亚麻籽粉有何作用？

将亚麻籽研磨成粉末进而食用，亚麻籽别名胡麻子、大胡麻，亚麻籽粉有别于亚麻速溶粉饮料，全国各地有栽培，主产内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林。

采制秋季果实成熟时采收植物，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。营养价值：不含胆固醇，富含纤维和N3脂肪酸，Ω-3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

尽管亚麻籽和研磨后的亚麻食品开始在大超市中出现，但这种食物仍是在健康食品店中容易找到。将所有的颗粒密封在容器中，在室温下可以存放一年。将研磨后的果实放在冰箱中可以保存30天。

性状种子扁平卵圆形，长4～7mm，宽2～3mm。表面红棕色或灰褐色，平滑而有光泽，一端钝圆，另端尖而略偏斜。种脐位于尖端凹陷处，种脊位于一侧的边缘。种皮薄脆，胚乳膜质，棕色，子叶黄白色，富油性。嚼之有豆腥味。

化学成分含脂肪油，油中主为亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酯；另含阿魏酸二十烷基酯、亚麻苦甙等。 亚麻木酚素叫开环异落叶松酚二葡萄糖苷。

与人体雌激素十分相似的植物雌激素。亚麻木酚素主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候和生态条件，一般约占籽重量的0.9%-1.5%，比其它已知含木酚素的66种食品高100～800倍。功能主治润燥，祛风。

一、亚麻籽粉的功效与作用有：

1、降低胆固醇

亚麻籽粉中的欧米伽3可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。

2、保护视力

亚麻籽粉中的EPA、DHA还有助于脑细胞的形成、生长和发育，亚麻籽粉对提高青少年智力、保护视力有重要作用。

3、肌肤娇柔亮泽

亚麻籽粉能改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时亚麻籽粉可以令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

4、提升抗压力

亚麻籽粉中的欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，亚麻籽粉能帮助稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。

二、亚麻籽粉怎么吃

1、亚麻籽粉早餐

材料：麦片2汤匙，有机亚麻籽粉1汤匙[52石斛网www.52shihu.com]，葡萄干适量，牛奶适量，清水200ML

做法：

步骤1、麦片加清水放在小锅，中火煮滚，搅拌防溢出防粘锅，继续煮至麦片全开。

步骤2、转慢火，加入葡萄干和亚麻籽粉，搅拌均匀。加入牛奶，关火即可。

2、亚麻籽粉的做法

步骤1、取约50克亚麻籽，放入干锅中（不放油），小火加热翻炒

步骤2、炒约8－10分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可

步骤3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉

步骤4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存。

步骤5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆，喜欢烘焙的人则用来做面包。

亚麻籽粉，是将亚麻籽打碎磨成粉，主要是富含亚麻酸营养，对青少年的大脑生长特别有好处，对老人来说，抑制三高也有不错的作用，主要机理是调节身体平衡，所以也有减肥的作用。但是选择亚麻籽要注意产地，因为，我刚目前主要的是进口的加拿大的转基因亚麻籽，当然东北内蒙也有引进此品种种植，其实，最老品种的好亚麻籽，名叫胡麻，主要产于我国宁夏固原山区，亚麻酸含量比较高，由于地处封闭山区，所以，比较天然健康。具体参见，杨建武博士《亚麻籽营养物质论述》

火麻仁，亚麻仁，胡麻仁三者如何区别治疗便秘？

摘要：答：火麻仁性甘味平，入脾、胃、大肠经。此味体润多脂，可养阴润肠，是治疗便秘常用之药。临床多用于热邪灼伤津液所致肠燥便秘，常与大黄、枳壳、白芍、杏仁等药相伍，清热生津，润燥通便。如舌红口于欲饮，津亏液竭，可加麦门冬、生地黄、玄参，增液润燥，生津通便。《温病条辨》麦冬麻仁即属此类。因本品性质平和，尚有养阴生津，益脾养胃作用，故对老年脾胃气阴两虚，脘腹痞满。脾运不健，液不化津，滓亏液竭所致大肠失于润养之便秘，更为适用。常与白术、茯苓、莲子、诃子、枳壳、当归合剂，健运脾胃，运液生津，润肠通便。

食品法规定亚麻子能食用吗？

1。烹调难易度：容易

亚麻籽具有坚硬的外壳，必须被部分压碎或碾磨(可以用咖啡研磨机或混合机)，从而将其营养释放出来。压

碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。记住亚麻籽使用前必须要碾碎，如果整粒的话，将会未经消化便被排除体外。

2。营养价值：不含胆固醇，富含纤维和N-3脂肪酸，而N-3脂肪酸有助于预防心脏病和其他慢性疾病。

3。储存难易度：易储存

颗粒完整的亚麻籽之需放在密闭容器里，在室温下可以存放一年，而研磨后的放在冰箱中可以保存30天。

【亚麻籽的食用方法亚麻籽的食用方法】：

1。亚麻籽粉制作：

A)用微波炉烤熟或是在锅里炒干炒熟。

B)把亚麻籽用惠尔宝全营养调理机打成粉或是用工具磨成粉;

2。吃法：

A)将炒熟的亚麻籽连同芝麻、黄豆、核桃、花生等一起用惠尔宝全营养调理机制作全五谷营养豆浆。B)

可以把亚麻籽粉混在蜂蜜和橄榄油中，做成酱蘸面包或馒头吃;C)直接把亚麻籽粉加在豆浆、牛奶、果汁。粥里吃;D)可以作为面包、包子、花卷、蛋糕的馅或配料;

E)可撒在做好的菜上作为配菜。

注意：1)生的亚麻籽含有氰化物，是有毒性的，不能直接吃。要生吃的前提是你的亚麻籽是脱过氰的，不然只能炒熟了吃，当然会损失一部分营养。

2)亚麻籽的外壳非常坚硬，最好采用大功率的惠尔宝全营养调理机搅拌打碎后饮用。直接吃的消化吸收效率低。

亚麻籽油有什么好处？

亚麻籽油是以西北地区纯天然、无污染的亚麻籽为原料，对高血脂高血压和心脑血管疾病有好的作用。能清除沉积在体内的垃圾油。也就是帮助胃肠黏膜把垃圾清除出体外。亚麻酸含量60%比其他品牌亚麻酸含量更高。

亚麻籽油有什么作用？？

亚麻籽油是一种非常独特的植物油，特点是含有很多亚麻酸，亚麻酸是一种必需脂肪酸，人体无法合成，必需由食物摄入，否则就会缺乏患病。亚麻酸在人体内会转化成二十二碳六烯酸对胎儿、婴幼儿智力发育和视力发育特别重要，是大脑和视神经发育的物质基础之一。目前已有证据表明，摄入充足的DHA对宝宝智力非常有益。

亚麻籽对人有哪些好处？

亚麻籽富含脂肪酸，亚麻籽富含等人体必需的脂肪酸，具有降血压的作用，这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。记住，一定要将这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。