菠菜蛋卷的做法步骤图、菠菜蛋卷怎么做好吃？

用料 

鸡蛋  1个  

菠菜  1把  

盐  少许  

菠菜蛋卷的做法  

慢火下油，下蛋液（一个鸡蛋分两次下锅），再放烫好的菠菜（菠菜要沥干水然后下丁点儿盐）

卷成条[52石斛网www.52shihu.com]，第二次下另一半蛋液

顺着卷起的蛋卷卷起来成条状

用慢火把蛋卷煎至金黄色

把菠菜蛋卷切成小块，做好了

吃菠菜要焯吗？

你好，最好是先过水下，因为菠菜菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10、植物碱等多种营养素。不焯水的话，蔬菜中的植物碱含量过高，人食用后有一种涩感，不利于健康。所以食用时，大多要过到水后。

菠菜的味道是什么？

波菜：甘，凉。滋阴平肝，止咳，润肠。用于头痛，目眩，风火赤眼，消渴，便秘。果实：微辛、甜，微温。祛风明目，开通关窍，利胃肠。

菠菜（L。）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等[1]，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。[2]菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

营养成分：

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

食用方法：

其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

扁尖能和菠菜一起吃吗？

扁尖能和菠菜一起吃，食物没有相克。谢谢！

不能和菠菜同吃的食物

菠菜++ 大豆：会损害牙齿

菠菜++ 牛肉：会降低营养价值

菠菜++ 带鱼：会不利营养吸收

菠菜++ 韭菜：会引起腹泻

菠菜++ 丝瓜：会引起腹泻

菠菜++ 银耳：会破坏维生素C

菠菜++ 豆腐：会影响钙吸收

菠菜++ 黄豆：会影响钙的消化吸收

菠菜++ 牛奶：会不利消化吸收

菠菜++ 酸奶：会易破坏酸奶钙质

菠菜++ 虾皮：会影响钙吸收

菠菜++ 豌豆：会影响钙吸收

菠菜++ 鳝鱼：会导致腹泻

菠菜++ 猪肉：减少铜的吸收

菠菜++ 猪里脊肉：减少铜的吸收

菠菜 ++ 牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜 ++ 黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜 ++ 黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

菠菜 ++ 黄鳝：腹泻

菠菜++ 鳝鱼：一起吃易导致腹泻

菠菜++ 韭菜：腹泻

菠菜++ 奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

菠菜++ 豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜++ 蜂蜜：引起心痛

常吃菠菜对健康有益吗？

经常吃菠菜可以保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

菠菜可以和什么一同吃？

菠菜营养搭配

1、菠菜+鸡蛋

提高维生素B12的吸收，鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素，还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质，与菠菜同食可以提高维生素B12的吸收，同时对身体有很好的补血、强身作用。

2、菠菜+茄子

加快血液循环预防癌症

3、菠菜+海带

防止结石

4、菠菜+猪肝

防治贫血，猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两者同吃，荤素搭配，相辅相成，非常适宜贫血患者食用。

5、菠菜+粉丝

促进营养素的吸收

6、菠菜+花生

有利于维生素的吸收

7、菠菜+橙子

橙子中富含蛋白质、胡萝卜素及维生素A、维生素C、柠檬酸、橙皮苷、烟酸、钾、钠、镁等营养元素，吃菠菜后，隔一段时间再吃一个橙子，有利于铁的吸收