马兰头有什么营养价值？

马兰头含有丰富的矿物质元素、维生素、β-胡萝卜素和多种人体所需的氨基酸，钾的含量是普通蔬菜的20倍，硒、锌、镁、钙的含量也很丰富[52石斛网www.52shihu.com]，具有清热凉血、利湿解毒的功效，可用于多种出血症和感染性疾病。

孕初期不小心吃了马兰头、该怎么办？

孕妇现在怀孕一个月在孕早期吃了码头难，首先要看一下是否出现了腹痛或者是阴道出血，只要没有腹痛和阴道出血是不用担心的，一般不会影响孕囊发育，马头兰主要是会引起孕妇导致出现先兆流产的症状，但一般不会影响孕囊发育。在怀孕期间一定要注意饮食安全，不要吃寒凉性食物，以免导致出现流产。

孕妇马兰头能吃吗？

马兰头含有丰富的维生素和无机盐，超过营养丰富的菠菜。马兰头含铁量是苹果的30倍，是桔子的10倍，超过芹菜与白菜。 马兰头含有丰富的维生素和无机盐，超过营养丰富的菠菜。马兰头含铁量是苹果的30倍，是桔子的10倍，超过芹菜与白菜。 孕妇是可以吃马兰头的。他能为胎儿增加了一条营养供给的渠道，味道也佳，可激发食欲，减轻厌食症状，有利于优孕。怀孕期间注意自己饮食，不要吃辛辣生冷食物。做好定期产检。

马兰头有什么营养吗？

兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。茎直立，有时略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

性味甘、平、微寒，无毒。

成分含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。

功用清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

[吐血，衄血，齿衄及皮下出血性紫斑病等]

鲜红梗马兰根或全草适量，洗净捣烂绞汁，以温水冲服，或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮，煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色，吃蛋喝汤。

[黄疸型或无黄疸型急性肝炎]

红梗马兰根30~60克，水煎服，或配合他药对症处方。

[急性咽喉炎，扁桃体炎，上感发热，急性眼结胰炎，口腔炎，牙周炎]

鲜全草60~120克(干草30~60克)，水煎服。

[预防流感，白喉]

马兰头、金银花、甘草适量，煎汁代茶。

[妇女倒经]

马兰全草30~60克，水煎加少许黄酒饮服。

[乳腺炎，痈疖疔毒，跌打肿扁]

鲜马兰加食盐少许一同捣烂，用米醋拌糊，涂敷患处，另用马兰根30~60克，用水和酒合煎服。

[小儿疳积，疳眼、夜盲]

马兰头炒猪肝(或羊肝)吃。

[高血压，眼底出血，青光眼，眼球胀痛]

马兰根30克，生地15克，如便秘加生大黄6~9克，水煎，一日两次分服。

马兰头怎么吃？

可以凉拌吃。

马兰头拌香干的做法 

用料：马头兰，250克，香干三块，油适量，盐适量，白糖适量，啤酒或料酒一勺，芝麻油适量，凉白开水一大碗。

1，把买来的香干切碎，剁成小丁。香干买薄一些的那种。

2，锅里倒入一点油，把香干放下去炒香。

3，然后放一点点盐，白糖，啤酒或料酒把香干焖煮一会儿，让香干提前入个味！

4，把马头兰清洗干净。

5，锅里烧水，放一点盐和油。水开后，把马头兰放下去。

6，把马兰头煮软变色后，迅速捞起，放凉白开水里面浸泡一会儿。

7，捞出把水挤掉，切碎。

8，把切碎的马兰头和香干放一起，放一点盐，白糖，芝麻油，搅拌均匀。

9，注意事项：焯好水的马兰头用清水浸泡可以去除马兰头的涩味，使口感更佳。马兰头烫煮的时候放点食用油，可以保持色泽，切勿不要烫太久。马兰头和香干切的越细，口感越好，越入味。

马兰头有食疗作用吗？

马兰头有食疗作用，中医学认为马兰头性凉味辛，无毒，具有清热解毒，凉血止血，利尿消肿的功效。经常吃马兰头，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处。既可炒食或凉拌，也可晒成干菜备用。