说道鸡屎藤饼，我们总觉得这个名字真的太俗气了，总觉得不如那些酥饼的名字来的好听，但是鸡屎藤却是一味非常好的中药材，有着一些我们平常就能够用上的药用作用，常常在一些墙上或是书上都能够看到它的身影;那么作为一种养生的零食，鸡屎藤饼对于我们有什么作用呢?
鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼。中国传统节日食俗，味道清香可口。是新会，特别是，一定是沙堆梅湾村地区清明节必备的过节小吃。鸡屎藤饼不可貌相的美味。清初屈大均《广东新语草语·藤》载：有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以根叶作粉食之，虚损者杂猪胃煮服。
作为南方乡村里最常见、最粗生的一种多年生草质藤本植物[52石斛网www.52shihu.com]，鸡屎藤常攀援于其他植物或岩石上，喜欢温暖湿润的环境，在河溪边、山路旁、荒郊野外，以及灌木丛林中都很容易找到。鸡屎藤入中草药，还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能。广东潮汕地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。
五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉。再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。
据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只在清明节前后制作并充当早餐，副餐。