用粉葛煲汤有什么功效?

粉葛,葛根的别名,又称干葛、甘葛,为豆科多年生藤本植物葛

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的块根,因含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19~20%),故名。

野葛是产量高、使用广的品种,粉葛以人工栽培为主,具有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴作用,入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎性疼痛等症。既是常用中药材,又是膳食佳品。可把粉葛加工成葛粉、葛片,精制颗粒状速溶葛粉,葛根茶还可提取葛根素等。

粉葛食谱

鲮鱼粉葛汤

选购粉葛时,留意两端露出红色肉地的为佳品,去皮后切大件。选新鲜鲮鱼两条,煎香后放煲汤袋中.与粉葛、赤小豆及果皮几小片同煲2—3小时即成。味道清甜鲜美。赤小豆和胃,50g即可,此汤于春天饮用尤佳。

粉葛是高明市土特产之一,主要分布于合水等山区镇。合水人种粉葛大约始于上世纪六七十年代,但直到上世纪九十年代前,种粉葛的农民很少,大家都将地用来种“合水西瓜”,由于瓜家缺乏科学种养知识,成瓜地长年得不到“休息”,产出的西瓜品质变差,渐渐没了市场,农民才转而种植粉葛。由于合水土质以疏松的沙壤土为主,种出来的粉葛爽甜无渣、淀粉率高,具有较高的食用、药用价值,很快便名声远扬。葛农在实践中还发明了“藏葛”,可一年四季待价而沽。目前当地常年种养粉葛面积保持在1万亩以上,成为当地农民继“合水西瓜”之后主要的收入来源。

合水人种植粉葛已有30多年历史,近年种植面积近万亩,占高明市粉葛种植面积8成以上。合水粉葛名扬四方,以其粉质多,味甘甜而成为人们桌上佳肴,是合水镇农副产品中的“拳头之王”,年产9315吨左右。去年经济收益2000多万元。除了在本省各大城市销售外,还出口到香港日本、美国等地。

粉葛鲮鱼汤的做法详细介绍菜系及功效:清热去火食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱口味:咸鲜味工艺:炖粉葛鲮鱼汤的制作材料:主料:鲮鱼500克,葛根500克辅料:蜜枣30克调料:姜5克,盐5克教您粉葛鲮鱼汤怎么做,如何做粉葛鲮鱼汤才好吃1。将粉葛洗净,去皮,切大件;2。蜜枣去核,略洗;3。鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;4。起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;5。把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。小帖士-健康提示:清热解肌、去除湿火;高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者,症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病,落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。小帖士-食物相克:蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)粉葛瘦肉汤的做法详细介绍菜系及功效:糖尿病食谱高血压食谱冠心病食谱口味:咸鲜味工艺:煮粉葛瘦肉汤的制作材料:主料:猪肉(瘦)500克,葛根500克辅料:蜜枣30克调料:姜5克,盐5克教您粉葛瘦肉汤怎么做,如何做粉葛瘦肉汤才好吃1。将粉葛洗净,去皮,切块;2。蜜枣去核,略洗;3。猪瘦肉洗净,切块;4。把全部用料一齐放入锅内,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。小帖士-健康提示:清热解肌、生津止渴;高血压病属肝阳亢盛型者,症见头痛、口渴、肌肉酸痛,或颈项强痛,亦可用于冠心病之心绞痛、糖尿病、颈椎综合征有上述表现者;寒湿颈痛、肝肾不足者不宜饮用本汤。粉葛鱼头汤的做法详细介绍菜系及功效:胃调养食谱滋阴食谱糖尿病食谱口味:咸鲜味工艺:煮粉葛鱼头汤的制作材料:主料:葛根100克,草鱼250克调料:姜5克,盐3克教您粉葛鱼头汤怎么做,如何做粉葛鱼头汤才好吃1。将生姜刮皮,捣烂;2。粉葛、鱼头洗净;3。起油锅,放入生姜、鱼头,稍煎片刻铲起,放入瓦煲内,加入粉葛,适量清水,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。小帖士-健康提示:清胃养阴、生津止渴;糖尿病属胃热伤津者,症见多食易饥,能食而体重下降,齿燥口渴,咽干喜饮水,形体消瘦,大便干结,舌红苔白干,脉细数;糖尿病日久不愈,阴损及阳,以致脾胃虚寒者不宜饮用本汤;使用本汤以多食易饥,口干口渴,舌红,苔白干,脉细数属于胃热伤津者为要点。蜜枣粉葛小豆扁豆汤的做法详细介绍菜系及功效:理气调理食谱美容菜谱明目食谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味:咸鲜味工艺:煮蜜枣粉葛小豆扁豆汤的制作材料:主料:葛根640克,赤小豆40克,扁豆40克,花生仁(生)80克辅料:蜜枣50克,陈皮5克调料:盐4克,花生油8克教您蜜枣粉葛小豆扁豆汤怎么做[52石斛网www.52shihu.com],如何做蜜枣粉葛小豆扁豆汤才好吃1。蜜枣洗净;陈皮浸软去瓤洗净,赤小豆,扁豆洗净滴干水。花生肉洗净浸1小时,取起滴干水;粉葛去皮,洗净,切块。2。把水煲开,下少量油及所有材料煲开,慢火煲4小时,下盐调味即成。小帖士-健康提示:清热除烦、升清降浊、消脂祛肿小帖士-食物相克:赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

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粉葛鲮鱼汤的做法详细介绍菜系及功效:清热去火食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱

口味:咸鲜味工艺:炖粉葛鲮鱼汤的制作材料:主料:鲮鱼500克,葛根500克

辅料:蜜枣30克

调料:姜5克,盐5克教您粉葛鲮鱼汤怎么做,如何做粉葛鲮鱼汤才好吃1。将粉葛洗净,去皮,切大件;

2。蜜枣去核,略洗;

3。鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;

4。起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;

5。把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。小帖士-健康提示:

清热解肌、去除湿火;

高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者,症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病,落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。

小帖士-食物相克:

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

粉葛瘦肉汤的做法详细介绍菜系及功效:糖尿病食谱高血压食谱冠心病食谱

口味:咸鲜味工艺:煮粉葛瘦肉汤的制作材料:主料:猪肉(瘦)500克,葛根500克

辅料:蜜枣30克

调料:姜5克,盐5克教您粉葛瘦肉汤怎么做,如何做粉葛瘦肉汤才好吃1。将粉葛洗净,去皮,切块;

2。蜜枣去核,略洗;

3。猪瘦肉洗净,切块;

4。把全部用料一齐放入锅内,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。小帖士-健康提示:

清热解肌、生津止渴;

高血压病属肝阳亢盛型者,症见头痛、口渴、肌肉酸痛,或颈项强痛,亦可用于冠心病之心绞痛、糖尿病、颈椎综合征有上述表现者;寒湿颈痛、肝肾不足者不宜饮用本汤。

粉葛鱼头汤的做法详细介绍菜系及功效:胃调养食谱滋阴食谱糖尿病食谱

口味:咸鲜味工艺:煮粉葛鱼头汤的制作材料:主料:葛根100克,草鱼250克

调料:姜5克,盐3克教您粉葛鱼头汤怎么做,如何做粉葛鱼头汤才好吃1。将生姜刮皮,捣烂;

2。粉葛、鱼头洗净;

3。起油锅,放入生姜、鱼头,稍煎片刻铲起,放入瓦煲内,加入粉葛,适量清水,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。小帖士-健康提示:

清胃养阴、生津止渴;

糖尿病属胃热伤津者,症见多食易饥,能食而体重下降,齿燥口渴,咽干喜饮水,形体消瘦,大便干结,舌红苔白干,脉细数;糖尿病日久不愈,阴损及阳,以致脾胃虚寒者不宜饮用本汤;使用本汤以多食易饥,口干口渴,舌红,苔白干,脉细数属于胃热伤津者为要点。

蜜枣粉葛小豆扁豆汤的做法详细介绍菜系及功效:理气调理食谱美容菜谱明目食谱高血压食谱防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味工艺:煮蜜枣粉葛小豆扁豆汤的制作材料:主料:葛根640克,赤小豆40克,扁豆40克,花生仁(生)80克

辅料:蜜枣50克,陈皮5克

调料:盐4克,花生油8克教您蜜枣粉葛小豆扁豆汤怎么做,如何做蜜枣粉葛小豆扁豆汤才好吃1。蜜枣洗净;陈皮浸软去瓤洗净,赤小豆,扁豆洗净滴干水。花生肉洗净浸1小时,取起滴干水;粉葛去皮,洗净,切块。

2。把水煲开,下少量油及所有材料煲开,慢火煲4小时,下盐调味即成。小帖士-健康提示:

清热除烦、升清降浊、消脂祛肿

小帖士-食物相克:

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

清热解肌、去除湿火;高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者,症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病,落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。

粉葛葛根霸王花煲猪骨是怎么做的?

前言

材料

主料:葛根1条、霸王花小许、红萝卜1个、猪扇骨500克、银耳小许;
辅料:姜适量、盐适量

粉葛(葛根)霸王花煲猪骨

1准备食材,银耳提前泡了半个钟2猪骨飞水,红萝卜葛根姜洗净去皮切好,霸王花银耳洗净3把所有食材加水大火煲开转小火煲2小时4煲好放适量盐调味,捞起汤渣,喝汤吃渣推广链接查看详细

粉葛怀山煲汤吃什么?

可以煲粉葛山药腱肉汤,粉葛、猪腱子肉、山药都可以吃。粉葛山药腱肉汤材料:粉葛、猪腱子肉、山药做法:1、准备好所需食材。2、把粉葛和胡萝卜去皮切大块,切两片生姜备用。3、把猪腱子肉冷水下锅,水开后煮2分钟取出洗去血沫。4、砂锅中坐上冷水,把腱子肉切小块加入锅中,加入姜片。5、接着加入粉葛和胡萝卜,盖好大火烧开,转小火煲1。5小时。6、把山药去皮切大块。7、山药加入砂锅中接着再煲1小时。8、最后酌情加盐调味即可。查看详细

一年生粉葛是什么呀?

我们习惯性说起的葛根,其实是粉葛和柴葛的统称。口语上当然不用计较太多,不过在中医药典里,“葛根”其实单指野葛(即柴葛)。而粉葛是野生葛根通过人工栽培改良的一个品种。广西藤县产的速生无渣粉葛种植历史悠久。当地的农民在百多年前发现一种野生细叶葛根不但可以作药用治病,而且吃起来粉而无渣,味微甘甜,特别是用来煲汤更是美味可口,富有营养,逐渐便有人尝试人工栽培,并命名为“粉葛”。经过不断的改良品种及辛勤劳动,改进种植方法,到今天已经发展成为一个速生高产的优良的葛根主流品种――粉葛,并且探索出一套速生高产的种植技术。我们说的“一年生粉葛品种”,其实不单指一个葛根品种,而且包含了它的种植技术。通过搭架栽培、查看详细

粉葛的茎和叶有什么功效?

具有益智,解痉,解热,降血糖的功效;粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品,淀粉含量高达40%,含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质以及铁、钙、硒、锗等微量元素和人体必需的13种氨基酸。经济及饲料:粉葛浑身是宝,茎皮纤维可以织葛布,也可作造纸原料,葛渣可作食用菌栽培基,叶片是优良的青饲料。葛花可制成葛花茶,具有解酒功效,同时具有美容效果。扩展资料:栽培需要搭架以利其攀援生长,尽量减少葛藤与地面接触,促进块根膨大,获得高产。当葛藤长至50厘米时,应及时搭架引蔓,每株留蔓1-2条,利用2米长的竹竿或木杆搭成“人”字形棚架。及时进行修剪整蔓,及时摘除主蔓1。5米以下的侧蔓、老叶,1。5米以上侧枝任其生长查看详细
回复日期:2020-06-30 热度:458