猪肉价格，在今年绝对是一个街头巷尾热议的话题。不过这也怪不得人们，这猪肉价格实在是太任性，说它一天一个价，也不显得有多么夸张。但这样持续下去，人们不免担心真的是吃不起猪肉了。
其实自从猪肉开始涨价开始，就有不少人从忠实的吃猪肉者，变为吃鸡肉的粉丝或者吃鸭肉的粉丝，随着更多的人选择用鸡鸭鱼肉代替猪肉，这些鸡鸭鱼肉渐渐也涨了价。
有网友在网上调侃说“照这个势头下去，今年春节不用制作猪肉肠了，因为买不起了”，还有网友说“拿着一个月3000多的工资，吃着30多块钱一斤的猪肉，感觉真的不敢吃了，吃猪肉是一件太过奢侈的事情。”
猪肉为啥长势连连呢？猪肉在什么时候能回归到正常价位呢？
有专家专门对猪肉价格的涨势做了分析，大概是两点，内因和外因。
内因就是现在养猪户少了，因为养殖成本在增加，而猪肉价格当时又不高，两者剪刀差之后，猪肉的利润不多。并且农村年轻人越来越少了，留下的都是老人和孩子，养猪辛苦，老人们体力有限，加上养猪行业又有了非瘟的不稳定因素，还有农村的环境综合治理，这些人处理掉自家的家猪后，干脆就不养了。
外因则是非瘟的到来。因为非瘟的入侵，导致从去年夏季开始，全国南北多地出现了非瘟疫情，在没有有效疫苗的情况下，只要发生非瘟疫情，就会在一定范围内全部扑杀病猪，到现在为止，造成了生猪存栏数量不足的状况。加上养殖户的复养热情不高，可繁殖母猪数量也渐少，这样生猪的存栏量就更降了。
根据今年上半年的数据，全国生猪存栏情况同比下降32%，环比下降9.4%；能繁母猪的存栏量同比下降31.9%，环比下降8.9%。并且这一存栏数量下降的趋势还在进一步加快中。
面对这一形式，上到国家，下到省区县，都因地制宜的提出了各自的促生产，保供应的措施，不过，和这些相比，人们更关注的还是猪肉的价格，每个人都期盼着猪肉价格的回归正常。那猪肉价格能否在今年回归到往年同期水平呢？年底有没有戏？
对此，国务院参事室特约研究员、国家统计局原总经济师姚景源说，随着上到国家，下到省区市的养殖政策落实，预计最快到了年底或者春节前后[52石斛网www.52shihu.com]，猪肉价格会回归平稳，大家不要过分担心。不过马上进入冬季了，这是肉类的消费旺季，猪肉价格还会呈现出一定程度的上涨。
养猪，是有一个周期性的。从母猪生仔到育肥，再到出栏，最快也得半年多。可现实是因为非瘟的影响，能繁母猪数量有限，在此基础上，需要选留母猪。所以，真正意义上的猪肉价格出现下降，还要明年夏季前后才有可能。但春节时候也不会一直呈现涨涨涨态势，因为这是一个消费的大节，国家不可能任凭猪肉价格飞涨，肯定会投放一些冷冻猪肉国家储备来平抑价格。预计春节前猪肉价格能回到15元每斤，但平均价格依旧会高于20元每斤。