开心果吃了都有哪些作用？

开心果中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，由于正常的高密度脂蛋白具有结合并清除组织内胆固醇、降低血液中的三酸甘油酯的功能[52石斛网www.52shihu.com]，所以对于防治动脉粥样硬化、冠心病、高血压有奇效

吃开心果有什么好处？

吃开心果有很多好处，可以降低胆固醇、降低血脂，可以保护心脑血管，预防动脉硬化；可以保护眼睛，预防视力退化，缓解视力疲劳，经常适量吃开心果，还能够提高机体免疫力。此外，开心果中还含有抗氧化剂-维生素E，可以清除自由基，保护皮肤健康，滋润肌肤，延缓衰老，能够增强人体皮肤的弹性，美容养颜；开心果属于坚果，还含有油脂，可以起到润肠通便的作用。

开心果可以和酸奶一起吃吗？

可以。而且可制成开心果酸奶。

一、开心果的食用禁忌

1、不宜和生冷食物一起吃

开心果在坚果中属于高油脂的一种，这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，偏油性，在食用开心果的同时如果再吃生冷食物，或者才刚吃完开心果就马上喝冰水，或吃西瓜，雪糕等生冷食物，那么很容易引起消化不良，出现腹泻之症。

2、不宜和热性食物大量一起吃

开心果性平，但我国的这些坚果都经过了后期的加工处理，有的会添加香料香精，有的则进行了增香炒制，因此，会带有一些热气，本来吃多就容易上火，若再和其他的热性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火现象。当然，少量同食是无大碍的，不会引起上火现象。

3、不能和含鞣酸的食物一起吃

开心果除了含有高脂肪酸外，蛋白质的含量也极高，并且这类植物蛋白人体的胃肠不是很好消化吸收，会在胃肠内停留较长的时间，而鞣酸性的食物会和蛋白质相互反应，生成难以被胃酸溶解的络合物，轻者引起消化不良，严重者甚至形成胃石。

4、不宜和含高蛋白的食物一起吃

开心果自身就属于蛋白质含量很高的食物，在食用后会需要占用胃肠很大的消化功能，而生活中还有很多其他的高蛋白食物，如果和开心果一起多吃时，会更增加胃肠的负荷，容易出现消化不良，引起腹胀，腹泻，便秘等症。

二、酸奶的食用禁忌

1、不宜与黄豆同食

酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。

2、不宜与香蕉同食：

一起吃易产生致癌物。

3、不宜与火腿同食：

容易致癌。

4、不宜与药物同食：

影响疗效。

月子能不能吃开心果？

面包粉很有营养成分，但由于是干果，口味上一些硬。孕妇生产后人体较为孱弱，尽量不要进餐扎实的东西，不利消化吸收和吞咽。在生产后的前几日先吃某些口味淡，有利于消化吸收的食材。七天后就能够多补充某些含有蛋白，人体脂肪的食材，补充加工过程中，孕妇外流的营养成分，老母鸡汤，鱼头汤，大骨头汤全是很好的养生食材。

吃开心果对身体有什么好处？

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

开心果有哪些种类？

在中亚和地中海两个阿月浑子类群中，后者不耐旱，不抗寒，一般气温下降到-9℃时，就会发生冻害。目前我国新疆栽培的是中亚类群，主要品种有：

早熟阿月浑子主要产于新疆疏附县，树势较弱，叶有光泽，椭圆形由三片小叶组成复叶，果穗三角形，纵横经0。9厘米×9。5厘米，平均每穗有16个侧枝，每侧枝有1～2个果，果实近椭圆形，顶端和阳面红色，坚果小，平均单果核重0。62克，纵横径长2。1厘米×1。3厘米，坐果率低，在喀什地区4月下旬开花，8月中、下旬成熟。

短果阿月浑子主产新疆疏附，疏勒两县，树势中等，叶深绿色，有稀疏茸毛，椭圆形，多由3片小叶组成复叶。果实中大，卵形，黄白色，果尖而细，平均单果核重0。62克，纵横径长2。1厘米×1。3厘米。坐果率低偏，在喀什地区4月下旬开花，8月中，下旬成熟。

长果阿月浑子树势生长健壮，叶深绿色，叶片大，由3～5片小叶组成复叶，果长卵圆形，果面有红晕，果大，平均单果核重0。76克，纵横径为2。5厘米×1。1厘米，含油量54。6％。坐果率高，丰产性强。为最有发展前景的品种。目前新疆喀什市种植的最多。4月下旬至5月初开花，9月上旬成熟。

参考资料：baike。baidu。com/view/。htm