莲藕粉里面含有什么营养？

一：

藕粉营养价值分析：

1.

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳[52石斛网www.52shihu.com]，食欲不振者恢复健康。

3.

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

二：

藕粉营养素含量：

热量

(372.00千卡)

蛋白质

(0.20克)

碳水化合物

(92.90克)

膳食纤维

(0.10克)

核黄素

(0.01毫克)

尼克酸

(0.40毫克)

钙

(8.00毫克)

磷

(9.00毫克)

钠

(10.80毫克)

镁

(2.00毫克)

铁

(17.90毫克)

锌

(15.00毫克)

硒

(2.10微克)

铜

(0.22毫克)

锰

(0.28毫克)

钾

(35.00毫克)

糖尿病人吃藕粉吗？

藕粉主要成分是淀粉，但是淀粉并不是完全能转化成糖，糖分较少。糖尿病患者也是可以吃的。但不要多吃。同时要注意饮食习惯，控制糖类的摄入，注意休息，增强锻炼。

制作藕粉应选什么样的藕？

第一要选择哪种糯米莲藕，要能熬汤炖的烂的在我们本地叫粉藕，这种莲藕的含粉量比较高，做藕粉成本也稍微低很多，其次在营养方面最好选用12月份的老藕，在食疗方面效果更好。

最好不要选用哪种熟了吃起来脆脆的，切记切记。藕粉贴吧有很多关于藕粉的帖子，我推荐您去看看。

哪些人不适合吃藕粉？

藕粉是用莲藕磨成的粉末，其中含有丰富的维生素和蛋白质，对人体有着良好的营养价值，但是以下几种人不适合吃藕粉：第一种，产妇或者是孕妇不适合吃藕粉；第二种，脾胃虚寒的患者不可以吃藕粉；第三种，腹泻的患者不可以吃藕粉；第四种，对莲藕过敏的患者不可以吃藕粉；第五种，消化功能不好的患者不可以吃藕粉，例如患有胃溃疡。

女人喝藕粉有什么好处？

藕粉具有清热解毒、滋阴润肺、通便止泻等功效，女性喝藕粉可以起到美容养颜、延缓衰老、提高食欲、促进胃肠道蠕动、缓解便秘、安神助眠等作用。但藕粉性寒凉，不建议脾胃虚弱的女性大量饮用。

产妇喝藕粉有什么好处？

孕妇喝藕粉大有益处，因为藕粉性温，易于消化，又有生津，清热养胃，滋阴健脾，益气养血，止血的功效。由于妊娠期，机体内分泌环境的改变，导致脾胃虚弱，消化不良，引起消化系统发生变化∪藕粉具有养胃滋阴，健脾益气的功效，同时喝藕粉具有生津养血的作用，对于妊娠期缺铁性贫血的孕妇大有益处。