吃大蒜有什么好处和坏处？

大蒜是抄我们日常生活中经常用到袭的调味料，有的人嫌弃大蒜味太重，能不放尽量不放，还有的人害怕吃了大蒜口腔中会有味道。所以，很多人都不会碰大蒜这种东西，其实大蒜有许多好的方面，我们应该认真看待食用大蒜的好处。

大蒜营养价值高，没事吃点，会有这4大好处、

一、吃大蒜的好处：

1、抗癌。

2、抗衰老、抗疲劳作用

3、健脑益智。

4、杀菌、预防食物中毒。

5、缓解牙痛。

6、预防心、脑血管疾病。

二、吃大蒜的坏处：

1、肝病患者忌吃。大蒜对肝炎病毒没有杀灭作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

2、腹泻患者不宜吃生蒜。患有非细菌性肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果此时吃生蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道。

扩展资料

大蒜的吃法：

1、生吃，大蒜生吃具有格外好的灭菌成效，加热的时分会致使抗菌成效下降，因而生吃大蒜的灭菌才能比熟吃大蒜的更强。

2、捣碎，直接将大蒜捣碎以后食用能够摄生保健，里边富含的蒜氨酸和蒜酶捣碎以后会发生大蒜素，这是一种摄生保健的成分，主张将大蒜捣成泥以后再放置一刻钟，这么能够推进大蒜素的发生。

葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。

新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。

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研究者发现，只要把蒜和少许的维生素B1放在一起，即可产生一种叫做"蒜胺"的物质，而蒜胺的作用，在增强维生素B1作用的同时，且比维生素B1的作用还要强。

还有患近视眼或其它眼病的人，虽正在服用中药治疗，但没有忌大蒜，结果疗效往往不佳。

中医对忌口比较讲究，眼病患者在治疗时必须禁五辛即忌大蒜、小蒜、洋葱、葱、韭、生姜

和辣椒等刺激性食物，否则会影响疗效。在夏、秋季吃大量大蒜对眼的影响最大。

含大蒜素丰富的食物：有资料表明含大蒜素的食物有明显的抗癌作用，

主要有大蒜、葱。

大蒜中含有丰富的大蒜素和维生素等营养物质，具有抗菌杀菌作用，对胃肠疾病有一定的预防，而且可以调节血糖和血脂，预防心脑血管疾病。但是大蒜素对胃肠有刺激作用，伤害胃黏膜，很容易引起腹泻，腹痛等胃肠不适症状。平时生吃大蒜最好不要超过三颗，多注意饮食的搭配，选择膳食纤维含量高的食物。每天多补水，利于肠胃蠕动。

食用大蒜具有杀菌的功效，而且还可以用来预防糖尿病，大蒜中有促进胰岛素分泌的物质，这样可以降低血糖。食用大蒜之后还可以抑制癌细胞的生长，但是注意不可以大量的食用大蒜，以免引起不适。

大蒜具有消毒杀菌的功效，食用之后可以预防感冒、咳嗽等疾病出现，而且大蒜中含有丰富的维生素b1，这种维生素可以用来消除疲劳，缓解压力。但是食用大蒜过量可能会伤胃。

大蒜好吃又营养，但是除了吃还有这么多妙用

吃大蒜有好处和坏处，它的副作用多数人不知道，大蒜，吃大蒜，大蒜危害，大蒜好处，金乡大蒜，大蒜功效，大蒜副作用，生活妙招，生说小妙招，生活技巧，生活小技巧，生活窍门，生活小窍门

大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物质。

大蒜的作用在于：促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌细胞扩散，防止良性瘤癌变等功效。

动物食品，尤其是瘦肉中，含有丰富的维生素B1，但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生蒜素，肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而提高了肉中维生素B1的含量。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和体内的利用率。

所以，在日常饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜，既可解腥去异味，又能达到事半功倍的营养效果。

需要注意的是：大蒜素遇热会很快失去作用，因此烹调时不宜久煮，只可大火快炒，防止有效成分被破坏。另外，大蒜并不是吃得越多越好，每天吃一瓣生蒜(约5克重)或是两三瓣熟蒜即可，多吃也无益。大蒜辛温、生热，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而出现口干、视力下降等症状。如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。

胆固醇克星

物质生活的极大丰富让胆固醇成了一个异常敏感的指标，因为胆固醇指数的增长与心脏病、糖尿病等富贵病关系密切。美国博士1981年首先报告了大蒜能防止血浆胆固醇升高和降低血脂，其降脂作用甚至优于一些常用的降脂药物。这一发现使大蒜的药用价值延伸到对付当今世界广为关注的心脑血管疾病，意义非凡。德国的草药安全疗效评估权威机构和英国的科学家都发现，在记录了大蒜对降低胆固醇功效的图表中，大部分试验者在前三个月的胆固醇指标都有明显改善。

另外，大蒜还可以帮助预防血栓的形成，降低心脏病发作和中风的风险。大蒜为什么可以防止血栓形成？科学家在大蒜中发现了一种叫做的物质，它可以润滑血液中的血小板。而血小板越润滑，就越不容易凝结在一起形成血栓。而血栓正是心脏病发作和中风的重要病因。所以，很多高血脂的人每天坚持吃半头大蒜；他们中有的人甚至将大蒜作为旅行必备以及长期食用的保健品。尽管大蒜在初期确实能降低胆固醇，但专家还是建议人们不能用这种短期疗效替代降低胆固醇的药物和养成低脂摄入的饮食习惯。

 根据不同的地域差异，人们喜欢吃的东西也不一样，作为一个正宗的北方人我就十分喜欢才大蒜，大蒜这个东西我觉得还是好处多一些，坏处的话无非就是气味不太好闻。

 小时候我爸爸就喜欢生吃一些像萝卜、洋葱等这些算得上是蔬菜吧，每次看爸爸吃都是很好吃的样子，于是小小的我便开始了吃那些东西的生活。当然，作为北方人我们都比较喜欢吃面食，而我吃面条的话基本上都要几瓣蒜来配着，感觉这样才算真正意义上的吃面条。以前在家经常吃也没觉得有什么，而且还听爸爸说经常吃蒜可以预防癌症等等一系列功效。

 等到了外地求学的时候，再吃面配大蒜的时候我就会准备好口香糖，吃完饭刷完牙在吃口香糖这样的话就不会有太大的气味，但如果吃的太饱打嗝的话，那气味还是会有的。因为毕竟长大了也开始有一些女性朋友，男生一般不会有什么，但女生不一样，她们就会觉得您嘴巴气味难闻，进而会觉得您生活邋遢，不太注意个人卫生。慢慢的她们就会和您疏远距离，那么就别想撩妹了。

 但俗话说的好：江山易改本性难移。从小就养成的习惯真要改还真不太容易，刚开始的时候我就吃面的时候不吃大蒜了，认为时间久了就可以改掉了，但事实证明我错了，慢慢的我点外卖的时候还会备注上让店家送上几瓣蒜。基本上都在晚上才这么吃，因为也不出去玩了，吃完收拾收拾就可以睡觉啦，睡觉前和起床后刷的两遍牙足可以让这气味消失。

 慢慢的我也了解到吃大蒜的一些好处，首先预防癌症是有的，再者可以增强人体免疫力以及清热解毒，最后还可以延缓衰老。看着您们多好处吃着大蒜也都可以理直气壮了。但人是肯定要有社交的。我女朋友就不喜欢我吃蒜，去吃火锅的时候我就在配酱料里面加了一些蒜泥都被她发现后一顿批评，以至于后来我都是偷偷的不让她看到我的酱料碗。更严重的是她从来不让吃过蒜的我去亲她，即使我刷了牙吃了口香糖，但我就是喜欢吃，不亲就不亲，又不能怎么着，您说是不是。谁还能没点个人爱好，那我就是喜欢吃蒜，您能怎么着我，我又没吃您家的，所以，也喜欢吃蒜的老铁们我们要保持爱好。

 说了那么多，吃蒜的好处也有很多，但我们一定要记住过后的口腔清洁，保持清新口气更容易与人交谈。就像广告词一样“清新口气，您我更亲近”

众所周知，北方人都很喜欢吃大蒜，以前看电视，基本上北方人都大蒜沾点自己配的酱料，就着大馍就是一顿饭了，虽然现在条件好了，但是北方人还是很喜欢吃大蒜。

其实吃大蒜很多的好处，我以前也是一个不爱吃大蒜的人，但是自从自己做饭后，就特别的爱吃大蒜。

首先大蒜有一股很清香的味道，和其他菜在一起爆炒后，整盘菜都会让人超级有食欲，特别是在做一些荤腥菜的时候，放点大蒜不仅能提味，还能去掉腥臭味，让食品更加美味，所以吃大蒜的第一个好处就是去味提香。

其实大蒜作为调料之一，还有这其他调料没有的功效，那就是杀菌。在火锅界有一个说法就是吃火锅吃大蒜就不拉肚子，虽然不知道有没有科学依据，但是大蒜杀菌的效果是有科学依据的。所以吃大蒜的第二个好处就是杀菌排毒。

大蒜不仅仅有上面说的两点好处，其实还有很多的好处，比如降血糖，预防一些小疾病等，民间有句老话叫：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”足以见证在历史的长河中，大蒜在人们心中的地位。

不过大蒜虽好，但是有一个缺点会让很多人对它敬而远之，那就是吃完大蒜后，那浓浓的蒜味，基本上一张嘴，秒杀一群人，很多人为了保持自己的形象，基本上都不会随便的吃大蒜。所有大蒜的味是我觉得吃大蒜的坏处。

虽然大蒜吃完会有味，但是大蒜的优点多多，平时还是要多吃点。

 生活中，大蒜是一种必不可少的做饭用的调教。

  有的人喜欢吃大蒜，有的人不喜欢吃大蒜[52石斛网www.52shihu.com]，所以啊，大蒜对于不同的人而言，大蒜有优点，也有缺点。

  大蒜其实从我们的祖祖辈辈传下来的时候，老一辈的人们就告诉我们了，说大蒜是可以预防疾病的，而且我们家乡流传着一句话：“常吃葱姜蒜，不找医生看”，话糙理不糙，吃的大蒜，可以给我们的肠胃杀菌，有效抑制肠胃细菌的滋生，从而起到保护我们的肠胃健康的作用。

  其次啊，大蒜可以让我们吃饭更带劲，大家都知道，吃辣的可以让我们的食欲变得好一点，因为大蒜也算得上是一种开胃的食物了，所以适量的大蒜是有助于我们的饮食健康的哦！

  但是，在现实生活中，会有很多人都不喜欢吃大蒜，因为大蒜吃了以后，嘴里会有不

  反正，吃大蒜不好的地方，影响最大的就是大蒜吃过后，我们的嘴里会有味道，而且吃些别的东西也不太可能盖的过去，跟别人说话的时候，别人也会觉得您嘴里太难闻而不想和您说话，这种情况下，千万别去谈生意，肯定会黄的哈哈！

  吃大蒜，有好处也有坏处，其实还是得挑个好的时间吃啊哈哈！

古人用大蒜驱邪除害，在当今大蒜也是必不行少的调料之一，可以说大蒜百利但是亲知道吗？吃大蒜的好处很多，害处也是有的。

吃大蒜的好处：

杀菌消炎：1954年，苏联医学家就证明白大蒜汁能在3分钟内杀灭造就基内的细菌，随着医学的生长，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌结果逐一得到了证明，它对盛行性脑脊髓膜炎病毒、盛行性伤风病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严峻脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。

防备癌症：大蒜可以大概阻断致癌物质———亚硝胺的合成，克制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含富厚的硒，能加快体内过氧化物的剖析，淘汰恶性肿瘤所需的氧气供应，从而克制癌细胞。科学家以为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有防备作用。

防备心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究职员发明恒久吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻许多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉壅闭、弹性变差，引起中风或心肌梗去世。大蒜还能低落血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作伤害大为淘汰。

促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速率，从而促进毛产生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改进毛产生长，消除头屑。要是参加同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥水平。

加强免疫功效：动物实行评释，大蒜中的脂溶性挥发油能明显进步巨噬细胞的吞噬性能，有加强免疫体系的作用。

抗朽迈：大蒜中含有卵白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有防备血管老化、免疫力阑珊等作用。

健脑益智：大蒜中的身分和人体内的维生素B1联合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，加强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供充足的能量，使头脑迅速。

吃大蒜的害处：

伤目：

固然大蒜的利益多不堪数，不外，针对现在大蒜热销的如今，要是一些人过量食用大蒜，会对目力造成肯定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是常常发热、虚火较旺的人群不宜恒久过量食用。由于大蒜的某些身分对人体的黏膜、结膜构造具有刺激性作用，影响治疗结果。

腹泻忌食：

固然生吃大蒜对肠胃康健大有裨益，不外大夫指出，腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于告急应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，每每会导致病情加重。

所以说许多人常常大量吃大蒜甚至逼自己吃大蒜，认为大蒜百利而无害是不正确的观点，因配合自己的身体适当食用。

虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。

最近，SARS疫情渐渐平息，不过大家对于预防也没敢松懈，很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力，大蒜因为能预防和治疗多种疾病，也被人们认为是健康食品，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实，任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃一瓣生蒜（约5克重）比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。

大蒜的“十八般武艺”杀菌消炎：1954年，苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌，随着医学的发展，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。

预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。

抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。

健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

不宜人群要特别注意

不过任何事物都有两面性，大蒜也有它的“禁忌人群”。

肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。小贴士：

吃蒜怎样除口臭

大蒜最理想的吃法就是生吃，不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头痛。要减少吃大蒜产生的口臭，有以下办法。

1.要和蛋白质较丰富的食物一起吃。2.吃过之后马上刷牙漱口。

3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。4.咀嚼茶叶。

5.多吃大枣清除口臭。6.用醋或酒去除口腔异味。7.咀嚼当归片。

吃大蒜的好处是可以消除疲劳、增强体力，精力旺盛，还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，可降血压、降血糖。外用还可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白等等。

吃大蒜的坏处是大蒜吃多会，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。有可能还会引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病等等。

好处：

预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。

预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。

促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。

增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。

抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。

健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

坏处：

一些专家发现，常吃大蒜容易引起眼睑炎、结膜炎。因此，不宜长期多量吃大蒜，一般每次以2～3瓣为限。眼疾患者在治疗期间，必须禁食大蒜。不宜空腹吃：大蒜不仅有较强的刺激性，还具有较强的腐蚀性，因此不宜空腹吃。早餐也不宜吃，中、晚餐吃蒜时要配些其它食物。

大蒜的功效是什么？

大蒜对身体的好处很多，比如可以延缓衰老、预防铅中毒，常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。

吃大蒜对身体有什么好处？

大蒜的杀菌力，能消灭侵入体内的病菌。还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用，因此被视为防癌食物。

吃大蒜对身体有哪些影响？

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，而且对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。

夏天多吃大蒜对身体好吗？

我听大人们说吃大蒜可以杀菌，增强身体的抵抗力，但是气味太浓，所以我还是不喜欢，呵呵！

为什么吃狗肉不能吃大蒜呢？

狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。

大蒜不能搭配的食物：

1、大葱。大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。但加热后就不会了。

2、羊肉。大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。

3、鸡肉。鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

4、狗肉。狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。

5、芒果。芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。

6、烧酒。大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。

3种人不宜吃大蒜

1、肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

2、非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

3、眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。