佛手能在什么地方种，北方能种吗？

佛手是生活在南方的植物，北方不适合。佛手在中国广东多种植在海拔米的丘陵平原开阔地带，而在四川则多分布于海拔米的丘陵地带，尤其在丘陵顶较多。

中国长江以南各地有栽种。南方各省区多栽培于庭院或果园中。广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培出产。

扩展资料

形态特征：常绿或落叶乔木，灌木或草本，稀攀援性灌木。通常有油点，有或无刺，无托叶。叶互生或对生。单叶或复叶。花两性或单性，稀杂性同株，辐射对称，很少两侧对称；聚伞花序，稀总状或穗状花序，更少单花，甚或叶上生花。

萼片4或5片，离生或部分合生；花瓣4或5片，很少2-3片，离生，极少下部合生，覆瓦状排列，稀镊合状排列，极少无花瓣与萼片之分，则花被片5-8片，且排列成一轮；雄蕊4或5枚，或为花瓣数的倍数，花丝分离或部分连生成多束或呈环状，花药纵裂，药隔顶端常有油点。

参考资料来源：百度百科-芸香科

参考资料来源：百度百科-佛手

佛手适合在南方生长，北方不适合。

佛手的生长环境：

佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足．冬季无冰冻的地区栽培为宜。最适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以1000～最适宜，年日照时数1200～1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。

在广东省主产区的高要市及德庆县[52石斛网www.52shihu.com]，年平均气温22℃，最冷月的1月平均气温为13。2℃，极端最低气温为-1℃，最热的7月平均气温为28。6℃，年平均降水量为左右，全年日照时数为1815小时。在排水良好、肥沃的稻田，土壤呈微酸性，生长良好，产量较高、较稳。

分布范围：

佛手在广东多种植在海拔300～500m的丘陵平原开阔地带，而在四川则多分布于海拔400～700m的丘陵地带，尤其在丘陵顶较多。

中国南方各省区多栽培于庭院或果园中。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。佛手为栽培品种，在中国栽培历史悠久，主产于广东肇庆、高要、德庆、云浮、四会、郁南等地，称“广佛手”，为地道品。产于四川者，称“川佛手”。产于浙江者，称“金佛手”。此外，广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培、出产。佛手以广东产品为好，果大质佳，品质最优，加工的商品“金边白肉”在国内外市场享有很高的声誉。为广东地道药材“十大广药”之一。

佛手生产基地应选择在适宜生长的地区，同时重视“地道药材”的地理学和“原产地”概念。如广佛手主要分布于肇庆市、云浮市等地。

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。追问

我刚刚在“广东佛手网”看了下。问了他们的客服。他们说北方也可以种。说他们也有很多客户是北方的。有没有北方的人出来说一下。

这个问题看来需要跟专业技术人员或者厂家联系了，投资要慎重。

参考资料：

佛手好吃吗怎么吃？

金华佛手有什么药效，功效？

佛手花香味有助于睡眠吗？

佛手怎么吃法？

1、生吃

成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。

2、炒菜吃

佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。

做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。

3、煮粥吃

佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。

做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

4、冰糖炖佛手

用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。

做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。

5、泡水喝

做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。

注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天

用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。

6、泡酒喝

佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。

做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。

注意：长期服用佛手酒需医师指导。

扩展资料：

佛手营养价值：

根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

参考资料：

百度百科佛手

佛手有哪些特征？

（陈登）

佛手〔。var。（Noot。）〕别名佛手柑、手柑。为云香科常绿灌木或小乔木。主产浙江、广东、广西、福建、四川等地。

浙江以北地区多为盆栽，冬季入暖房。佛手以果入药。含有挥发油、佛手内酯、柠檬内酯、花椒内酯、地奥明、橙皮甙等成分。味辛、苦、性温。有理气止枢和胃健脾、消食化痰的功效。可治胃气痛、呕吐痰水、胸中滞气胀满、积食等。除药用外，还可提取高级香料，制作蜜饯、酿造有独特果味的佛手酒等。

佛手也是有名的观赏植物，专门培育的单果重可达2kg；一盆佛手挂果可达70余个。佛手在经济上颇有价值。

一、形态特征

植株高3—5m，树冠比较开展，枝具刺。单叶互生，革质；叶片长椭圆形或倒卵状长圆形，长8—16cm，宽3—7cm；先端钝或凹；背下面叶脉凸出，具透明油点；边缘有波状锯齿。花单生、簇生或成总状花序；花瓣5，内面白色，外面紫色；花萼杯状4—5浅裂，裂片绿色带有紫晕；雄蕊多数；子房椭圆形。柑果长椭圆形或卵形，长约7—15cm，先端分裂如掌状，或开张如指，长短不一，故称佛手；果皮厚，幼时青色，成熟时橙黄色。果内有种子7—8枚，卵圆形，先端尖，子叶白色，单胚（图15—35）。

图15—35佛手形态图

1。果枝2。雌花剖开，示雄蕊和子房

二、生物学特性

长江下游地区3—4月间抽生新梢，4—6月生长迅速。根多横向生长，主根与侧根入土较浅。花在5—12月每月不定期开驼，一般有2—3次盛开期，期中以5—6月间开花最多。

佛手是喜温植物，不耐寒。最适生长在22—24℃。冬季越冬要求在5℃以上；短期-6℃就会引起冻害，-8℃将会造成死亡。所以北方栽种只能盆栽，冬季移入室内保温。

喜湿润环境，要求土壤水分充沛，但又不能积水或长期水分过多，否则会使根系发育不良或枝条瘦弱徒长。干旱高温时期会发生落果现象。

喜阳光充足，阳光不足时对生长发育影响较大。在冬季对阳光要求略为低些，只要温度逐渐下降，变温不太大，土壌和空气温度适当，就有一定的耐阴能力。佛手最适合生长在排水良好、通透性好、微酸性的砂质壤土上。

三、栽培技术

（一）繁殖方法

多用扦插和嫁接法。扦插繁殖较为简便，繁殖量大，但从扦插成活到开花结果要经4—5年时间；嫁接法手续较繁，但苗木根系发达生长旺盛，结果早，从嫁接成活到开花结果一般只需3年时间。

1。扦插繁殖

在春、夏、秋三季都可进行，但以新梢生长之际扦插较好，长江下游地区在4—6月间进行较好，四川、广东地区在3—4月或7—9月间进行较好，华北地区在5月左右进行较好。插条从8—15年生健康植株上剪取，取上一年的春梢、秋梢或当年的春梢，均取节间较短些为好，剪去顶端过嫩和下端过老部分，取长10—15cm，剪去插条下端的叶子，上端叶子留半叶，以减少水分蒸腾。插入土中1/3—1/2。扦插地可用盆土，也可露地扦插。在南方露地能越冬的地区可在露地扦插；北方寒冷地区可用盆土扦插。

用盆土扦插的，盆土用粗砂、细砂及适量稻壳灰与少量土壤混合，装盆八成左右，盆不要装得太满以便浇水。在30cm左右大的盆内，可插20—30枝，插后放在阴凉处，不让太阳直晒，经常浇水，约一个月左右可以生根，两个月左右可发芽生长。

露地扦插的苗床，要选土壤肥沃、疏松、砂性好、透水性良好的土壤。床土要细，苗床不要太宽，约1—1。2m宽为宜，便于操作及管理。行距20cm，株距6—7cm，每亩—株。插后须搭荫棚，经常浇水，扦插后约两个月左右能成活生长。

扦插成活发根长芽后，可逐渐去除荫棚。松土，施淡人粪尿一次，以后经常浇水，每月施一次人粪尿。10月份以后不再施肥，以免秋梢徒长，冬季容易受冻害。露地扦插的在越冬时床土之上撒些乱草防冻。

2。嫁接法

一般用切接，有的也用靠接。砧木多用香橼、柠檬、桔、柚等，这些砧木亲和力强。构桔虽耐寒，但它是落叶树，有休眠期，不宜作砧木。

切接多在早春开始萌动，新枝尚未萌发前进行。将砧木在地面以上10cm处剪平，用嫁接刀将砧木断面的一边，直劈一切口，深约2—3cm；取有2—3个芽的接穗，下端切一斜面，插入砧木切口，要使砧木皮部与接穗的皮部二者相结合，用绳扎紧，涂上山地深处生黄泥土，再用塑料带紧包切口，使接穗顶芽露出。半月后能够愈合，开始抽生新芽，45—60天开始抽梢，此时将扎物去掉，否则新梢易成弯曲。

靠接江南多在5月前后进行，北方在伏前10天左右进行。方法是选生长健壮4—5年生的植株，除留一个分枝外，其它分枝都剪去，在留着分枝下部，向外方向的一边，削去几厘米长的一些皮层；另取一盆带根的接穗株，放在砧木的旁边，在砧木削去一些皮层相对应的位置，将接穗株也削去一些皮层，二去皮处紧贴在一起，用塑料带扎紧，一周后即能愈合。成活后将砧木的上部枝剪去，同时将接穗株愈合处以下的茎剪断，靠接即成。靠接比切接容易成活，但较麻烦。

（二）定植

盆栽扦插育苗的，插活后第二年4—6月间分盆，由原来每盆20—30株分为每盆4—5株，到第三年再分盆，每盆2株，到第四年再分盆定植，每盆1株。露地扦插育苗的，插活后第二年移植。移植时间一般在早春，定植地要选向阳温暖处，因佛手怕冻不耐寒。露天定植的株行距，一般为行距3—4m，株距2。5—3m。在屋边及零星地栽种的不一定有规定的株行距，每株相距2—3m左右。露地栽种用穴栽。穴内施些基肥，基肥与土拌匀。苗木只留一主干，多余分枝剪去。过长的根也可剪去一些，留根长20cm左右。定植后压紧泥土，及时浇水。

（三）田间管理

1。施肥

盆栽佛手根据植株大小和长势强弱决定施肥次数及肥料的浓淡和种类。上盆第一年的小株，可少施与淡施，在每次萌芽抽枝前后各施一次，在生长旺季之前每株可施数十克饼肥粉。上盆第二年每月可施1—2次，肥的浓度也可浓些，并在7—8月间施一次腐熟厩肥或饼肥。上盆第三年除按第二年施肥外，在春季可加施人粪尿。对已结果的植株，在现蕾后要停止施肥，防止落花落果，等果结好后，再每隔半月左右施一次肥，连施几次。

露地栽培的佛手，1—3年生苗木每年施追肥4—6次，即在3—8月间每月施一次人粪尿，每亩用量500—750kg人粪尿适当加水。9月以后不再施肥，以防秋梢徒长，造成冻害。对已结果的植株，一般每年施3—4次，开花前一次，幼果长3—4cm时一次，采果后一次，肥料可用人粪尿、饼肥等，人粪尿可参考以上用量，饼肥每亩50—100kg。越冬前清理园激后，最好施一次厩肥，有保温作用，也为明年萌发提供养料。

在整个施肥过程中要防止单纯施氮肥，避免徒长和落花落果，要有一定的磷、钾肥搭配。

2。换盆

盆栽成年的佛手当发现春季新梢抽生少时，说明根的生长受到限制，需要换盆。换盆一般每1—3年换一次，宜在5—6月间进行。换盆时宜将根进行适当修剪，以利发根。

3。浇水

盆栽佛手因盆容量有限，植株蒸腾量大，所以要经常浇水。南方气温高，在生长期中，除雨天外，几乎天天要浇，夏天一天要浇2—3次，浇水不及时就会影响结果。

4。修剪整枝

佛手无一定树冠，枝梢生长杂乱，须年年整枝，使生长茂盛枝条分布合理，促进结果及减少大小年，也可减少病虫害。

整枝的一般要求是：定植后的当年，留一主干，主干上留3—5个壮芽，顶端部分剪去，使将来形成3—5个基本分枝。以后各年的整枝宜在萌芽前的冬季进行。剪去病枝、衰：老弱枝、过密枝。夏季生长的徒长枝除少量补充树冠需要外，均应剪去。秋后的新梢需保留的可剪除顶端1/3—2/3，促使抽生短枝，因果是结在短枝上的。树上的刺既消耗养料，又在刮大风易刺伤果、叶，操作也不方便，也应剪去。

5。疏花摘芽

在肥料足长势过旺或树势衰老时均能产生早开花，早开的花大多为雄花，不结果，故须采摘掉，可加工入药。5—6月后开的花能结果，每短枝上只要留1—2朵花结果即可。

在开花期内，须将主干和大枝条上的春芽全部摘除，此时去芽比冬季整枝可减少养分消耗。夏季以后的芽，可适当保留，以利树冠发展的需要。

6。搭架

夏秋之间，有台风地区易吹倒或折断树枝，故要搭架。搭架方法可根据当时具体情况而定，一般可在佛手旁每2—3株打一粧，桩与桩之间横扎一杆，佛手树枝缚在杆上。

7。入室

寒冷地区冬天应将盆栽佛手移入温室，入室时为了减少占地，可将树冠用绳捆束，但捆束要有一定限度，不要太紧而伤枝。入室时期一般在早霜来临之间。

（四）病虫害及其防治

1。炭疽病

（z。）

罹病叶片上出现黄色小斑，后扩大成不规则大斑，略凹陷，边缘黄褐色，微隆起，中心散布小黑点（病原分生孢子盘），后期部分病斑穿孔。4月始发，6—8月为害严重，10月后停止发展。防治方法：结合冬季整枝，清除枯枝落叶集中烧毁或沤肥；发病前喷1∶1∶150波尔多液，保护新梢生长，发病时喷50%二硝散200倍液或代森锰锌1000倍液。

2。溃疡病

〔（Hasse）〕

发病初期叶背出现黄色油渍状小斑，后不断扩大，使叶两面微隆起，形成表面粗糙木栓化的黄褐色病斑，周围有黄绿色晕环，中间呈灰白色，略凹陷，似“火山”喷口状。4—5月为害较重，6—7月较轻，8月以后又为害秋梢，10月以后停止发展。防治方法：选用无病苗木；冬季清洁田园，剪除并。处理有病枝叶减少越冬菌原；春梢抽出后，喷1∶1∶1200波尔多液。

3。疮痂病

（Elsin?。。）

叶片上初为油渍状黄白色斑点，扩大后成木栓化。病组织隆起外突，呈圆锥状疮痂，正面下陷，背面突起，手触有粗糙感。病斑多时，导致叶片畸形扭曲。病菌在老叶上越冬，翌年2—4月病斑上产生分生孢子，在春梢新叶上传染致病，直到10月中旬左右停止发展。防治方法：同炭疽病。

4。煤烟病

（。）

被害叶片初生暗褐色霉斑，逐渐发展扩大形成黑色霉层似煤污状，影响光合作用，严重时落叶、枯枝。其它参见印度萝夫木煤烟病。

5。柑桔潜叶甲

（）

又名姓叶虫。成虫从叶背潜入叶肉取食，形成白斑或孔洞，幼虫为害的虫道较宽，并有一条黑色粪使线。一年发生一代，以成虫在杂草、树皮、墙缝处越夏、越冬。3—4月活动为害。防治方法：（1）冬季结合刷白、堵塞树干裂缝，破坏越冬场所，减少虫口密度；（2）成虫发生期于植株和地面喷5%西维因粉。

6。柑桔全爪螨

（）

受害叶片初呈灰白色斑点，为害严重时逐渐转黄脱落，使幼苗生长不良；成龄树落叶过多，开花结果减少，产量质量下降。防治方法：（1）结合冬季清理园地，烧毁枯枝落叶，减少越冬虫口；（2）冬季及发芽前喷波美1—2度，夏季喷波美0。2度或喷20%双甲脒1000倍液。

此外，佛手生长期还有桔细潜蛾（）、吹绵阶（skell）、柑桔凤蝶（ne。）、桔蚜（）、星天牛（）、桔锈螨〔（）〕、中华鳃金龟（。）等害虫为害。

四、采收与加工

佛手的成熟期很不一致，故须根据情况分批采收，多在晚秋采收。以佛手果实呈黄色、表皮有光泽时采收为好，用剪刀剪下。

加工时用薄刀切片，鲜片厚度在1cm左右。晒干即可。

驱虫斑鸠菊

（胡毋夃）

驱虫斑鸠菊〔ntica（L。）Willd。〕维吾尔名卡里孜力。为菊科一年生草本。原产巴基斯坦、印度，我国原从巴基斯坦进口，近年已在新疆引种成功，喀什、和田、阿克苏、伊宁等地均有种植，乌鲁木齐、奇台、吐鲁番等地亦有栽培。以瘦果入药，含斑鸠菊酯醇、斑鸠菊酯酸、黄酮类、内酯、香豆精类、挥发油等。果实味极苦，有清热消炎、活血化瘀、杀虫去斑之功能。用于驱蛔虫、蛲虫，研末温开水冲服I外用治疮疖肿痛，细粉温开水调敷患处；主要用于治白癜疯，是维吾尔医治疗白癜疯的有效药物，有针剂及内服蜜丸、水丸，中国民族药志第一册收载。

一、形态特征

株高1—1。5m。茎直立，上部分枝，全株密被短毛。单叶互生，薄纸质，卵状椭圆形，边缘锯齿状。头状花序生于叶腋或枝端。直径1。3—1。5cm，小花两性，紫色，全为管状花，五裂；花药基部钝，无尾；雄蕊5，聚药；雌蕊子房下位，花柱分枝钻形。瘦果圆锥状，顶端平截，长约6—7mm，灰绿色至黑绿色，直径1。5—2mm，表面有10条纵肋，被微毛，顶端具淡褐色冠毛（图15—36）。

图15—36驱虫斑鸠菊形态图

1。花枝2。管状花

二、生物学特性

该植物喜温暖和阳光充足，忌潮湿阴冷的环境，生长季节5—10月，空气相对湿度40—50%。当平均气温达15℃时可以播种，播后10—14天出苗。在室内测定种子发芽力，当室温20—25℃时，第三天开始萌发。新收获的种子休眠，需贮存一年以上才能发芽，发芽率80—90%，三年后发芽率降至20%。对土壤要求不严，微碱性土为宜，土壤不能过于粘重，否则播后浇水易板结，对出苗不利。种子千粒重4。7—5g。花期7—9月，果期8—10月。

三、栽培技术

（一）繁殖

用种子繁殖，在乌鲁木齐的播种适斯是4月中、下旬，在南疆各地播种期可提早。采用条播法，将土地整平后开浅沟，行距40—45cm，深3—4cm，将种子均匀撒入沟内，然后覆土并稍压实。每亩播种量2—3kg。

（二）田间管理

苗期生长较慢，待苗出齐后间去过密苗，当苗高5—7cm时，按株距15—2Gcm定苗。

及时除草、松土。浇水次数根据各地气候条件而定，一般春季干旱少雨时，每半月浇水一次。秋季种子成熟时不喜太湿。

为提高种子的产量和促进籽粒饱满，要注意增施磷肥，每亩用过磷酸钙30kg，于7月份开花时施入。亦可掺在厩肥或堆肥中在整地时翻入。

四、采收与加工

从8月初开始种子陆续成熟，种子（瘦果）具冠毛，成熟后花序松散种子随风飘扬，故需分次随熟随采，一直可以收到10月初，最后连秆割下。

收后晒干，簸去冠毛等杂质，麻袋包装存于干燥冷凉处。每亩可收种子100kg。种子生用。

怎么腌制佛手？

腌制佛手瓜

1，把佛手瓜切好小段，放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水。

2，把佛手瓜放到凉开水浸洗下。把水倒掉沥干佛手瓜

3，加腌料:一勺广州致美斋牌米醋(其它牌也可以，但要米醋)，十勺白糖，二个辣椒干。(醋和糖的比例为1:10)，腌十分钟后加一点盐。

4，可以吃啦，不用等两天!当然放冰箱好吃点，腌佛手瓜一天没吃完是会变味道的哦!腌两个钟好好味的!

蜜腌佛手

蜜腌佛手是川式蜜饯之一，特点是色泽鲜艳，不失原果香味，香甜适口，并有顺气化痰之功效。

制作方法

鲜佛手50千克，川白糖42。5千克，石灰1千克

佛手

佛手

选料→切片→灰漂→水漂→撩坯→收锅→起货→上糖衣→成品1。选料：选用果形光整、大小一致、九成熟的佛手为原料。

2。切片：将佛手用清水洗净，沥去浮水，切成(或刨成)厚约1。5毫米的薄片。佛手过大时，须先对切为两瓣，再切(刨)成片。

3。灰漂：将佛手片置于清石灰水中浸泡12小时左右。经验视佛手片颜色由白变黄时，即可捞出，沥去石灰水。

4。水漂：将佛手片入清水中清漂3天左右，其间每天换水2～3次，漂至水清亮，佛手片颜色转白，无石灰味时，即可捞出。

5。撩坯：将水漂后的佛手片入沸水锅中煮制5～6分钟，捞出再入清水中浸泡2天左右，其间每天换水2～3次，以漂去石灰味。

6。收锅：配成浓度为35%的糖液连同佛手片一同入锅加热煮制。先用旺火煮1小时左右，再降为中火，煮15分钟左右，经验视佛手坯片平整，边缘饱满，糖液浓缩至浓度为65%左右时，即可连同糖液舀入缸中静置蜜渍。

7。起货：佛手坯片静置蜜渍7天以后，可连同糖液一齐入锅，用中火煮制40分钟左右，待糖液浓缩至浓度为65%左右，经检视佛手坯片剖面色泽一致时，即可捞出，沥净余糖液，待降温后上糖衣，即为成品。