鲍鱼中微量元素、维生素和蛋白质含量丰富,可以帮助补充营养,吃鲍鱼可以增强身体抵抗疾病的能力。鲍鱼中含有的维生素A,可以缓解视力疲劳,预防夜盲症和干眼症。另外,鲍鱼还要清肝和美容养颜的功效。
鲍鱼中微量元素、维生素和蛋白质含量丰富,可以帮助补充营养,吃鲍鱼可以增强身体抵抗疾病的能力。鲍鱼中含有的维生素A,可以缓解视力疲劳,预防夜盲症和干眼症。另外,鲍鱼还要清肝和美容养颜的功效。
鲍鱼其名为鱼,实则非鱼,是名贵的海洋食用贝类,味道鲜美,营养丰富[52石斛网www.52shihu.com],素有海味之冠,被誉为海洋的“软黄金”,其肉质细嫩,鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%;干品含有蛋白可高达54.1%,氨基酸种类齐全,配比合理,含有多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物,且口感极佳。
材料:十只抄鲍鱼、一只乌鸡bai、五片姜、五粒冰糖、适量料酒du、少许盐。要zhi炖两个半dao小时才行。
1、鸡在滚水中飞水,水里要放少量盐和一定料酒。
2、鲍鱼用盐搓洗干净去肠子,将各种佐料在锅中备好。注意西洋参只要一点点就可以了不然会抢鲍鱼的鲜味。
3、加入矿泉水(注意,广东地区水有土味,所以要用矿泉水汤味道会更好),然后大火煮开后小火两个半小时。
4、完成。
扩展资料:鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
参考资料来源:百度百科——鸡肉
查看详细新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净。
活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍,也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。
查看详细冻干鲜活鲍鱼是将精选鲜活鲍鱼经过真空冷冻干燥直接加工而成,保留了鲜活鲍鱼的全部营养可以说是传统干鲍鱼制作的一次革命。食用方法:冻干鲜活鲍鱼经过约二天的复水后,和新鲜活鲍鱼几乎无差别,在清洁处理后,一般不需要刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。干鲍鱼干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中,以网鲍为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味。处理方法:1.将鲍鱼泡于冷水中48小时。2.取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。3.将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。4.洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。5.于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果最佳)后再温一晚。6.第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1。5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。红烧鲍鱼特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。新鲜鲍鱼:新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍,也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。瘦肉鲍鱼汤:功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。原料:鲍鱼(连壳)500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了红烧活鲍鱼以色泽红亮、肉质软润、味香浓郁而被专家评委评为海鲜名菜。现将做法介绍如下:原料:活鲍鱼;配料:老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜;调料:鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。做法:将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净、清净,取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤,上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准,中火烧开,小火煨8-9小时即可,将煨透入味的鲍鱼装盘;另起锅加上汤、加调味品,调准口味及色泽,用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。
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材料
鲍8只,老母鸡0。5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉
做法
1。干鲍八只泡清水48小时。中途要不停的换水。泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉)。
2。倒入开水盖上焖一晚。然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水。如您不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做。我是懒人。猪皮一大块(先飞水)。
3。瑶柱一把,火腿片几片。适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬。上五个小时关火。一次放足量水。中途不能加水。否则鲍汁就不浓了。也不用加盐。瑶柱本身带咸味。越煮咸味自然就出来了。
4。关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出。鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温。所以一定要用沙锅来做)。
5。第二天加入蚝油再煮两小时(如果您的瑶柱咸味不够可以加点盐)。如果不急着吃关火再焖。
6。等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难。吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。
鲍鱼怎么吃
鲍鱼的营养价值和食用禁忌
不适宜人群:痛风、感冒、发热、喉咙痛者。
选购宜:先要看形状,要像元宝,鲍鱼边有密密麻麻的水泡粒状肌肉,越密越好,然后闻一闻,优质鲍鱼会发出浓浓的独特体香。
选购忌:看其外形是否完整无缺,有缺口或背部有裂痕的为次。
烹调宜:鲍鱼要在冷水中浸泡48小时,将干鲍鱼四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质,然后先蒸后炖。
烹调忌:一定要烹透,不能吃半生不熟的。
食用宜:高血压病患者吃鲜鲍鱼可以促进新陈代谢与血液循环,糖尿病患者吃鲜鲍鱼可以促进胰岛素分泌。
食用忌:痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。
储存:将干鲍鱼在通风凉爽处风干,但要避免日光照射,待凉后放入器皿中存放。一段时间后,鲍鱼表面有一层“白霜”,这样不是发霉,而是渗出的盐分,不影响食用。
查看详细鲍鱼中含有蛋白质、钙元素等营养成分,具有很高的营养价值,孕妇是可以适量食用的,怀孕期间食用可以加快胎儿骨骼发育,还具有缓解疼痛、保护皮肤等效果。注意事项:鲍鱼属于海鲜,患有痛风的患者禁食。
查看详细答:简介:鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞,对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱。
答:鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,zhi营养丰富,被誉为海洋“软黄dao金”。专鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被属誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%
答:鲍鱼中含有蛋白质、钙元素等营养成分,具有很高的营养价值,孕妇是可以适量食用的,怀孕期间食用可以加快胎儿骨骼发育,还具有缓解疼痛、保护皮肤等效果。注意事项:鲍鱼属于海鲜,患有痛风的患者禁食。
答:蒸着吃最好了,最好是新鲜的,白天顿好。晚上要睡觉的前一个半小时吃最好!睡觉前一半小时吃营养容易吸收!吃了就睡觉对胃不好哦!详情请登录海藻网查询
答:坐月子可以适当的吃鲍鱼。因为鲍鱼有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产品,不会给产妇朋友带来牙痛、流鼻血等副作用。而且,鲍鱼含有丰富的蛋白质,对剖腹产伤口的恢复也有很大裨益。但是鲍鱼是偏凉性食品,吃一点点没多大问题,不能天天吃。
答:鲍鱼的最简单方法,怎么做着吃?
答:蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法:1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、
答:鲍鱼是深海生物,中医认为它是一种补而不燥的海产,具有滋阴补养功效。吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品;鲍鱼的作用不是降压,而是双向性
答:杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮,是中国名贵滋补药材。生于山地林中或栽培。杜仲味甘,性温。能补肝肾,强筋骨,安胎。对肝肾不足,腰膝酸痛,下肢痿软,肝肾虚弱,妊娠下血,胎动不安,或习惯性流产等都有一定的疗效。枸杞子泡茶能滋肝肾之阴,为平补肾精肝
答:苦荬菜种植技术苦荬菜又名鹅菜、八月老、洋莴苣,俗称肥猪菜,是一种产量高、营养丰富、适口性好的青绿饲料。兔、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼等畜禽水产非常爱吃。苦荬菜病虫害少,再生力强,利用时间长,一年可割多次,亩产可达1.5万多公斤。苦荬菜耐旱力强,
答:溴麝香草酚蓝是一种酸碱指示剂。常应用于生物学实验当中,微溶于水,在碱性溶液中呈现蓝色,在酸性溶液中呈现黄色。变色范围ph值在6.0到7.6之间,根据变色情况可以检测有氧无氧呼吸释放的二氧化碳。在医学上发挥着很大的作用。
答:椰子种子是靠水来传播的。椰子成熟以后,椰果落到海里便随海水漂到远方,漂到哪里哪里就是它的家。椰子的果皮分为三层,外层薄而光滑,质地致密,抗水性较好;中层厚而松散,充满空气,质轻而漂浮于水上;内层是坚硬的果核,核内有一层洁白的椰子肉和椰子汁,
答:白蒿是一种植物,其富含粗蛋白、纤维素等物质,具有镇痛消炎、散热发表、利胆退黄等功效,其还具有保护肝脏、解毒、预防结石、降低胆固醇、降血脂以及预防心脑血管疾病等作用。平时可取适量白蒿泡水饮用。
答:一般拿来吃的有排骨、脚骨、扇子骨,脚骨含胆固醇高不宜多吃,一般扇子骨和排骨炖汤补钙好,小孩吃排骨最好。
答:肝脏产生,经肝总管,一部分流入胆囊内储存,一部分排入十二指肠成人每日分泌的胆汁约为。胆汁是一种较浓的具有苦味的、透明澄清的有色液体。胆汁的成分很复杂,其组成主要由无机成分有机成分组成。其无机成分主要有水、钠、钾、钙、碳酸氢盐及少量的重金属离
答:!根据您所描述的情况,其实从科学角度来说,感光物质主要包括叶绿素、核黄素和血红素,这几种物质广泛存在于人们的食物中,如果吃了感光物质就会长斑晒黑,那人们白天就没什么食物是可以吃的了,所以只要不在空腹的情况下就可以喝柠檬水!