螺蛳能不能多吃？

螺蛳只吃头顶肉好，如果经常连肠子一起吃则易生病，螺蛳为水生最底部的，专吃沉底腐烂之物，肠子里毒素集聚，除非清水活养3天以上排尽肠胃，否则最好只吃头顶部，遗憾的是它的鲜味大多来源与肠子

螺蛳味极美，但性大寒[52石斛网www.52shihu.com]，一次食用半斤以内应该没什么问题（估计），多吃易拉肚子，脾胃虚寒者、胃肠疾病者更不宜多食。

螺蛳在烹饪时应多放姜，若能吃辣最好放些辣椒，以解寒气。最重要的一是要洗净，二是要煮熟，否则易感染寄生虫。

螺蛳属于什么类？

螺蛳是单壳的贝类，是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。

螺蛳生活于河沟、湖泊、池沼及水田内；多栖息于腐殖质较多的水底。全国大部地区均有分布。

螺蛳什么时间最好吃？

俗话说“三月螺蛳四月蚌”，三月正式螺蛳最好吃的季节，晚上下班来个几斤螺蛳几专瓶啤酒，真是一属种享受！

螺蛳学名，俗称螺蛳、田螺、田嬴、香螺。软体动物门，腹足纲，栉鳃目，田螺科，圆田螺属，中国各淡水水域均有分布。国外分布在朝鲜、北美等。肉供食用，味美，营养价值高。冻螺肉还供出口，此外尚可作禽畜的饲料。亦是青鱼、鲤的天然饵料，螺壳及肉可供药用。（脾胃虚寒者忌食）

酱爆螺蛳做法(我们这里一般都这么吃)：

材料：螺蛳（放在清水一两天，多洗洗等干净了剪掉尾巴）、姜末、蒜末、红辣椒若干、葱段、黄豆酱、料酒、白糖

做法：起油锅爆香姜末、蒜末、红辣椒若干、葱段、黄豆酱，加入螺丝爆炒1-2分钟，加入料酒、白糖、水，注意不要加锅盖，水加多点没过螺蛳，煮2-3分起锅。吃的时候和汤汁一起吃味道鲜美

个人建议辣椒一定要放足，一方面影响口味，一方面去腥，螺蛳一定都要是活的，脾胃虚寒的吃了很容易拉肚子，普通人吃是肯定没问题的。在我们这里也算大众食品了，还有不要吃太多哦（虽然我一个人都能吃好几斤）

螺蛳该吃哪一部分？

螺蛳吃壳里面的肉，除了壳和内脏其他部分都可以吃。

螺蛳营养价值：据测定，鲜螺体中干物质5.2%，干物质中含粗蛋白55.36%，灰分15.42%，其中含钙5.22%，磷0.42%，盐分4.56%等。有赖氨酸2.84%，蛋氨酸和胱氨酸为2.33%。同时还含有较丰富的维生素B族和矿物质等营养物质。

此外，螺蛳壳除含有少量蛋白质外，其矿物质含量高达88%左右，其中钙37%，磷0.3%，钠盐4%左右，同时还含有多种微量元素。

扩展资料

螺蛳生活习性：生活于河沟、湖泊、池沼及水田内，多栖息于腐殖质较多的的水底。喜生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清鲜的水域中，特别喜群集于有微流水之处。方形环棱螺食性杂，以水生植物嫩茎叶、细菌和有机碎屑等为食，喜夜间活动和摄食。

螺蛳食用注意事项：浙江省疾病预防控制中心蔡德雷医师曾做过实验，将某污染区采集的螺蛳用自来水饲养，分别在饲养0、6、12、24、48小时时采集样本，进行重金属污染物残留测定。结果发现，清水饲养12小时后，螺蛳体内的铅含量显著降低。饲养24小时后，降低较大。继续饲养，则变化不大。

因此，建议若要食用螺蛳的食客们，尽量在正规场所购买后，用清水饲养24小时，这样可将蓄积在螺蛳体内的污染物降到最低。

螺蛳生长繁殖：方形环棱螺雌雄异体，一般雌螺大而圆，雄螺小而长。外形上主要从头部触角区分：雌螺左右两触角大小相同且向前方伸展；雄螺的右触角短而粗，末端朝右内弯曲。方形环棱螺雌多雄少，群体中雌螺占75%～80%。

每年4月开始繁殖，6月～8月为生育旺季。方形环棱螺为卵胎生，受精卵的胚胎发育至仔螺发育都在雌螺体内进行。产仔数量与种螺年龄及环境条件有关，一般每胎可产仔20个～40个。

螺蛳和田螺是不是一样的东西？

螺蛳是单壳的贝类，与田螺的亲缘关系较近，所以螺蛳跟田螺在各方面都是很相似的。只是它不像田螺那样在世界各地都有，它是我国的特产，只产在我国西南高原云南省的各个湖泊里。

螺蛳的形状很像田螺，它也有一个右旋的螺形贝壳。不过它的贝壳表面不像田螺那样光滑，而生长着许多旋转的肋纹。肋纹有的形成棘，有的形成珠状的突起，形状随种类而有差异。

螺蛳也是雌雄异体的，雌雄性在外表也可以从触角的形状区别出来。繁殖的情况也跟田螺一样，是胎生的，卵在母体的育儿室中受精发育，待生长成幼体以后才排出体外。所不同的是田螺每一胎有胚好几十个，而螺蛳每一胎一般只有3—7个胚。从这一点看，螺蛳的繁殖能力要比田螺差得多。不过，根据统计，螺蛳雌体的数目较多。如果雄体有100个，雌体大约就有160个，这样生育出来的幼体的数目自然就多了。而且，螺蛳无论春、夏、秋、冬，整年都繁殖，所以它的繁殖力也不算弱。

螺蛳是胎生还是卵生？

冬季潜入泥中冬眠，次年春暖时再出土活动。摄食水生植物的叶、低等藻类等。卵胎生，体内受精发育，雌螺怀卵数10－100个不等。发育成仔螺后，陆续排出体外，幼螺在水中行自由生活，幼螺生长至一年左右即达性成熟。是卵胎生！那么，小螺蛳怎么会在大田螺的肚子里呢？原来，有些田螺虽然不是哺乳动物，但却具有卵胎生的繁殖方式，在体内受精发育，它们的孩子在母体内逐渐发育长大，长成后，才陆续排出体外。由此可知，在田螺中有小螺蛳的话，那么这个田螺一定是雌田螺。雄性田螺的肚子里面是不会有小螺蛳的。但并不是所有的田螺的生殖方式都属卵胎生，不同种类的田螺生殖方式是不一样的。有的雌田螺产出卵带，这叫卵生。卵生的螺蛳在水中发育成长，常常受到外界环境的影响，甚至会受到敌害，所以存活率不高。卵胎生的小螺蛳在母体内却不会受到敌害。由于环境优越，易于生存，所以这种卵胎生的繁殖方式要比卵生的优越得多。