如何清洗青鱼？

先把鱼鳃挖出来，不然鱼活蹦乱跳的不好弄，然后从尾部逆向去鳞，最后开肚．

先把鱼鳃挖出来

好好清理鱼胆，以防中毒。

然后从尾部逆向去鳞

最后开肚.

  注意：放紫苏或者大蒜，或在做鱼的时候先用盐水泡下鱼。   

    青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的"四大家鱼"之一。

    此外，在安徽俗称"乌混"、"黑混"或"螺蛳混"，因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的"青鱼"不是青鱼，应该写作"鲭鱼"，是一种深海鱼类。在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤[52石斛网www.52shihu.com]，经鳞片鉴定约四十岁。

    青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。

0先把鱼摔死，

1去皮，皮有很重的土腥味

2其它和杀其它的鱼是一样的，

生吃青鱼胆后腹泻和身上起红疹是什么原因？

这是一种过敏性反应。一定要注意哟

青鱼是发物吗？

发物是一种中医的概念，其指富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。建议青鱼属于鱼类食物，严格来说属于发物，但是发物只是不适合患病人群食用。您目前处于哺乳期，实际上青鱼富含优质鱼肉蛋白，食用可以保证乳汁质量，因此是建议食用。

青鱼有哪些营养价值？

青鱼的营养价值：青鱼具有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。

老公白癜风可以吃青鱼吗？

根据身体患有白癜风的情况，此病主要是由于身体免疫力低下，遗传，外伤等因素造成的细胞色素脱失性表现，建议在医生指导下通过补益气血，活血化瘀，增强身体免疫力的药物进行针对性治疗，比如白癜风胶囊，白斑片，外用补骨脂

吃青鱼能延缓衰老吗？？

青鱼是一种营养价值很高的水产食材，它除了含有蛋白质和脂肪与维生素以外，还含有一定数量的硒和碘，这些物质是天然的抗氧化成分，人体吸收以后能延缓衰老也能抑制癌细胞的生成，经常食用能预防癌症的发生。