胃不好的人可以少量食用皮蛋。皮蛋中含有钙、钾、铁、钠、镁、蛋白质、脂肪、核黄素、胆固醇等较为丰富的营养成分，可以为身体补充一定的营养物质。如果是胃酸分泌较多者，适当的吃一些皮蛋，还可以起到促使酸碱平衡的作用，因为皮蛋具有一定碱性[52石斛网www.52shihu.com]，从而也可以起到养胃的作用，所以，胃不好者可以适量的食用一些皮蛋。
胃不好的人可以少量食用皮蛋。皮蛋中含有钙、钾、铁、钠、镁、蛋白质、脂肪、核黄素、胆固醇等较为丰富的营养成分，可以为身体补充一定的营养物质。如果是胃酸分泌较多者，适当的吃一些皮蛋，还可以起到促使酸碱平衡的作用，因为皮蛋具有一定碱性[52石斛网www.52shihu.com]，从而也可以起到养胃的作用，所以，胃不好者可以适量的食用一些皮蛋。
松花蛋是我国人民的传统食品。由于风味独特、口感极好、保质期长、便于携带等诸多优点而倍受人们的青睐。
将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程，其实质是一个复杂的化学反应过程。尽管加工松花皮蛋的配方有多种、工艺各异，但主要原料一般包括：生石灰（CaO），纯碱（）、草木灰（主要成分为K2CO3）、食盐、茶叶等。结合学生实际情况，现仅以2枚松花皮蛋为例陈述一下如何在实验室里加工以及其中的化学原理：
l。灰料配方
餐桌上的松花皮蛋吃起来味道十分可口，但他却披着一件丑陋的“外衣”，别小瞧了它，它可是制作松花皮蛋的关键，这就是灰料。灰料的配方是：生石灰50g、纯碱3g、草木灰1g、食盐2g、水20g、茶叶微量。
2．灰料调制
按照灰料配方的要求，将所需灰料放人容器中（一个大烧杯即可），用水调制。生石灰首先遇水反应生成熟石灰，然后熟石灰又分别与纯碱及草木炭中的主要成分碳酸钾发生复分解反应，生成氢氧化钠和氢氧化钾。反应的化学方程式表示如下：
CaO+H2O=Ca（OH）2
Ca（OH）2+=CaCO3↓+2NaOH
Ca（OH）2+K2CO3=CaCO3↓+2KOH
为了使发料中的物质充分反应，调制好24小时以后才能使用。
3．皮蛋加工
将鲜蛋在调制好的灰料中滚动几下，使蛋壳表面均匀地涂上一层灰粉，取出，再往稻糠或锯屑中滚动几下，使灰料上面粘上一层稻糠或锯屑。用手轻轻挤压，使其紧固，放入事先准备好的容器中。第二枚鲜蛋也这样处理，密封容器，置于18～24℃的环境温度下，10天后就可食用。
在这10天的变化过程中，鸡蛋内部也不像一潭深水那样平静。灰料中的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢（H2S）气体。同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶肽的皮蛋蛋清中，便出现了朵朵白色的“松花”（这也是松花蛋得名的原因）。而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋清和蛋黄的颜色发生了变化，蛋清呈特殊的茶褐色、蛋黄则呈墨绿色。食盐则可使皮蛋收缩离壳、增加口味。而茶叶中的单宁和芳香油，能给凝固的蛋白质上色，并且能增加皮蛋的风味。
而皮蛋为什么放半个月以至几个月都不会坏呢？一是因为里面有食盐，盐有防腐的作用；一是碱性物质杀灭了鲜蛋中有可能引起蛋白质腐败的细菌。
10天以后。当您坐在餐桌旁品尝这可口的松花皮蛋时，心中一定会溢满了喜悦，而且还想着什么时候再多做一点。但您下次准备大批量制作时，千万别忘了按比例改变灰料的配方。
查看详细皮蛋是鸭蛋制成的。
制作原理：利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳，也会让蛋内之硫化氢外溢，变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
查看详细这个方法很简单，首先，您看它的外观鉴别，看外面有没有霉斑，如果外面看回起来，颜色和正答常的不一样，那就说明有一点点出问题了，其次，如果您有那个条件，可以用强光手电进行照射一下，如果强光手电能照透的，那说明，这个但是可以放心食用的，如果强光手电照不透了，那说明他这个蛋，是经过二次加工的，也就是说次品加工回来的，那这样的，稳妥的方式，最好不买。第3种方式，就是剥开了以后，看到里面的蛋黄，如果和溏心蛋花似的，没有完全干透。那就说明是正品，如果剥开了以后，看到里面的蛋黄跟煮鸡蛋似的，是粉末状的，那就最好别买了，因为那样的，但是经过次品加工回来的。
查看详细皮蛋是我们常见到的一种食品，它制作过程中是有用到石灰等一些碱性物质的，所以皮蛋中会有碱性而且含有一定量的铅，虽然皮蛋有自身一定的营养，但是并不适宜多吃的。
查看详细痛风不会引起尿毒症的，痛风并不是单一疾病，而是由一种综合症，是由体内一种作嘌呤的物质代谢紊乱所引起的。临床上以反复发作的急性关节炎，血尿酸浓度增高、关节畸形及肾脏病变等为特征。进食蛋白质食物以牛奶鸡蛋为主，瘦肉、禽肉煮沸后去汤食用，不吃炖肉。
查看详细答：最好不要生吃！一般吃之前要蒸熟，在放凉就可以做凉菜了。因为皮蛋生的话会有一些对人身体有害的物质----那个物质是铅，不过呢，不管是生不生的，皮蛋里面都有铅。正因为含铅，所有小孩不宜多吃！但是对胃来说，不存在伤害不伤害的，只要不是过冷、过热、
答：类风湿病人最好不要吃皮蛋。若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋（包括皮蛋）、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。保持清淡的饮食习惯。可以使用痹痛酊，整合治疗类风湿关节炎。
答：孕妇和儿童不能吃皮蛋。因为皮蛋中含铅，孕妇在孕育过程中，如果摄入铅，对胎儿发育会有影响。成长发育中的儿童，如果摄入铅，会引起儿童骨骼和牙齿发育不良，影响智力。另外，对于脾阳不足，有心脑血管疾病，肝肾疾病的人也不能吃皮蛋。皮蛋在制作的过程中，
答：皮蛋里面含有铅、钠以及胆固醇，属于三高食品，儿童身体正在发育的关键时期吸收铅后会导致钙的流失，孕妇如果摄入过多铅也会导致中毒流产，还有高血压、高血脂患者也不能多吃皮蛋，因为里面含有的胆固醇过高，肝病患者也是不能吃皮蛋的，因为肝脏是身体的解毒
答：女性在月经来潮时，要注意休息，避免劳累，注意保暖，注意保持外阴清洁，及时更换卫生用品，不要吃过于辛辣刺激性食物，不要吃冰糕冷饮等冰饮。如果有轻微腹痛，可以通过休息，保暖，喝红糖姜水缓解症状
答：皮蛋还是少吃点，含铅和汞比较多，过量使用重金属沉淀于身体内，长期吃容易引起重金属中毒，一天宜一个，不宜多吃哦！
答：得了痛风的病人，饮食上一定要注意批判，最好不要吃，注意不要吃动物，内脏，海鲜类的食品，豆制品，菠菜等食物。得了痛风应该去医院的内分泌科就诊，根据检查，结果在医生的指导下用药治疗，可以服用降低尿酸的药物治疗，急性发作也可以服用秋水仙碱。
答：痛风不会引起尿毒症的，痛风并不是单一疾病，而是由一种综合症，是由体内一种作嘌呤的物质代谢紊乱所引起的。临床上以反复发作的急性关节炎，血尿酸浓度增高、关节畸形及肾脏病变等为特征。进食蛋白质食物以牛奶鸡蛋为主，瘦肉、禽肉煮沸后去汤食用，不吃炖肉
答：丰胸的方式多种多样，在选择的时候要多做对比，针对自身的情况来选择。要是经常选择劣质的方案，那么有可能会对皮肤和胸部造成严重的伤害，产生多种不必要的负担，因此大家要谨慎。下面介绍的就是葛根粉丰胸的方法都有效果，大家要是觉得胸部不够明显，可以采
答：沉香化滞丸是属由攻下作用比较强的中药组成，具有理气化滞，消胀除积作用，用于治疗饮食停滞，胸腹胀满，大便秘结不通等，服用本药需要注意，中病即中，不要过服，如服用三天或是五天其症状不减者，需要去医院进行检查治疗，忌食寒凉性食物和油腻性较大的食物
答：杨梅含有多种有机酸，生食可生津润燥。对咽喉肿疼，产生干痒咳嗽有一定绶和作用。杨梅含维生素C十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。
答：黄荆冬天挖最好冬天植物生长慢对根部影响不大这个时候的生桩较其他季节更好成活现在赶快去吧~！
答：月子期间是可以吃杏鲍菇的。杏鲍菇富含蛋白质、维生素，微量元素和各种营养成分。能促进产后妈妈的胃酸分泌，增加食欲，补充体力。月子期间要合理搭配膳食，荤素搭配，营养均衡，不要吃生冷辛辣刺激油腻的食物。注意休息，不要过度劳累，保证睡眠充足，不要熬
答：柿子具有清热降燥、润肺止咳的功效，能够缓解肺热引起的咳嗽、喉咙肿痛等症状。除此之外，柿子中还含有大量纤维素，能够帮助消化，防止便秘。但是柿子中含有大量鞣酸和果胶，不易于消化，建议患者少量食用。
答：葛藤栀子茶的功效主要有以下几种，1.具有清热解毒的功效，可以排出身体中的有毒物质。2.可以利尿消肿，有效的排出身体中的寒气和湿气。对于肾炎水肿的患者具有很好的治疗效果。3.可以降低血清尿酸的水平，有利于维护肝脏的健康。对于男性肝炎具有很好的
答：有许多治疗咳嗽的中药处方，但中医治疗咳嗽是要根据病因进行辨证后才能对内症下药的。例如用鹭鸶容丸治疗百日咳，用百合固金汤治疗肺结核引起的咳嗽；用通宣理肺丸，治疗感冒引起的咳嗽；用蛇胆川贝散治疗小儿支气管炎等。橘红丸也是一种治疗咳嗽的中药方剂。