生物老师来回答吧！
桃胶其实这玩意我很早就见过，桃树上很常见，尤其是夏天的时候，树枝上黏黏糊糊的，看着跟鼻涕似的，很多时候还有很多虫子在爬，等天气慢慢冷了就变成一块一块的固体，看着跟琥珀一样。以前从来没想过这玩意还能吃，第一次看到有人吃这东西是在一档旅游节目中，那节目就宣称吃桃胶有益于身体健康，尤其是可以美容养颜，特别适合女性吃。我当时还想这玩意还能吃？
结果后来我发现吃这玩意的人还真不少，一度把价格炒得很高，据说一斤都快几百块了，不要说我想不到，这桃树都想不到有一天这城里人不吃桃子却开始吃桃胶了吧？
那这桃胶是怎么形成的呢？
其实桃胶就是桃树的一种分泌物，这桃树在受伤或者真菌感染后分泌的一种胶状物质，就跟我们哪破了抹点膏药一样。
那它的成分是什么呢？
据分析桃胶主要成分就是些半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，除此之外还含有一些糖类、蛋白质、脂质等成分。
也就是说从成分分析它跟您在超市卖的糖没有太大区别，您要说
糖好吃，我信，您要说吃了它能变美，那我可能就笑了，可能在很多相信“以形补形”的人眼里，桃胶长在桃树上，吃了它就可以美得跟桃花一样了吧？
为此我专门去查了下资料，结果没发现什么有说服力的文献，基本上就是几本中医古籍中提到它有一些作用，包括什么止疼，治痢疾等。
所以我相信这所谓的“美容养颜”桃胶跟燕窝、阿胶、冬虫夏草是一类东西――本来平淡无奇的东西被静心包装，赋予原本不存在的神奇功能，然后再卖给特定的人群，解决他们的“阶层焦虑”。都吃一样的五谷杂粮，怎么能显示自己身份呢，必须要吃一些普通人吃不起的东西才显对得起自己。这就是燕窝、阿胶、冬虫夏草最大的价值。
而且最魔幻的是在中国，一个东西再普通[52石斛网www.52shihu.com]，只要打上“美容养颜”的标签，自然有一大把一大把的女人趋之若鹜，就如同一个东西一旦有人说它能壮阳，草根都能卖出金价，比如玛咖。