百合怎么吃九种百合的食用方法？

下面介绍几种常见的：

1、百合银花粥

【用料】：百合50克，洗净;再取银花10克，焙干为末备用。

【做法】：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

2、绿豆百合粥

【制作】：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

3、清蒸百合

【制作】：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

4、百合莲子粥

【制作】：净百合30克，莲子25克，糯米100克，加红糖适量，共煮粥食。

【功效】：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。

百合怎么吃，吃法也不是只有这几种，还有很多的，大家可以多做点，让我们吃出好身体。但是大家要注意了，百合，有一定毒性，大家不要随便的采摘之后就吃，因为有些品种是有剧毒的。为了大家的健康，大家多学些养生知识。

1、百合银花粥

百合50克，洗净;再取银花l0克，焙干为末备用。

先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

功效：清热消炎、生津解渴。

2、绿豆百合粥

绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

功效：清热解毒、利水消肿。

3、清蒸百合

鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

功效：益气养阴润肺。

4、蜜汁百合

百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

功效：滋润心肺，润肠通便。

5、百合莲子粥

净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。

适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。

功效：养胃缓痛、补心安神。

6。金光南瓜

原料：

南瓜、鲜百合、糖、香葱。

做法：

1、将材料备齐;

2、取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉;

3、南瓜肉切成3毫米左右的片;

4、将南瓜块沿盘沿摆好;

5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀;

6、水烧开，隔水蒸10-20分钟，取出撒适量香葱花即可。

小贴士：

1、最好选用内瓤金黄、清甜的南瓜，口感色彩都比较好;

2、百合不新鲜的部分一定要去之不要，以免影响口感、成品美观度;

3、南瓜、百合本身有甜味，拌糖的时候不要太多，以免太甜;

4、隔水蒸的步骤也可以用微波炉操作，盖上保鲜膜大概5-8分钟左右

5、葱花主要做装饰用，不用葱花也可。

7。百合鱼片

原料：

草鱼片，百合。

做法：

1。鱼片加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。

2、鱼片腌制15分钟后，加点淀粉拌匀一下。

3、锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水。2到3分钟捞起待用。

4、锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。

5、倒入待用的鱼片，这是不要翻炒，加小半碗水，加盐，鸡精，盖锅盖烧3分钟。

6、撒点葱花就可出锅。

8。三色百合

原料：

百合、西芹、银杏。

做法：

1、百合切去两头，剥开洗净;

2、西芹去叶去筋切段;

3、银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮

4、炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒;

5、然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精;

6、沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

9。百合炒虾仁

材料：

鲜虾，百合，荷兰豆。

调料：葱末，盐，胡椒粉，糖，料酒，生抽。

做法：

1、将百合剥成瓣洗净，沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只去虾仁，去虾线，洗净。

2、将处理干净的虾仁放入小碗中，加入盐，胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出，然后放入凉水中浸泡，激凉保持翠绿。

3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时，下入虾仁划散，变色后捞出。

4、炒锅留底油，烧热后下入葱末炒香，加入虾仁，烹入料酒，加入百合，盐，糖，生抽，胡椒粉及少许鲜汤，翻炒片刻待熟，放入荷兰豆炒匀，即可出锅。

食疗作用

润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

宁心安神：百合入心经[52石斛网www.52shihu.com]，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

[4]不仅具有良好的营养滋补功效，而且对于病后虚症、结核病、神经官能症等患者大有裨益，对各种癌症都有较好的疗效。在肿瘤的预防和治疗方面，百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。在对上述癌症进行放射治疗后出现的体虚乏力、口干、心烦、干咳痰等症状时，用鲜百合与粳米一起煮粥，再调入适量的冰糖或蜂蜜后食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗的反应，具有较好的效果。再如，将鲜百合与白糖适量共捣敷患处，对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定的治疗作用。因此说，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良药。

百合味甘性平，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，尤以治疗心肺疾患为佳。对热病后余热未清、虚烦、惊悸、神志恍惚或肺痨久咳、咯血等，食用百合也都适宜。用百合作羹或煮粥，加入银耳服食，有滋阴润肺之功;如加入莲子，则有养阴清心之效。

食用方法

百合花饮：百合花外表高雅纯洁，寓意心心相印、百年好合。百合花具有清火、润肺、安神的功效。

花语：百年好合

1、百合银花粥

【用料】：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。百合银花粥[5]

【做法】：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

2、绿豆百合粥

【制作】：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。绿豆百合粥[6]

【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

3、清蒸百合

【制作】：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

4、蜜汁百合

【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。[7]

5、百合莲子粥

【制作】：净百合30克，莲子25克，糯米100克，加红糖适量，共煮粥食。百合摄影

【功效】：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。

6。金光南瓜

【原料】：南瓜、鲜百合、糖、香葱。

【做法】：

将材料备齐；

取南瓜根部一块，用快刀贴着瓜皮削掉；

南瓜肉切成3mm左右的片；

将南瓜块沿盘沿摆好；

鲜百合取最新鲜的部分掰成片，洗净沥干和适量白糖混合均匀；

水烧开，隔水蒸10～20分钟，取出撒适量香葱花即可。

7。百合鱼片

【原料】：草鱼片，百合。

【做法】：

鱼片加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。

鱼片腌制15分钟后，加点淀粉拌匀一下。

锅中水开，倒入鱼片。在水里氽一下水。2～3分钟捞起待用。

锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。

倒入待用的鱼片，这是不要翻炒，加小半碗水，加盐，鸡精，盖锅盖烧3分钟。

撒点葱花就可出锅。

8。三色百合

【原料】：百合、西芹、银杏。

【做法】：

百合切去两头，剥开洗净；

西芹去叶去筋切段；

银杏在外壳剪口，入清水[2]煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮

炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒；

然后分别加入银杏和百合，煸炒后调入盐和鸡精；

沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。9。百合炒虾仁

【材料】：鲜虾，百合，荷兰豆。

【调料】：葱末，盐，胡椒粉，糖，料酒，生抽。

【做法】：

将百合剥成瓣洗净，沥干；荷兰豆去角筋洗净切成两段；将虾只去虾仁，去虾线，洗净。

将处理干净的虾仁放入小碗中，加入盐，胡椒粉搅匀；将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出，然后放入凉水中浸泡，激凉保持翠绿。

炒锅倒入适量油，烧至五成热时，下入虾仁划散，变色后捞出。

炒锅留底油，烧热后下入葱末炒香，加入虾仁，烹入料酒，加入百合（网文）

怎么煲银耳莲子红枣百合糖水？

痛风能吃百合吗？

你好，很高兴为您解答。痛风患者可以适当的食用百合，百合所含的秋水仙碱对痛风病人有明显的治疗作用，但其含秋水仙碱量甚微，长期服用才能发挥其治疗功效。。可以降低血和尿液的酸度，对于疾病的恢复。多吃蔬菜水果，适当的参加户外运动，促进免疫力的提升。在生活中应该多吃碱性食物，面粉类食物。如蔬菜、马铃薯

百合病严重吗？

通常百合病以神志恍惚、精神不列入具体表现的情绪病。以其治疗以百合花主导药，故称百合病。源于伤寒重大疾病以后，或平常情绪不逐，而遇外部精神刺激性引发。通常能用百合地黄汤治疗，留意气温转变、防止气愤疲劳，暴食暴饮，饮食搭配吃凉性干结，防止辛辣食物酒烟或服食不利于肠胃的药品。

百合怎么吃最有营养？

建议用百合泡水喝是最有营养的。值得注意的是在泡百合的时候，要先用温水泡一会儿，再冲开水泡着喝。百合泡水喝的功效在于滋阴补气血、润肺。

拓展资料：

百合的功效和价值

1。润肺止咳：

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2。宁心安神：

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3。美容养颜：

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4。防癌抗癌：

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5。甘凉清润，主入肺心：

美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。参考资料：人民网。网址：秋冬养生吃百合百合怎么吃

百合籽怎么吃比较好呢？

可以做黑糖蜜豆百合籽粥，将百合籽漂洗干净后放入水中一直煮开，然后再闷上半个小时左右，等他软后在溶解，然后捞出而且蜜豆，淋上黑糖浆就可以吃了。但是这种东西是有夏季才会有，因为它主要是清热解火解暑除烦的，所以说夏季比较常见，建议吃之前稍微热一下，不要吃太凉的对胃不好。也可以直接煮熟之后连籽带汤喝下去，效果也是一样的，只是味道可能没那么好喝。