木鳖果怎样煲汤？

木鳖果打成汁后才可以煲汤，木鳖果果汁用来蒸饭和炖汤，做出来的品相和番茄类似。

木鳖果在食用复假种皮的时候，要先将假种皮和黑色种子分离制，或者直接用打蛋器或搅拌器分离假种皮与种子，直接食用假种皮或百者将其打成果汁加热后食用都可以，还有做成果汁搭配柠檬汁或者其他果汁也行。

生长在越南和南亚一些区域的人将木鳖果尊为“来自天堂的水果”并称赞它有促进长寿，增进活力命和健康的能力。木鳖果为个大，鲜红色的果实，又称为“甜葫芦”，其可食用的部分为红色的种子外膜。

越南人食用木鳖果有上千年的历史，通常做法是将木鳖果种子外膜做糯米饭，称为“”，它由木鳖果与煮熟的米饭混合，使其具有红色和独特的香味

木鳖果生长有季节性，每年只有三个月的适宜生长期，9月开始收获一直持续到12月。在越南，木鳖果藤常见长在农家门口的栅架上。由于越南长期的战乱和封闭，直到近几年经过现代科学的研究和西方媒体宣传，人们才渐渐了解木鳖果的潜在健康价值。

木鳖果打成汁后才可以煲汤，木鳖果果汁用来蒸饭和炖汤，做出来的品相和番茄类似。

木鳖果在食用假种皮的时候，要先将假种皮和黑色种子分离，或者直接用打蛋器或搅拌器分离假种皮与种子，直接食用假种皮或者将其打成果汁加热后食用都可以，还有做成果汁搭配柠檬汁或者其他果汁也行。

扩展资料

木鳖果含有丰富的茄红素、β胡萝卜素(是胡箩卜的15倍)、玉米黄质(是黄玉米的33倍、枸杞的3倍)、高量维生素E、C、必须脂肪酸、CoQ10、叶黄素、微量元素、酵素等[52石斛网www.52shihu.com]，也是类胡萝卜家族的超级集合体，堪称是自然界的天然抗氧化剂。这些营养素都是对人体健康有益的重要成分。

木鳖果煲汤有什么功效？

越南人常用木鳖果做一道菜，称为“木鳖红米糕”，它由木鳖果与煮熟的米饭混合，使其具有红色和独特的香味。因此在节庆日，例如结婚，农历新年和其他重大庆祝时均供以“”它主要是遮盖了米的白色

木鳖果糯米饭

【原料】

木鳖果果肉250克（带籽）、籼糯米500克、去皮绿豆150克、糖适量。若用不带籽的果肉，用量请自行调节

【做法】

1、糯米和绿豆，都分别泡足够的水，浸泡一夜。沥干水后，分别蒸熟。绿豆加糖拌匀，压成泥待用。

2、糯米里加入木鳖果果肉，搅拌。果肉和籽分离后，挑出籽。撒入适量白糖混合均匀，继续上笼蒸五分钟。稍凉后，和绿豆泥交替填入抹过油的模具，扣出后即可。

【小贴士】

如果能买到新鲜的木鳖果肉，那是再好不过了！注意只能食用红色的部分。白色的部分是不好吃的，带籽的果肉上色效果比较好。

可以事先将果肉和白酒拌一下，上色效果会更显著。

也可以把籽留着一起蒸，吃时要记得挑出。木鳖籽是一味中药，吃多了要中毒的。只食用木鳖果肉则不会中毒。

可以在糯米饭表面撒些熟芝麻。

建议用籼糯米，因为越南一般都是用籼糯米的。没有的话，可以用圆糯米。

先用水泡开，再加入所想吃的配料小火慢炖

木鳖果和菠萝能一起吃吗？

墓碑路边与果和菠萝能一起吃吗？木鳖鳖果和菠萝能一起吃的可以一起

木鳖果经常吃对身体好吗含有什么成分？

木鳖果经常吃不好，经常吃会引起食欲不振，所以适量吃还是有益健康的。尤其是种子不能吃。

木鳖果的种子为木鳖子，是一味传统的外用中药，其种仁含有毒皂素。人食用后，可引起头晕、恶心、流涎、呕吐、腹痛。一但中毒，应速到医院进行催吐、输液、抗炎等治疗，大都可痊愈。所以食用时，在有孩子时，应避免其取食种仁。

每1g木鳖果果肉中（红色部分）含：

1、番茄红素：1546..6微克

2、β胡萝卜素：636.2-836.3微克

3、α-胡萝卜素：67.0-106.8微克

4、维生素E：38.5微克

5、亚油酸：281毫克

木鳖果（）别名漏苓子、藤桐子、木鳖。为葫芦科植物，其种子称为木鳖子。叶互生，圆形至阔卵形，长7～14厘米，通常3浅裂或深裂，裂片略呈卵形或长卵形，全缘或具微齿，基部近心形，先端急尖，上面光滑，下面密生小乳突，3出掌状网脉；叶柄长5～10厘米，具纵棱，在中部或近叶片处具2～5腺体。花单性，雌雄同株，单生叶腋，花梗细长，每花具1片大型苞片，黄绿色；雄花：萼片5，革质，粗糙，卵状披针形，基部连合，花瓣5，浅黄色，基部连合，雄蕊5，愈合成3体；雌花：萼片线状披针形，花冠与雄花相似，子房下位。瓠果椭圆形，成熟后红色，肉质，外被软质刺灾，种子略呈扁圆形或近椭圆形，边缘四周具不规则的突起，呈龟板状，灰棕色。

木鳖果小孩能吃吗？

吃是可以吃的，不过还是少吃，木鳖果经常吃不好，经常吃会引起食欲不振。

木鳖果能在江南种植吗？

木鳖果

多野生，也有栽培；产于中国广东、广西，台湾等地，也产于越南以及周边国家。生长在越南和南亚一些区域的人将木鳖果尊为“来自天堂的水果”并称赞它有促进长寿，增进活力命和健康的能力。木鳖果为个大，鲜红色的果实，又称为“甜葫芦”，其可食用的部分为红色的种子外膜。

中国哪里较合适种木鳖果？

木鳖果种植基地坐落在“越南北部红河三角洲”是世界公认的木鳖果最佳产地。在中国还没有哪里最适合，只要环境搞好久可以。下面把技术告诉您吧，

繁殖方法

1

有性繁殖—通过种子。

2

无性繁殖

---

通过剪切枝条。

二、种植时间

主要的种植时节为每年的农历

1

月底

（大约公历

2

月份）

到农历

3

月底

（大约公

历

4

月）。

三、种植方法

1

挖一个

40

X

40

CM

的方坑（如果土质较好）或直径为

60CM

的圆坑（如果土

质较差），坑深均为

2

种植密度：

横间距

5

米，

纵间距

4

米，

即每个苗的占用面积为

18-20

平方米，

一公顷的土地大约可下苗

棵。

3

先在坑底放上肥料，再用土将肥料覆盖，然后在上面做一个小坑，去掉包裹

枝条根部的尼龙袋，

把枝条的根部放置到小坑里，

填土并用手对周围土壤进行适

当的紧固。注意枝条上端部分的小芽要露出土面。

4

栽种完毕后，根据土壤情况适当浇水来保持土壤的水分。并保持每天一次直

到有新的小芽长出。

四、施肥和培育

1

栽种时的施肥：

在每个坑底放置

5

公斤的农家肥和

2

公斤的复合肥

（氮，

磷，

钾的比例为

16

16

8

），在肥料上面覆盖

厚的优质土壤，然后按上述

方法栽种幼苗。

2

追肥：

1

）第一次追肥：在幼苗生长

30-35

天后，在离苗

远的地方挖一个

深的坑，并按

25-30

公斤的农家肥和

3

公斤

的复合肥（氮，磷，钾的比例为

16

16

8

）的量放置肥料，并在肥料上覆盖好

土。同时进行锄草工作。

2、第二次追肥：在幼苗生长90-95天后，在离苗60CM远的地方挖一个

深的坑，并按20公斤的农家肥和2公斤的复合肥（氮，磷，钾的比例为16：16：8）量放置肥料，并在肥料上覆盖好土。同时进行锄草和松土工作。

3

第三次追肥：

在幼苗生长天后，在离苗远的地方挖一个20CM深的坑，并按15公斤的农家肥，2

公斤的复合肥（氮，磷，钾的比例为7：7：14和公斤的氯化钾的量放置肥料，并在肥料上覆盖好土。

4

培育：

施肥，

松土和锄草相结合，

并经常浇水以保证土壤水分保持在

50-60%

五、搭架

为了得到更多的果实，

搭架是种植木鳖子的基本要求。

每棵苗需要

18-20

平方米

的架子来攀爬，

架子的高度为

1.5-1.8

米。

另外，

支撑架子的桩柱必须足够结实，

以防止大风暴雨的破坏。

六、

病虫害的防护

木鳖子有很强的抗虫抗病能力，

很少发生病虫害，

但仍需注意以下几点：

1

钻

树干的虫子：

如果有虫子，

通常表现在树干有非正常的突起或鼓包，

可以要用小

刀割开病发部位，捕捉虫子。

2

白粉病：在叶子和树干上出现白粉物，用硫化

物的药剂进行防治。

3

如果树苗生长出很多很茂密的叶子而只有很少的花和果，

则需要剪除部分弱的枝叶，

七、收获

1新栽种的苗当年可得到平均2-4公斤的果实，如果精心种植，当年产量可达4公斤以上。

2

从第二年开始，在精心种植管理下，产量可大大超过第一年。

3

精心种植管理下，从种苗后的

7-8

个月后，就可以开始收获了。收获季节可

以持续

2-3

个月。

4

当果实的颜色由绿转为外表的三分之二以上为红色时，

人

们就可以将果实用刀子切下来了，注意防止破坏树木。然后将果实保存在干燥，

凉爽及通风的环境下，

等待果实表面全部转红后，就可以销售和加工了。