桂花的功效与作用

桂花是一种天然药材，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等。那么，桂花的功效与作用具体有哪些呢?

01化痰，生津

桂花桂树的果实入药有化痰、生津、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。

02吸附有害气体

桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区。

03提神

桂花晒干后，可以冲茶。桂花茶有清香提神功效。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气[52石斛网www.52shihu.com]，可作为食品香料。

04开胃

将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。

05养颜

桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，香味清新迷人。有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤、排毒养颜的作用。

06化痰散瘀

桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可入药。

桂花有什么功效？

桂花除了做成食物之外还是一种天然药材。桂花性温味辛，入肺、大肠经，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，用来煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等均有一定疗效。

桂花和桂花茶有什么区别吗？

桂花是制造桂花茶的原料，下面介绍一下桂花茶的制作工序。

加工工序编辑

采制鲜花

采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆等，都离不开桂花。

窨制

桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。

1。原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2。茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

3。桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

4。茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

5。通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

6。筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

7。复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

8。包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

山桂花蜂蜜孕妇可否食用？

怀孕的妇女是不建议吃蜂蜜的，因为蜂蜜本身有润肠通便的作用，而且非常的甜，吃太多的话有可能会导致妊娠糖尿病，所以少吃一点是可以的，吃蜂蜜里面附有氨基酸和很多的维生素。

丁香叶桂花茶有什么功效？

丁香桂花茶的功效包括：1、养肺润肺。丁香桂花茶可以排除肺部毒素，润肺止咳，尤其适用于肺虚咳嗽的人。2、去除口臭。丁香和桂花都含有芳香气，能化解口腔的细菌，可以有效去除口腔异味。上呼吸道感染引起的咳嗽、有痰、哮喘的疾病可以使用丁香桂花茶，有缓解症状的效果，但是每天要避免喝的量太多，防止会引起一些副作用。

什么桂花树最值钱？

丹桂：花色橙黄、橙红至朱红色，总体呈现较深和较艳，从视觉观赏来说丹桂较金桂、银桂更好看些，在观赏价值上更具优势；

劣势：在同等条件下，丹桂的花比金桂和银桂的要少些、淡些，而且生长速度要比其它品种较慢，约占其金桂的4/10～7/10之间的生长速度。

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，丹桂价格最高。

在同等时间中的投资回报中，丹桂名列第二。

金桂：花朵为金黄色，花多且比较香，是桂花树中品种最香的。生长速度在四大品种群中属于最快的。

劣势：花色没有丹桂艳，在视觉观赏来说比丹桂稍弱，排在桂花品种中的第二位。

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，金桂价格排第二。

在同等时间中的投资回报中，金桂名列第一。

银桂：花色纯白、乳白、黄白色、浅黄色，花多且比较香，是桂花树中品种第二香的。生长速度与金桂的差不多，每年大约长0.8-1.3公分；

劣势：花色比丹桂和金桂都要稍差，且在花香上比金桂差点，

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，银桂价格排第三。

在同等时间中的投资回报中，银桂名列第三。

四季桂：花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，几乎闻不到花香味。是桂花中香味排行榜中的末位，生长速度与金桂差不多。她的优势就是，一年四季都开花，可观赏时光比较长，一般作为盆栽比较多。

劣势：花味最淡，花色最差。

提示：桂花树在同等大的直径中，其它条件一样的情况下，四季桂价格排末位。

在同等时间中的投资回报中，四季桂名列末位。