银耳可以天天吃吗天天吃银耳会上火吗？

银耳绝对是可以天天吃的，只要不是特别大的量就可以。

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

一、银耳是能经常吃，只要不是特别大的量就可以。具有润肺作用[52石斛网www.52shihu.com]，但不要天天吃，会影响正常的消化，对脾胃不好。

银耳不仅是比较珍贵的药用菌，而且是一种食用菌，银耳的功效是补肾、润肺、生津、止咳。银耳有助于胃肠蠕动，有助减肥作用，有去除脸部雀斑的功效，并且对肺燥久咳很有帮助。

二、天天吃银耳不会上火。

银耳性平，味甘，既有补脾开胃、益气清肠的功效，滋阴润肺，清热润燥的功效，食用之后是不会上火的。

银耳汤要熬多久才好？

银耳的好处和功效？

银耳可以长时间吃吗？

银耳可以长时间食用。1，调高提高免疫力：银耳汤含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有利;因为它含有丰富的硒等微量元素，它可以增强人体的抗肿瘤免疫力。2，保湿美容：银耳汤含有丰富的天然植物胶，加上其滋补作用，长期使用可以润肤，并具有去除黄褐斑，雀斑表面的效果。3，抗肿瘤：银耳汤的有效成分酸性多糖，可增强机体的免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力,激发骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

在哪里可以买得到无毒银耳？

如何辨别银耳好坏？

闻银耳的味道：品质新鲜的银耳，应有银耳的清香，无酸、臭、异味。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且会因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。如果有刺鼻的味道，说明其中二氧化硫的残留量较多。

银耳的颜色：优质银耳呈淡黄色，鲜洁发亮，颜色均匀；次质银耳色泽不纯或带灰。特别白的银耳，有人称之为雪耳，极有可能被特别处理过，建议不要选择。

尝银耳的口感：银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，说明这种银耳用了过量的硫磺熏制。

测银耳的水性：不同品质的银耳，浸水后的表现是不一样的。一级品干银耳浸水后，带韧性，胀性好，膨胀率可达15倍以上，有弹性。二级品的干银耳浸水后，膨胀率在12倍以上。劣质的银耳泡发后膨胀率较小。

摸银耳的手感，新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。放置过久的银耳相对来说比较柔软，没有脆脆的感觉。

干银耳怎么吃和鲜银耳哪个好？

新鲜银耳和干银耳哪种好不能一概而论，从不同的角度看好处是不一样的。

从银耳出胶的时间来看，新鲜银耳比干银耳更容易出胶，而且胶质比较浓稠，其食用价值相对来说是比较高的，而且新鲜银耳的食用价值也是比较高的。

不过，这里所说的新鲜银耳是市面上经过加工处理的银耳，而有些新鲜的野生银耳没有经过处理，含有卟啉类光感物质，这种物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中，如果这时候受到了阳光照射，就很有可能会引起日光性皮炎，出现皮肤红肿、发痒、长红疹、长水疱等。

从食物的安全性来看，干银耳相对来说是比较高的，干银耳主要是经过日晒处理的，其中含有的卟啉类光感物质会慢慢的减少，而且干银耳也可以长时间的保存，不容易发生霉变。

食用银耳的注意事项

1。外感风寒、出血症、糖尿病患者不适合吃银耳，以免加重病情，影响身体的恢复。

2。在泡发银耳的时候，最好是用开水泡发，然后再多换几次水，去除含有的一些有害物质，而且在泡发后还需要去掉银耳根部不能食用的部分，只留取银耳肉瓣。

3。银耳不宜在睡前食用，以免引起血液粘度增高，影响身体的健康。