为什么蒜苔长在韭菜上？

蒜苔长在蒜苗上，长在韭菜上的是韭菜苔

那不是蒜苔亲

那是韭苔

蒜苔当然长在蒜上

韭菜苔和蒜苗蒜苔是一回事吗？

韭菜苔和蒜苔是两种不同的食物原料。

1、来源不同

韭菜苔（韭苔）是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎，中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。为多年生草本植物，叶细长而扁，丛生。在全国广泛栽培，亦有野生植株。

蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。

2、功效不同

韭菜苔味甘、辛、性温；具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。

蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

3、营养成分不同

韭菜苔含有：B1硫胺素，CA钙，B2核黄素，B5烟酸，膳食纤维，硒、铜、锰，胡罗卜素，视黄醇，抗坏血酸等营养成分。

蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

东北的蒜苗学名叫什么不是蒜苔长得跟韭菜一样？

东北吃的蒜苗是大蒜的芽，长到您看到那个程度就割下来的，所以就叫蒜苗。

南北方蒜的品种不一样，这种一瓣一瓣能分开的，就是能长出北方蒜苗的蒜。南方那种粗粗的蒜苗是类似独头蒜长出来的苗（我是一个在长沙上了四年大学的吃货，大学时候也是自己做饭的。）