大葱都有什么营养？

大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外[52石斛网www.52shihu.com]，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。

大葱壮阳是否正确？

大葱味辛性平，有解肌发汗，通阳利气，行瘀止血，消肿解毒之功效。

主要成分为蒜素、维生素c、b1、b2、痕量的维生素a、粘液质和脂肪油。

大葱种植多长时间能收获？

一般常见的有夏天播种和秋天播种，夏播大葱于9月上中旬定植，当年不可能收获。到第二年收获，所以夏播大葱需要一年多的时间。秋播大葱于翌年3~4月定植，秋天可以收获。所以秋播大葱需要大约一年的时间。

大葱一年四季市场上都有销售，但是在大葱种植时是需要分三个时间段来进行的。

1、大葱秋季种植

第一年秋季9月上旬播种，以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植，冬前收获，窖藏或露地越冬;第三年春季抽签开花，复季采收种子。定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市；也可在立夏前后采用平畦丛栽(撮撮葱)或缩小行株距栽成沟葱作为秋葱供应，或越冬后作为早春羊角葱供应。 

2、大葱春季种植

早春上壤解冻以后播种，炎夏来临前作为小葱供应，或定植后当年收获作为干葱或沟葱供应。亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。 

3、大葱夏季种植

多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。当年越冬时植株较大。易完成春化过程，翌春萌发早而且很快抽薹开花。一般接羊角葱之后上市。

收获时间：大葱适期收获的标志是大葱充分成熟，有部分葱叶变成黄白色，但尚未干枯，一般在10月1日前后收获较为适宜。收获期最早10月上旬，最迟11月中旬。

大葱收获注意事项：大葱收获时注意勿损伤假茎、拉断茎盘或断根面降低商品质量。收获后，抖净泥土，摊放在地内，2-3行铺成一排，原地晾半天，后把根部放齐，每5-10公斤一捆，用稻草在大葱中部捆2-3道，贮藏或运输。

另外，大葱收获时避开早晨霜冻或低温上冻时间，应在解冻后再收获，以减少叶片硬脆时收获的损伤。

大葱收获适期因地、因不同年份而异。以河南省为例，北部地区一般在11月中下旬收获，南部地区没有贮存习惯，随收随上市。

大葱有哪些药用价值？

大葱的管状叶和假茎（葱白）均可食用，生食或熟食皆宜。大葱是非常重要的蔬菜调味品，特别是对鱼虾等水产品的解腥作用，更是不可缺少的。

大葱是重要的香辛菜，其味辛、性温，食用可增进食欲。大葱蘸甜酱、煎饼卷大葱、羊肉爆大葱等，都是人们最普遍的吃法。

大葱一般能放多久？

大葱可以保存的时间取决于保存的方法，从一个星期到一个冬天不等。

大葱的体型较小葱大，肉质厚实，水份较多，不易干瘪，因此比小葱容易保存。只要保持干爽、低温、避免日晒，并避免产生破损创口而流出汁液，就可以保存较长时间。在深秋贮存大葱季节到来之时，把葱尾捆成几棵一小把，先摊开来在阳光下曝晒一个星期，待到外皮干透后把它们直立放在阳台上的避风蔽日处。待到入冬以后这些葱会上冻，但不会影响其品质。使用前在室内缓慢解冻依然能够保持新鲜。每次吃多少棵就剪断多少棵，而保持其他葱株不受损伤。上冻以后适当盖上一些苫布等物，可以避免因白天升温而导致的解冻，甚至霉变。

老话说葱“不怕冻就怕动”，频繁翻动贮存的大葱会导致干叶脱落，露出破口而发生腐烂。而一旦出现发霉现象则必须及时去除霉变外皮，以免霉菌扩散。

大葱功效有哪些？

从您的描述来看大蒜的功效有解毒调味、壮阳补阴、发汗抑菌、预防癌症、增进食欲、舒张血管，降低胆固醇等，但是患有胃肠道疾病的人不宜过多食用，有腋臭的人也不能食用。

大葱白花菜能一起煮汤吗？

能啊！这两种食物放一起不会相克的，没有副作用，可以一起煮汤。