山狸猫肉可以吃吗？

copy山狸猫肉可以吃。山狸猫即豹猫，其肉可以入药。

【别名】豹猫、抓鸡虎、喷鸡虎、野猫、平头狸、豹狸、斑猫、钱猫

【来源】食肉目猫科豹猫，以肉入药。

【分布】东北、华北、甘肃、江苏、台湾、四川、广东、广西、云南。

【功能主治】补中益气，可治痔疮。

【用法用量】豹猫肉煮食。

徐闻人有句俗语：卖去棉袄吃山狸。山狸肉温补[52石斛网www.52shihu.com]，味甘美，是雷州著名山珍，可以吃而且很好吃。

山狸猫肉可以吃吗?可以的

为什么没人吃猫肉？

猫肉并不滋补身体

吃猫的食客，除了尝新外，就是一些认为猫肉能滋补身体的人，他们认为冬季吃猫肉更能大补元气，那么实际情况是怎么样的呢？答案是否定的。专家分析说，由于猫属于单一进食动物，平常只吃一些生鱼等物，无法摄取一些富含维生素的食物，人进食后不会起到大补的效果。

吃猫非常不安全

猫肉没有经过检疫就卖给顾客吃，这样的猫肉是否安全呢？通过对上海市营养学会和兽医卫生监督管理所专家的采访，得到的共同说法是吃猫是非常不安全的。

专家们解释说，这些猫都是家养的，吃剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高。如肺吸虫、弓形虫等，即使猫肉煮熟也不容易杀死。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到肉而引起食物中毒。所以专家们劝告人们：吃猫肉非常不安全，人们最好不要猎奇吃猫。

慎食猫肉

北方人有一种说法，吃狗吃羊不吃猫。吃猫肉在人们的印象中似乎是广东人的专利。然而现今，吃猫肉在北方也有了市场。

对此，专家指出，人类的动物性食物来源有家禽、家畜，但必须指出家畜并不含猫，更不包含现在人们吃的所谓的野味。仅就猫而言，因为不是人类食物，所以国内没有任何有关机构对猫肉的营养成分做过认真的分析，无论国内国外的营养书籍及食物成分表中，均没有猫肉记载，更无任何科学的证据说明猫肉含有特殊的营养。

按照国家规定，消费者食用的动物性食物都需要经过检疫，像猪、牛、羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的，因此检疫一关就可以控制。但是像猫等零星分散、不经定点屠宰场屠宰的各种小动物，就很难进行检疫。通常情况下，猫最主要检疫的项目是狂犬病，其次是寄生虫病等。动物检疫除外观检查，最主要的检查是在屠宰过程中，即通过观察其内脏、淋巴等部位有无溃疡、结核、出血点等，从而判断是否有病。如果猫是由个人或饭店自行屠宰，检疫人员只能偶尔检查一下。所以，无论在哪里吃猫肉也不能保证安全。

中国猫不像外国猫吃商品猫食，而是吃剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高。即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫、弓形虫等。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。

在世界范围内，猫一直是人类的宠物，国外没有吃猫肉的习俗。在我国，猫也不是传统的动物性食物，仅仅是在广东，粤菜当中有一道菜叫“龙虎凤”，当中含有猫肉。对传统菜任何人无权否定，但也不要宣传不要普及。现在人们的饮食口味在不断变化，对于鸡、鸭、牛、羊等常吃的肉类似乎已不觉得新鲜，进而有一种猎奇心理。但不管是出于一种猎奇心理，还是求新求异，都不应违背健康、安全、营养的饮食原则。否则，再新鲜的食物也不应食用。

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