韭菜又名起阳草、壮阳草，其实对一般人群来说都是一种有很大益处的蔬菜，因为韭菜可以帮助人体消化油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等多种物质，减轻肠胃负担。其次，韭菜本身也含有大量的维生素和粗纤维，可以很好的补充人体的营养，其中的锌还可以帮助美容，患有青春痘的人可以多吃点韭菜补充锌元素，很多人长痘的一部分原因都是身体里缺乏锌元素。除了锌元素，韭菜里还含有大量的钾元素，对心脏病和高血压都有一些益处。
但为什么要说男人多吃些韭菜呢，还得从韭菜中含有的钾元素和锌元素说起，钾是人体内第三丰富的矿物质也是重要的电解质之一，它不仅能降低血压保护心脏还能改善失眠疲劳等症状。最重要的是钾的缺乏可能会导致男性阳痿早泄肾功能减退体力减退等一系列症状。而却缺锌则容易引发食欲不振、发育迟缓、殖系统受损等。虽然目前我国学者周蓉已经研究出韭菜能够改善性功能的作用，但其作用食疗比不上香菇和生蚝，药理作用比不上淫羊藿、锁阳等，所以说壮阳确有其事但远远没有流传的那么夸张。
韭菜虽然好[52石斛网www.52shihu.com]，但对于一些特殊人群来说，反而是要尽量少吃韭菜，比如肠胃本身就不好的人，吃韭菜容易不消化其中的粗纤维，否则容易腹泻。怀孕或者哺乳期间也应尽量少吃韭菜，否则可能会引起频繁的胎动，对胎儿的成长造成不利。最后就是韭菜是发物，过敏或者患有鼻炎咽炎中耳炎的患者也应少吃韭菜，以免加重病情。