银耳汤一般要熬多久？

银耳的话在煮之前用冷水最好泡两个小时挤一下，温水要泡四五十分钟，尽量用小火慢煮，砂锅和炖锅最好，煮的越久越粘稠，至少要煮一个小时以上

30~40分钟即可。

银耳又称为雪耳，含有多种营养成分，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值，一般来说，银耳汤熬煮30~40分钟即可，如果熬得时间太短，银耳不会出胶，这样口感较差，若熬煮太久，银耳又会煮融，不仅破坏了口感，其中所含的营养成分也会受到一定影响。

银耳汤用水沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上1~2个小时即可。

银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。

作为作为营养滋补品的银耳汤，并非对任何人都适宜。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

银耳莲子羹 

材料：银耳1朵、红枣10颗、莲子15颗、百合20克、枸杞10克、冰糖适量

1、将银耳泡发2个小时，掰成小朵朵。

2、锅里加清水烧开，倒入银耳。

3、依次放入百合、红枣、莲子和枸杞，中小火煮30分钟。

4、将冰糖放进去，继续文火煮半个小时，这时您会看到汤汁变得浓稠了。

煮银耳红枣汤的时间还是要看我们是否有提前泡发银耳，如果我们将银耳泡发好之后，那么一般煮的时长控制在1小时左右即可，如果没有提前泡发银耳，那么花2、3个小时也不一定能煮出好吃的银耳红枣汤。

具体做法如下：

1、首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。

2、将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。

3、再取适量冰糖，放入炖锅中。

4、如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。

5、如果有需要，可以在炖的过程中，加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料，等到炖到锅中液体变成胶状，即可盛取饮食。

银耳汤一般小火炖2-3个小时即可。

1、先用冷水浸泡银耳，时间约为一个小时。

2、等到银耳被泡发后，洗掉灰尘。

3、把银耳放入砂锅[52石斛网www.52shihu.com]，倒入3倍的水，然后放入冰糖。

若想做红枣银耳汤，可以把洗干净的红枣一起放入砂锅中，小火熬制2-3小时。炖好之后可以放入枸杞泡十分钟左右，这样一份美味的红枣银耳汤就可以出锅了。

银耳又叫白木耳，含有人体需要的多种蛋白质、氨基酸、矿物质，营养价值很高，用来滋养补身，很有效。

1、银耳的解毒功能可以保护肝脏。若老人患有慢性支气管炎、肺原性心脏病，喝银耳汤可以起到一定的疗效作用。

2、银耳富中的微量元素，如硒，可以增强人体抗肿瘤的免疫力；维生素D，可以防止钙的流失。

3、银耳吸水后体积可以膨胀十倍，具有很好的通便作用。

我们家的用高压锅煮的都是汤汁浓稠润滑，妈妈做的，我想可能要煮的非常软才行，有吃过脆的，就不是那么浓稠有一种电的煲汤的锅，内胆是紫砂的，不费电，调到自动档，头一天晚上将银耳泡开，加入冰糖煮开后倒入电锅，煲一夜，第二天早上银耳就煲得象果冻一样了，很省事.银耳洗净用热水泡两个小时.(泡的水不要倒掉)，和银耳一起入锅大火烧开后改小火煲三个小时，另备红枣，莲子，枸桤，百合适量，洗净，在银耳稍软时放入红枣和莲子，起锅前半小时放入枸桤，百合及冰糖即可，秋天干燥还可根据自己喜好放入雪梨.煲好的银耳汤软糯，颜色呈清亮的黄褐色.(且记水要适量，并一次加足)用紫砂的电炖锅，炖一夜就会汤汁浓稠．电炖锅的功率非常小，把材料放进去，一次加够水，根本不用人在傍边看着，您可以安心睡觉，第二天早晨就可以喝到浓浓的银耳羹了关键是要好的银耳.我们一般选用四川通江的银耳.您可以用很少的几朵熬出又粘又好的汤.脆的银耳很多根本不行.在怎么熬都不粘.

银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。2.银耳在冷水中浸泡约六小时以上。3.将银耳尾端蒂摘去。4.摘好的银耳放入水中，小火炖四小时。5.红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖。6.中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。7.可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏银耳泡发开后一次性加好冷水下锅煮，煮滚后开小火慢煲2小时。要等银耳煮烂了就粘稠了，这时候下黄冰糖煮化就可以吃了。也可以加莲子，红豆一同下锅煮汤。如果不易煮烂的红豆建议提前单独煮红豆，或用红豆沙代替和冰糖同时下锅。

银耳的作用有哪些？

银耳适合什么季节吃？

银耳可以说在一年四季里都比较适合食用，但是相对来说夏天和秋天特别适宜食用银耳。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。因此，对于女性来说，秋季适当进食银耳不但能够滋阴润燥，更能够美白润肤，可谓是养生美容食材的最佳选择之一。

银耳所含化学成分较为复杂，初步分析证明，银耳含蛋白质6。7%-10%、碳水化合物65%-71。2%、脂肪0。6%-12。8%、粗纤维2。4%-2。75%、无机盐4。0%-5。4%、水分15。2%-18。76%及少量维生素B类。

银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。

参考资料百度百科-银耳

用银耳汤敷脸有什么功效？

银耳汤敷脸的功效：

银耳汤的作用有点像骨胶原，可紧致肌肤、消除皱纹，经常做这种面膜，脸部会感觉滑滑嫩嫩的。

银耳汤长期敷脸有效缓解脸部干燥，银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋音作用，可以润肤，并有祛除黄褐斑、雀斑的功效。具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火、润肠、养肾补气、和血、强心、壮体、健脑、提神等功效。

注意：皮肤有炎症的女性慎用！

扩展资料：

银耳含有丰富的营养成分，同黑木耳一样含有的胶质具有清胃，涤肠的作用。

银耳是一种有补益作用的名贵补品，含有丰富的营养成分。除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分以及铁、钙、磷、胡萝卜素外，还含有维生素B1、B2和C等。

参考资料：银耳面膜——百度百科

银耳红枣汤天天喝有什么好处？

中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。

在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高

银耳又名白木耳，是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为，银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。

现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

红枣银耳汤是减肥还是增肥的？

不减肥也不增肥，是润肤养颜的，加白合润肺的

只要每天坚持一定量的锻炼，合理饮食，减肥是很轻松的。

我之前180多斤，坚持锻炼，4个多月，现在136左右了。

千万别去吃什么减肥药，痛苦吃的人知道，嘴上不好意思说而已。