有很高的营养价值,是一种高蛋白,低脂肪的滋补食物对人有很大好处,含有丰富的维生素和微量元素,食用猴头菇能够给身体提供需要的营养,起到排毒护肤、抗衰老的作用。并且猴头菇中的蛋白质含量高,氨基酸种类丰富,食用猴头菇能够提高人体的抵抗力还有健胃功效
有很高的营养价值,是一种高蛋白,低脂肪的滋补食物对人有很大好处,含有丰富的维生素和微量元素,食用猴头菇能够给身体提供需要的营养,起到排毒护肤、抗衰老的作用。并且猴头菇中的蛋白质含量高,氨基酸种类丰富,食用猴头菇能够提高人体的抵抗力还有健胃功效
猴头蘑
为真菌门齿菌科植物猴头菌的子实体刺猬菌。猴头蘑因其形似猴头而得名。外形呈毛状,初生乳白色,长成淡黄色,晾干后浅褐色。直径5-20厘米,基部狭窄,表面有密集下垂的长刺。子实体柔软细嫩、香醇可口,是名贵的食用菌。猴头蘑肉白、细软,微有轻香,烹调后味极鲜美,故将“猴头、燕窝、鲨鱼翅”列为山珍海味之首。
◆猴头蘑的营养成分:猴头蘑含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸和多种维生素,能增强人体免疫力。猴头菌干品每百克含蛋白质263克,脂肪4。2克,碳水化合物44。9克、钙2毫克,磷856毫克,铁18毫克,胡萝卜素0。01毫克维生素B10。69毫克维生素B21。89毫克等多种营养成分。研究查明,猴头菌含有多肽、多糖和脂肪族酰等多种抗癌物质,有很好的增强机体免疫功能作用,对消化道癌肿有很好的疗效,并有利于手术后伤口愈合。
◆猴头蘑的食用功效:猴头菌性味甘平,具有利五脏、助消化的功效。野生猴头蘑一向被列为国宴名菜,可与燕窝、鱼翅媲美。猴头蘑是一种营养价值很高的食用菌类,含有丰富的蛋白质和多种维生素,味道特别鲜美。食用猴头蘑有助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱等病的康复。研究查明,猴头菌含有多肽、多糖和脂肪族酰等多种抗癌物质,有很好的增强机体免疫功能作用,对消化道癌肿有很好的疗效,并有利于手术后伤口愈合。
猴头菇的功效有以下几点:
第一,降低胆固醇,因为它能够,调节血脂,利于血液循环,能够降低胆固醇和甘油三酯的含量;
第二,增强免疫力,猴头菇能够很好的增强免疫力,特别是对SARS、禽流感,流感有着很好的抵抗作用;
第三,抗癌,因为猴头菇中含有多糖体、多肽类能够抑制癌细胞中的遗传物质的合成,从而达到预防和治疗癌症的作用。
第四、胃部疾病对治疗胃部及十二指肠溃疡、慢性萎缩性胃炎,胃癌及食道癌有一定疗效。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用,被视为宜药膳食的食用菌。
猴头菇的功效与作用
1、预防胃病
猴头菇是公认的养胃圣品,这是因为它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保护、调理消化系统功能和修复受损胃粘膜的作用,还能杀灭引起胃炎及消化道溃疡的幽门螺杆菌[52石斛网www.52shihu.com],对慢性胃炎、胃溃疡及胃酸过多等症有较好的疗效。
2、预防心血管疾病
猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量,有利于心、脑血液循环,是高血糖、高脂血等心血管病人的食疗佳品。
3、预防癌症
猴头菇中的多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能够抑制癌细胞遗传物质的合成,从而起到防治消化道肿瘤如胃癌、食道癌等的作用。
4、养胃
猴头菇中含有的多糖体能够促进胃粘膜下血液循环,增强食道黏膜屏障机能,提高食道及胃部的抗病能力。
5、增强免疫力
猴头菇富含多种营养物质,如蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素及矿物质钙、铁、磷、钾等,经常食用能够提高机体免疫力,预防消化道癌症及其他恶性肿瘤的发生。
扩展资料:
猴头菇的功效与作用还真是不错,对在滋养上,也都是对人体有着很大的帮助,因此它非常适合中老年人的选择,对延缓衰老有着很大的帮助,那对上班族们来说,选择猴头菇对改善胃溃疡、消化不良这些问题,也都是有着很好的改善作用。
服用猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。另外,失眠患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动,还应该调整工作习惯培养工作兴趣,以积极的心态投入工作当中去。这些对于症状的恢复均有很好的帮助。
猴头菇主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。
参考资料来源:百度百科-猴头菇
猴头菇的功效与作用
性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。
1。降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。
2。增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出,可提高人体对SARS,禽流感,流感等疾患的抵抗力,是预防上述疾病的理想新武器。
3。抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4。养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振,恶心呕吐者,饮用本品后能迅速止呕,食欲可得到明显改善。
5。抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生,对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
猴头菇的营养价值
1。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2。猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。
3。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
目前这种情况主要是因为饮食不规律以及抽烟饮酒等其他不良生活习惯等因素导致的慢性胃炎的症状,所以这种情况应该还是通过调整饮食习惯来改善,效果会更好一些。这种煲汤的治疗胃炎的方法应该说没有太好的效果。建议还是通过规律饮食习惯以及健康的生活方式来调整和改善胃部症状。
查看详细您还是可以试试的,还是有帮助的,治疗常用的有斯达舒、摩罗丹、胶体果胶铋胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等,但治疗主要还是在于养胃,建议您要注意生活及饮食习惯,饮食要有规律,少吃脂肪、高糖、辛辣、油煎的食品及咖啡等刺激性饮料,多吃碳水化合物,蛋白质和维生素,加强体育锻炼,保持身心愉快。祝您早日康复!
查看详细猴头菇(学名:s),又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3。5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。追问
怎么是苦的
猴头菇有营养,又美味,可是干猴头菇如果泡发不好会有一种苦味,口感不好,如何泡发猴头菇才能去掉苦味呢?
我开始时,在网上搜过几个方法,用过之后很不尽人意,后来专门向一位厨师学了泡发的全过程,回家自己试试着做了一次,果然,泡发好的猴头菇没有一点苦味,口感非常好。
今天是女人的节日,一碗温馨的猴头菇煲鸭汤最适合女人,最适合这个节日,祝女朋友们节日快乐!
泡发干猴头菇不苦的窍门:
1、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时,
2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉
3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净
4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟
查看详细猴头菇具有养胃的作用,并不能替代药物治疗胃病。猴头菇性平、味甘,具有健胃,补虚,帮助消化,抗癌等作用,可以用来辅助治疗食少便溏、胃及十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等病症,对消化道系统具有保护、调理和修复功能。胃病患者平时可以适量吃些猴头菇用于养胃,患有胃病时建议做胃镜确诊,针对性治疗,食疗不能代替药物。
查看详细猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱,头昏心悸,失眠,体倦乏力,有回气血虚弱表答现者。具体如下:
用料:土鸡半只;猴头菇适量;生姜、料酒、盐少许
1、准备好所有材料。
2、猴头菇提前泡发1~2小时,清洗干净备用。
3、鸡肉剁块放入沸水中焯出血水,备用。
4、鸡肉、猴头菇、生姜、料酒放入汤锅,注入八分满的清水大火烧开,转小火煲一小时三十分钟即可。
参考资料来源:百度百科-猴头菇
查看详细答:猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱,头昏心悸,失眠,体倦乏力,有回气血虚弱表答现者。具体如下:用料:土鸡半只;猴头菇适量;生姜、料酒、盐少许1、准备好所有材料。2、猴头菇提前泡发1~2小时,清洗干净备用。3、鸡肉剁块放入沸水中焯出
答:猴头菇能治胃病。猴头菇性味:味甘,性平。功能:补脾益气,助消化。每百克含蛋白质26.3克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。
答:猴头菇性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。
答:一般来说,食用猴头菇是可以养护肠胃的。猴头菇具独特的消化道系统保护、调理和修复功能:可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振,恶心呕吐者,饮用该品后能迅速止呕,食欲可得到明显改善。除此之外,猴头菇对增强人体免疫尤为突出,长
答:猴头菇具有养胃的作用,并不能替代药物治疗胃病。猴头菇性平、味甘,具有健胃,补虚,帮助消化,抗癌等作用,可以用来辅助治疗食少便溏、胃及十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等病症,对消化道系统具有保护、调理和修复功能。胃病患者平时可以适量吃些猴头菇用于养
答:本品可治胃病,对人体的消化道具有很强的保护作用,对人体消化道有很好的保健作用,可起到护胃健脾的作用,对消化系统的大多数疾病都有调理作用,既能起到保护消化道的作用,又能帮助增进食欲,但不能一天到晚吃。
答:吃猴头菇可以增强人的抵抗力,猴头菇中含有丰富的氨基酸和蛋白质,还可以改善血脂功能,经常食用,可以有效的预防心血管的疾病,还可以促进人体脑细胞的增长,有效的防止老年痴呆的产生。
答:猴头菇有养胃的功效。猴头菇的养胃作用已得到医学界的公认,饼干又是胃病人群的常备,将饼干中引入猴头菇成分,是双效的利好。在饼干中加入猴头菇成分,其中的猴头菇多糖能对平衡胃部内环境、保护胃黏膜起到应有作用。
答:橘皮:具有理气、调中、燥湿、化痰等功效。甘草:具有祛痰止咳、补脾益气、清热解毒、缓急止痛、清心去热、涩精、止血、止渴等功效。杭白菊:具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津等功效。冰糖:具有补中益气、和胃润肺、养阴生津的功效,对肺燥咳
答:艾叶有温经通络、散寒止痛的作用。艾叶泡脚用力用量,尽量控制在30-50克之间,一周最好是2-3次。艾叶泡脚可以非常好温经通络、活血化瘀,对关节疼痛,有一定的缓解效果。但是部分人,如高血压、孕妇尽量不要用艾叶泡脚。
答:想要生发可以多吃这几种食物:1、多吃新鲜的绿色蔬菜:绿色蔬菜中的碱性无机盐(钙、镁、钠、钾等)含量高,可中和体内不利于头发生长的酸性物质,并使之成为无毒性物质排出体外。2、可选食冬瓜、萝卜、大白菜、菠菜、藕等,黄豆制品、香菇、黑木耳、猴头菇
答:娃娃菜知识介绍:娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多,选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种,在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培,采收后剥去大量外叶,仅选其内心嫩芽。外形为长圆柱形,结球紧实,重200克左右,也有小的100
答:有的,研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果,并且一天不要超过一把,就可以得到开心果里面含有的丰富营养价值。
答:1、过度进食生影响消化器官根据马里兰大学的研究发现,大量进食生是引发烧心、腹泻、胃胀气等情况的主要原因。因此,对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说,限制生姜的摄入量非常有必要。2、可能引起低血糖沙姜抑制血糖上升的效果已被研
答:孩子添加辅食时注意把食物做得细烂些,容易引起消化不良。这种情况您一定要搞清楚,宝宝是不是对鱼肉过敏,可以去医院做一个过敏原检测。如果不存在过敏的情况,那么可能是您做的鱼肉不够细烂,宝宝吞咽起来有困难。
答:楂荷叶茶最好是在饭后半小时之后喝比较好,饭后喝还可以促进肠胃消化,起到消脂解腻的作用!最好是不要空腹喝,对胃不好,容易使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,造成胃酸的情况。楂荷叶茶可降体脂、健脾、降血压、清心神,预防肥胖症、高血压、动脉硬化等疾