每一个孩子的成长都不可以与母亲的细致呵护割裂开来，营养且绿色的饮食亦尤为关键，菠菜猪肝汤是众多妈妈为宝宝首选的营养美食，菠菜富含多种矿物质及维生素，铁和锌的含量也很高，是宝宝成长的所必须元素，猪肝具有良好的补血功效，富含铜元素，经常食用能增加宝宝免疫力，预防感冒，同时还可以预防贫血、夜盲症，还有利于促进人体的新陈代谢，促进宝宝的生长发育，那么宝宝菠菜猪肝汤的做法是什么呢?
猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处，能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。菠菜猪肝汤是一道传统名菜此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用，猪肝菠菜汤还有大量的营养成分[52石斛网www.52shihu.com]，而且做成汤类因为汤的分子量比较小非常的容易被人体吸收，猪肝和菠菜这两种食物都是补血的经常喝猪肝菠菜汤可以起到补血的作用，另外猪肝里边还有大量的微量元素，维生素类和不饱和脂肪酸能满足人体对于各种营养的需求。
菠菜猪肝汤的做法步骤是，菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用，然后汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶，接着，待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。