吃蘑菇可以通便吗？

便秘的患者可以食用蘑菇来通便。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分[52石斛网www.52shihu.com]，将其排出体外，对预防便秘等都十分有利。

蘑菇与哪些东西相克？

蘑菇和螃蟹、西红柿相克。蘑菇不能和螃蟹一起吃，蘑菇中含有维生素D，螃蟹也富含维生素D，两者不可以一起食用，长期食用易引起结石症状。蘑菇和西红柿一起吃，会破坏西红柿所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。蘑菇事宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。

蘑菇简介

蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。蘑菇又叫双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。

各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

蘑菇营养丰富

蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。蘑菇的营养价值仅次于牛奶，营养价值很丰富。

蘑菇的好处有什么？

蘑菇热量低，蘑菇富含大量的维生素、蛋白质，营养丰富，热量又低，吃了不发胖。含量高的纤维素可以使排便顺畅，降低胆固醇含量，除此之外，它还可以提高人体的免疫力。

吃了毒蘑菇怎么办？

首先确认是否是吃了毒蘑菇后出现了一些不舒服的症状，再确认何时吃的蘑菇，如中毒时间在6小时以内，患者神志也清楚，可给予患者催吐，口服大量清水后刺激咽喉部，让进食的毒蘑菇吐出来。如果只是轻微的恶心、呕吐、心烦或者腹痛腹泻等症状，就尽快就医，并带上所吃的那种蘑菇去医院。若中毒时间过久，且症状严重（如神志不清、乏力、反复呕吐腹痛不止或小便量少，面色发黄等），建议立即医院治疗。

毒蘑菇喝酒中毒怎么办？

吃了毒蘑菇以后中毒应当立即到医院实施救治，因为每个毒蘑菇的毒性是不同的，对人体的干扰大小也是不一样的，有的可能会只会引来胃肠道反映，只要做几下催吐，导泻把吃出去的食物排出来，一般问题就不大，有的有可能会致使比较严重的炎症，比如说凝血反映会可能会致使濒死的，所以应当立即到医院实施救治救治。特别声明养成有规律的生活饮食方式，因自己的身体健康才是最重要的。

新鲜蘑菇要怎么存放呢？

1、冷藏保存

新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。

2、冷冻保存

鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。

扩展资料

香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。

香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。