甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等。
1、甘蔗含有丰富的微量元素和维生素。甘蔗富含铁元素,每500克甘蔗里就含有4.5毫克铁,还含有锌、锰等人体必需的微量元素。同时,甘蔗还富含维生素C。
2、甘蔗富含纤维。在吃甘蔗的过程中,人需要反复咀嚼纤维,这样不仅能把口腔和牙缝中的食物残渣及沉积物清除干净,而且也充分锻炼了口腔肌肉,增加了咬合及面部肌肉的力量。
3、另外,甘蔗的含水量可达84%左右,且富含蔗糖、葡萄糖和果糖。因此,吃甘蔗不但能解渴,还能提供营养、补充能量、缓解疲劳。
另外,质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗不建议吃。一般霉变甘蔗外皮呈灰暗色,里面质软,有霉味或者呈酒糟及酸辣味,剖面呈淡黄、橘红、棕褐或有灰黑色斑,有时可见黑色霉点或白色菌膜。另外有些红心的甘蔗是之前感染过病菌也不建议食用。
若甘蔗霉变[52石斛网www.52shihu.com],就有可能产生毒素,卖家或不知甘蔗霉变产生毒素的危害,舍不得扔就直接榨汁,这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高,中毒风险就更大,因此,榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝。当然若是新鲜没有霉变的甘蔗,现买现榨的甘蔗汁是没问题的。想喝甘蔗汁最好是自己挑选现买现榨。
百度百科-甘蔗(单子叶植物纲禾本目禾本科甘蔗属植物)
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