淡黄色的湿面条是怎样做出来的？

其实也很简单，加工鲜面条关键在配方，面条的颜色与添加剂用量有关。机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中[52石斛网www.52shihu.com]，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

淡黄色的湿面条是有日本拉面配方与现在科技加工而成。

菠菜面条怎么做？

食材明细

面粉适量

菠菜1把

温水适量

玉米面粉适量

食盐少许

制作步骤

1。首先来说和面。和好的面团应该是比较硬，再通过湿手往面团中扎入少量水，最后达到“三光”。菠菜清洗干净，切碎。

2。入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。

3。倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。

4。一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。

5。用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力，慢慢就好揉了。如果还有少量干面絮不能揉入面团中时，把手在水中沾湿，再握成拳头状往面团中扎，如此反复，直至把面团揉搓成形。

6。加盖，静置五分钟，再次揉搓均匀，成光滑的面团。加盖，饧半小时。

7。下面说说擀面。我们这边看一个人面条做得好与不好，一个是看他和得面够不够硬，够不够光。另外一个就是看他最后擀完的整张大面片够不够圆，薄厚是否一致。饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。

8。给面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。

9。用擀面杖把面从一边卷起，两只手握住擀面杖住前推，边推，双手边均匀用力，并且不断移换地方。

10。取开，距离刚才卷起的地方稍偏一些重新卷起，擀制。

11。如此不断重复卷起、松开，换擀面杖开始卷的地方，直至把整张面片擀到合适厚度。

12。再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉，重新卷起，并借助擀面杖像折扇子一样把面片折起来。

13。切割成自己喜欢的宽度。

14。切好的面条捏着最上层的头提出来约两三层，再拦腰全部收起，即成一把整齐的手擀面。

菠菜面条做法小贴士

其实这手擀面要说难吧，似乎不怎么难。但要说容易吧，却又真不容易。如何做出漂亮又好吃的手擀面来还真得自己多练习、多实践。实践多了，就总结出经验来了，做起来自然就更顺手了。

根据我做手擀面的经验总结，有几点是必须要注意的：

1、和面要用温水，凉水和的面会越饧越软，擀起来就比较难了。

2、要想面条吃起来筋道爽滑，面就要和硬。

3、和面时加入少许食盐，煮好的面条会更筋道。

4、在你和好硬面团的基础上，擀面的时候适量使用玉米面粉，能非常有效地防止粘连。

产妇可以吃面条吗？

产妇是可以吃面条的，面条中含有丰富的碳水化合物和其它的营养元素，对于产后身体的恢复是可以起到一定帮助的，所以可以适当的吃上一些。1.平时可以多吃一些新鲜的蔬果，补充身体所需的营养元素，帮助身体恢复。 2.多补充水分，促进身体的新陈代谢。 3.多喝可以促进乳汁分泌的汤水，比如鱼汤和排骨汤等。1.不要吃具有刺激性和辛辣的食物。2.多些休息，保证充足的睡眠。

生湿面条如何保鲜？

放着晒干，或在面条里撒点棒子面这样不粘在一起，最好在段时间里吃完。这样口感好。

机制面条怎么做才有劲道、软熟爽滑？

材料

银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末

做法

1.豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。

2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。

4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。

面条机做面条怎样才会更有劲道？

将荞面38斤，面粉50斤，淀粉12斤，筋力源0.5斤干粉混合zhi倒在dao和面盆里，以开水32斤烫成稍内硬的面，揉和成面团容，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。

面条熟后再放入凉水中过凉，捞出晾干表面水分，也有以电风扇将面条吹凉的，然后，喷点色拉油，即可包装销售。

面条怎样做才劲道

拌至容器底部看不到散粉，揉成面团，多揉会才好吃。

用湿布或者保鲜膜该好面团，您做的量大量小就按这个比例来调节就可以啦。

将面您说的那个叫手擀面。

制作过程，静置30分钟左右之后揉制成光滑面团。

将面团压成厚圆片，用擀面杖将面团擀成大薄片，撒上干淀粉防粘。

将面片折叠成长条状，切成需要宽度的面条，洒上干粉，水充分拌匀。

将500g面粉放入容器中，面粉中间扒个窝，倒入230ml清水，面粉和水的比例大概是这样的，将面条抖开。

如果不是当即食用的面条装入保鲜袋后放入冰箱冷冻即可。