生姜怎么腌制才好吃？

你可以买一些农家酱，将姜洗净切片，放入酱中腌制。48小时后即可食用。可以作为咸菜吃，味道还不错，你可以试试。

用料：生姜若干酱油25克醋5克盐白糖10克

生姜片腌制做法

嫩姜洗净，晾干

嫩姜切薄片，加盐腌制30分钟后，将姜片的水份去除后，放入容器。

加酱油，鸡精、白糖、米醋后盖上盖子放入冰箱1-2天入味，注意搅拌。

PS:寿司醋调法

材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克

作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。

另寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的，置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。

这种寿司醋可以直接用来浸泡生姜，也是腌生姜的另一种做法。

别人的经验：腌姜应该注意的事项：

1。购买生姜，一定要买特别鲜嫩的，能买到细芽嫩姜最好。

2。腌制前将生姜洗净吹干。

3。将生姜切成片，能薄一点更好。

4。按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。

5。腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干。

6。沥干的姜片装瓶密封，其中先将一瓶放些白糖，待用。要吃时，先吃这一瓶。吃完后，第二瓶再放糖，待用。以此类推。这一步要特别注意的是一定要密封好，能用泡菜坛更好。否则，见了空气要发霉的。

应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒，所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。

再给你个备注：

制做方法：

1。将姜洗干净[52石斛网www.52shihu.com]，平铺在案板上带皮切成1厘米左右的片

2。放入碗里，每放一层姜撒一层盐，晾晒半天

3。在晾干的坛子里放入姜、辣椒，蒜，花椒，几滴醇香型白酒到密封的罐子里

4。密封后在背阳光的地方放置3－7天，不要中间打开盖子，及时添加瓶口的水。这样的天气大概3天左右即为食。

如果能用上就给个好评吧。

PS：选坛子很关键，陶瓷的泡菜坛比玻璃的泡菜坛泡出的泡菜味道好，坛子的密封性一定要好。

腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了，不蛮你说，我现在也在弄这个吃呢，呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。

对了，补充一点，你买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃。

腌制生姜

原料配方：生姜(去皮)100公斤食盐16公斤

制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。

晚上能喝红糖生姜水吗？

红糖生姜水性温热，若正常人多饮便会引起火邪。内热之人切忌服用。内寒之人可服，不过最佳时间不是晚上。因生姜红糖水具有健脾升阳温胃的作用，所以最好是应在上午9：00服用，此时脾经最旺，属阳，此时服用能更好地健脾升阳暖胃，能事半功倍。晚上属阴，此时无论什么性质的人，都不宜服用生姜红糖水，因此时服用一是效果不佳，二是容易引起火邪，三是有违天时，容易令晚上多梦。以上便是我对您所提出的问题作出的回答，谢谢。还有句老话就是早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜胜过砒霜。说的就是这个道理查看详细

红茶加生姜片泡水喝对人体有什么好处和害处？

以下是我总结的减肥方法：
1。早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。
2。以粗糙食物代替主食类，如糙米、全麦制品。
3。口味要尽量清淡，少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料。
4。先喝一碗汤或一杯开水，然后从喜欢吃的食物开始夹起。
5。选择较费事的食物，如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。
6。食物至少咀嚼10—20次才吞咽。
7。吃到八分饱后绝不勉强再吃。
8。吃过东西后，马上刷牙或漱口，多吃苹果，多喝。水。
9。尽量避免吃零食，尤其是边看电视边吃零食。
10。感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍肌饿来得好。

用减肥药一定要找健康的，不反。弹的，我就吃了两个月，瘦了28斤，停了8个月了，没有反。弹，希望以上建议对您有所帮助。
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生姜与干姜有何区别？

生姜与干姜均来2113源于姜科植物姜，不难5261理解，其新鲜根茎称为4102生姜，晒干或烘干后则1653为干姜。干姜或者生姜，功效有所不同。

生姜

生姜不仅是常用的调味品，而且有很高的药用价值。中医认为，生姜性温味辛，有发表、散寒、止呕、解毒的功效。

干姜

干姜又称白姜、均姜，将生姜晒干或烘干即为干姜。干姜性热味辛，具有温中散寒、回阳通脉的功效。《珍珠囊》记载：“干姜其用有四：通心阳，一也;去脏腑沉寒痼冷，二也;发诸经之寒气，三也;治感寒腹痛，四也。”

拓展资料 

生姜出了去腥的功效之外，本身也含有辛辣的味道，只因为生姜中含有的姜酚、姜脑等，常常有人不小心吃到生姜时那辛辣刺激的味道直冲鼻腔，好不酸爽。

生姜作为调味品来使用，其实只是发挥了生姜的最基本的作用，食用功效，但是其实生姜还有许多其他的神奇妙用。

参考资料
央视美食网-生姜干姜各有不同查看详细

泡南沙参可以放生姜和枸杞吗？

南沙参与生姜和枸杞不冲突的。南沙参，其根白色，粗壮，其质清虚，其味虽不甚苦，而寒性独著，气味俱薄，具有清扬上浮之性，故专主上焦而走肺经。南沙参，为桔梗科沙参属多年生草本植物轮叶沙参或杏(细)叶沙参等同属多种植物的干燥根或鲜根，又名沙参、白渗、苦心、文虎、泡参、泡沙参、稳牙参、保牙参、轮叶沙参、四叶沙参、细叶沙参、多岐沙参、杏叶沙参、铃儿草、大沙参、空沙参。南沙参，其根白色，粗壮，其质清虚，其味虽不甚苦，而寒性独著，气味俱薄，具有清扬上浮之性，故专主上焦而走肺经。查看详细

皂角刺可以生姜吗？

好像没有和生姜一起用的说法，一般皂角子是和山甲片，白花蛇，蒲公英，两面针，半边连，败酱草，半枝莲，五山龙，放入适量的清水之后熬煮，大概熬煮半个小时左右，然后分成三次服用，每天服用一剂，能有效的达到治疗肝脓肿的效果，查看详细
回复日期：2020-06-29 热度：1085