大蒜有哪些养生功效您知道吗??
大蒜有哪些养生功效您知道吗??
抗衰老
大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。
抗疲劳
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
保护心血管
流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
1)抵抗血栓:研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用医|学教|育网搜集整理,达到预防血栓形成的效果。
2)降低血脂:临床研究结果显示,受试者每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
3)降低血液粘稠度:有多个研究显示抽烟及酗酒,会使血液粘稠度明显增加,但如果同时食用生蒜,就会部分抵消这一不良作用。
4)降低血压:轻度高血压患者,如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,半月后高血压患者血压会降低。此外,经常食用生蒜的高血压患者,也有益与血压降低。
杀菌
大蒜是天然的植物广谱抗菌素[52石斛网www.52shihu.com],大蒜约含2%的大蒜素,大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖与生长。
大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制或绞杀作用。
另外,它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,而失去杀菌作用。
改善糖代谢
研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平。
抗过敏
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
杀菌,防癌,不过每次不能多吃,吃多了烧心。
大蒜跟冰糖可以治疗咳嗽,但是只能治疗受到风寒入侵或病菌感染的感冒所引起的咳嗽,因为大蒜具有杀菌祛寒的功效,而冰糖可以润肺止咳。建议:您食用大蒜跟冰糖时,应当早晚各一次,病情严重时可以在中午的时候,多服用一次。
查看详细大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国,它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国,几乎人人都喜欢吃大蒜,年消耗量在8000吨以上,近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说,大蒜含有400多种有益身体健康的物质,如果人想活到90岁,大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首。
大蒜是血管清道夫
大蒜研究所的研究人员指出,人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物,像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等,吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜,脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外,大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要,因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后,就有可能导致心脏病。
抽烟喝酒也会使血液变得粘稠,如果同时能吃些大蒜,就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀,而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。
大蒜所具有的这些潜在功效,为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病,开辟了一条崭新的天然护理途径。同时,大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可以降低血压。
只要保持血液正常,就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示,每天都吃蒜,能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且,多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
熟吃不如生吃
大蒜研究所的专家认为,大蒜之所以能有这么出色的功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里,一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成一种没有颜色的油滑液体―――大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。
但是大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热,也怕咸,它遇咸也会失去作用。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要
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ast,ting,&..先放10―15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
大蒜可以和肉馅一起拌匀,做成春卷、夹肉面包、馄饨等,还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。德国还有大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等,不仅健康,而且味道不错。用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高,可以抹在面包上吃或作为烹调油食用。
不是吃得越多越好
德国大蒜研究所最近发明了一种叫做“时间晶体”的全蒜提取物生物制品,这标志着人类对大蒜的利用又取得了新发展。
专家们还指出,吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收,大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
另外,大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2―3瓣。
有不少人不吃大蒜,是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重,影响和他人的交流。其实,在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶,都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶,效果更好。平时准备些口香糖,也可以在吃完大蒜后派上用场。
查看详细大蒜的生长周期因播种期不同有很大的差异,春播大蒜的生育期短,仅90~100天,而秋播大蒜生育期长达220~280天。
大蒜(学名:)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。
食用大蒜的注意事项:
首先大蒜要生吃。因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟,当大蒜素完全产生后再吃效果最好。
注意的一点是大蒜不要空腹吃,因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。
还有就是大蒜不宜多吃,它会影响维生素b的吸收,这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。
大蒜最好每天吃一次或者隔天一次,每次~3瓣。如果害怕吃过蒜后口腔有异味。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶,都可以起到清除口气的作用。
查看详细大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。大蒜也是高血脂患者的福音,香肠、腊肉等高脂食物,吃了之后血液中的脂肪成倍上升。如果同时吃蒜,脂肪上升趋势会到受到遏制。
查看详细是一切正常的翠绿色的芽传出来得话,那麼是能够一切正常吃的,而出芽的蒜头比新鮮的打蒜带有大量针对心脏有利的身心健康的抗氧剂。出芽的蒜头中的抗氧化性特异性要强过新鮮的蒜头,一起出芽的蒜头还带有不一样的新陈代谢物质。大伙儿能够安心吃的。
查看详细答:大蒜,又名胡蒜、独蒜,是一种百合科多年生草本植物。大蒜既能调味,又能助消化和促进食欲。近年来,大蒜的防癌作用已被广泛认识。大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分,有激活巨噬细胞的功能,增强免疫力,从而提高机体抵抗力;它还能抑制胃内硝酸盐还原菌的生长
答:大蒜的保健作用:1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现
答:大蒜头发芽了了以后还是可以吃的,在日常生活中,大蒜头发芽是一种正常的现象,并不会产生任何毒素,但如果大蒜头发芽的同时,还有变色发霉或者是腐烂的情况出现,这种现象下是不建议吃的,只是发芽的话,在口感上会差一点,但并不影响食用。
答:大蒜对胃肠黏膜具有一定刺激性,尽量不要空腹吃,避免肠胃炎;对已有严重胃肠炎症状者应熟食,暂时停止生吃,避免肠黏膜严重受损
答:别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜,它不但具有抗氧化的功效,还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能,能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用,不但可有效降低体内胆固醇,还可预防高血压及心血管疾病。实在对大蒜没感情,不妨吃些蒜苗、蒜叶、
答:俗语有云:春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种,由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。功能——1.散痈消积。2.解毒:用于肺痨顿咳,痢疾泄泻。3.杀虫:用于钩虫病,绕虫病,可配驱虫药同煎服。不过,大蒜虽好,但不要贪吃大蒜对防病治病虽有如此
答:患有支气管炎的患者在平时的饮食方面需要尽量保持清淡,所以不建议您在此时给孩子吃冰糖煮大蒜,可能会导致孩子的病情出现加重的现象。建议您在近期可以多给孩子吃一些米粥,或是饮用一些温水。
答:建议常吃生大蒜。大蒜中促进人体新陈代谢的法宝是蒜素,它是一种强大的抗菌物质,能活化细胞,加快新陈代谢,缓解疲劳。大蒜中的肌酸酐也是参与肌肉活动的重要物质,为人体新陈代谢贡献不小。大蒜中还含有抗氧化物质,也能促进能量的正常代谢。
答:橘子皮药用:巧防晕车在上车前1小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤提捏橘子皮,皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。
答:1、灵芝的功效:灵芝能够控制血糖,预防人们的糖尿病,提升血液中的胰岛素,加速糖在刚脏中的代谢,起到控制糖的作用。还能保护人们的肝脏,修护受损的肝脏,提高肝脏的解毒的功能,还可以减轻人的气喘病的发作,帮助人们抗衰老。还有抗癌,对于抑制癌细胞的
答:苦丁茶虽对人体有保健作用,但不是什么人都适合喝苦丁茶。如患风寒感冒后饮用苦丁茶,会有碍风寒的发散,不利于感冒的治愈。女性经期喝苦丁茶,极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅,引发痛经,严重者可造成月经不调。刚生完孩子的产妇喝苦丁茶,不仅不利于
答:紫米中蕴含有丰富的蛋白质、脂肪,氨基酸、核黄素,叶酸以及丰富的微量元素,并且核中的膳食纤维含量也非常的高,能够降低血液中胆固醇的含量,对于预防冠状动脉硬化能够起到很好的作用。紫米中含有黄酮类化合物,可以维持血管正常渗透压,具有预防血管破裂的
答:观音莲有两种完全不同的类别,一种是仙人掌类的,肉肉的,那种别多浇水,最好是每周在花的四周滴上一些水即可。另外一种是小仙女观音莲,是海芋科的,有叶子,而且叶子挺立着,朝向不同,这种我养的有经验了:我把塑料盆放在一个没有底洞的瓷花盆里,只要干的
答:吃太多的西瓜容易导致腹泻,西瓜是生冷之物,吃多了容易伤脾胃,对于消化不良,大便滑泄者要少食,多食则会引起腹胀,腹泻,食欲下降。而且西瓜不宜与油腻食物一起食用,西瓜属于湿热性,多吃容易上火。特别要注意西瓜在切开后应尽快的将它吃完,不然就会有细
答:孕妇在整个孕期都是可以吃燕窝的,但是不同时期吃燕窝有不同的好处。对于内怀孕早期:要十容分注重营养,这时候是胎儿“分化组装成形”的时期,吃些燕窝进补也是不错的选择,每次吃干燕窝每次3到5克,每天或隔天一次食用,一般在早晚空腹食用都可以。在怀孕
答:症状病害发生时整个植株叶片表面覆盖一层煤烟灰黑色粉末状物,严重影响叶片的光合作用,造成植株发育不良。3~5月为本病害的主要发病期。