够促进身体的血液循环,可以起到活跃
答:柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,同时能美白肌肤,防止电脑辐射,减肥、消除便秘、防止衰老。柠檬具有生津、止渴、祛暑作用。闻柠檬气味,可使人心胸舒展,精神愉快。新鲜蜂蜜能起到滋润和营养作用,使皮肤细腻、光滑、富有弹性。抗菌
答:虎刺梅的栽培管理虎刺梅生性特别,生长慢,每年只长10厘米左右,但寿命长,盆栽能活30年以上。花期长,如光照温度得宜,可全年开放。虎刺梅枝条不易分枝,会长得很长,开花少,姿态凌乱,影响观赏,故每年必须及时修剪,使多发新枝,多开花,一般枝条在剪
答:白果树来源:银杏树的果实俗称白果,因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又有人把它称作“公孙树”,有“公种而孙得食”的含义,是树中的老寿星,具有观赏、经济、药用等价值。