芋头的作用有哪些？

吃芋头可以帮助缓解便秘的现象，芋头中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的蛋白质，芋头可以帮助调节体内的酸碱平衡，还可以补充身体的黑色素，对改善发质有很好的作用，芋头还具有保护牙齿的功效。

芋头特别适合体质虚弱或者营养不良体质的女性食用，对于有痰、过敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）、消化不良、以及患有糖尿病的女性应少食。芋头吃之前一定要确保是熟透的，半生不熟的吃了可能会出现食物中毒的情况，因为芋头中含有一种黏黏的液体，这些液体对皮肤会有刺激[52石斛网www.52shihu.com]，只有经过高温后才能被分解，就不会对人体产生刺激了，所以吃芋头一要吃熟透的。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。

吃芋头能过敏吗？

有些人群吃芋头后是会引起过敏的，这也是因人而异的，如果吃芋头后出现了皮肤瘙痒、恶心呕吐、腹泻等症状，考虑是过敏引起的，对于症状比较严重的患者需要及时进行脱敏治疗，同时要做好日常护理，避免搔抓。

芋头去皮时手痒怎么办？

1、可先用清水冲洗，然后抹干水分，擦上一点风油精，并加以轻轻揉搓，手痒可除去。

2、芋头削好之后，不要马上洗手，用干的毛巾把手给擦一下，将汁液擦去再洗手，就不会痒了。

3、不要用肥皂、香皂、洗衣粉来洗，因为都是属于碱性，只会越洗越痒。

4、将双手放在炉火上烤一会儿，即可止痒，但须注意别灼伤手。

营养分析

1．芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2．其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3．芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4．芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

5．芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

红芋头是什么、有什么功效？

红芋头又称红芋，为天南星科植物岩芋的茎叶及块茎。分布于云南。具有解毒杀虫，消肿止痛之功效。红芋头常附生于海拔的河谷疏林或灌丛中的岩石上。分布于云南。

需要注意的是芋头生吃有毒。芋头是绝对不能生吃的。芋头其毒性为块茎有毒，生食后几秒钟内，先嘴唇而后舌感到刺痛，唾液多，刺痛随吞咽唾液而扩散到咽喉，并影响到鼓膜，导致听力障碍和轻度头痛。芋头性微寒，如果有伤寒症，伤风感冒的人应该少吃，否则加重体内寒气湿气，对健康更加不利。

红芋头的营养价值相当高，但是很多人都会把这种食物的叶子给丢掉，认为红芋头叶子是不可以食用的。其实红芋头的营养往往全都在叶子上面，

红芋头叶子的功效：

1、排毒功效：红芋头的叶子含有非常丰富的叶绿素，可以很好的净化人的血液，帮助身体里面的毒素排出体外。

2、提高自身的免疫力：红芋头的叶子比一般的蔬菜营养价值都要高很多，抗氧化的功效要多出其他蔬菜的十倍左右，可以提升自身的免疫能力，有效的预防感冒的出现。

3、预防地中海贫血：营养学家表示，每天大概摄入300克左右的红芋头叶子，就可以补充人一天所需要所有的铁质元素以及维生素A和C。

4、预防老年朋友高血压的出现：红芋头的叶子含有非常丰富的钾元素，可以有效的控制老年人的血压，还可以很好的预防高血压的出现。

5、改善不良的便秘情况：红芋头的叶子里面还有大量的食物纤维，可以很好的帮助人肠胃的蠕动速度，预防痔疮以及便秘的情况。

6、抗癌效果明显：红芋头的叶子对人体的好处很多，其中最重要的就是含有大量的多酚，可以很好的抵制人身体里面细胞的癌变。

芋头可不可以和鸡肉炖、最准确的？

1、芋头可以和鸡肉一起炖，营养又美味。

2、与芋头相克的食物有：

芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛。

3、芋头简介

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

吃芋头有什么功效？

经常的食用芋头能够起到化痰散结以及补益脾胃的效果。同时芋头当中含有极其丰富的膳食纤维，能够有效的预防便秘的情况出现，还能够促进胆固醇的分解，对于糖尿病患者，控制血糖也有一定的好处的。芋头当中还含有极其丰富的钾，能够及时的调节体内的电解质平衡，还能够起到美容养颜，滋养皮肤的效果。