海螺怎么吃不会中毒？

海螺的吃法很有讲究，由于脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，海螺要去除肉上的绿紫色的青筋[52石斛网www.52shihu.com]，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。

生蚝海螺扇贝蚬子怎样一起蒸？

生蚝、海螺、扇贝、蚬子怎样一起蒸？

洗干净一起蒸好了，水开后8分钟左右

吃海螺中毒怎么能解毒？

海螺中毒属于动物性食物中毒，贝类动物吃有毒藻类以后本身并不中毒，但可以富集有毒成分，特别在其胰腺、肝脏、中肠线等地方会富集毒素，如果误食就可能发生中毒。中毒症状和吃的海螺数量，其所含毒素种类和浓度有关。轻者有恶心呕吐及腹泻等胃肠炎表现，可伴头痛发热，重者有口唇、舌及肌肉痛、四肢麻木、乏力、口齿不清，甚至呼吸肌麻痹等危重症状，需要使用呼吸机支持治疗。一旦出现以上情况首先可以自行催吐，减少毒素吸收，及时就医进行相关检查。

海螺死了能不能吃了？

海螺死了不能吃，海螺死了后易腐烂变质，会产生大量细菌病毒，食用后易食物中毒，会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。其次，海螺属于寒性食物，脾胃虚弱者不宜过量食用。建议患者注意食品健康安全，合理膳食。

新鲜海螺怎么保存？

用低温保存法，可以将活海螺放入冰箱的冷藏室。或是放在常温下保存，往装有海螺的容器中，加入少量海水或放入0.5%左右粗盐的淡水，能保存的久一些。

为了保质食用的新鲜，购买回来的海螺不宜存放的过久，最好是买多少，煮多少。需要注意的是煮熟的海螺不宜隔夜吃，当天就应当食用完。

在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。

值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。

海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。

海螺发臭了吃会中毒吗？

海螺发臭了吃了有可能会中毒。因为如果海螺发臭后，有可能产生毒素，在食用后非常容易导致中毒。海螺的脑神经分泌物经常会引起食物中毒，在海螺发臭后有毒物质分泌更多，食用后会引起中毒。虽然海螺富含丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素等，但是食用海螺的时候一定要注意，要选择新鲜的海螺，不要食用变质的海螺以免引起中毒。