白菜的营养价值高吗？？

白菜虽然价格便宜但是营养价值很高。“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。白菜微寒、味甘，清爽开胃健脾[52石斛网www.52shihu.com]，”白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

骨折吃小白菜可以促进伤口愈合？

骨折者可每天适当多吃一些小白菜，因为小白菜中钙含量高，每100克小白菜含钙103毫克，对伤口愈合有很大帮助。此外，小白菜还富含维生素A、C、胡萝卜素和钾，能帮助平衡身体矿物质。

产妇吃小白菜怎么做？

如果对于产妇吃小白菜，首先要把小白菜洗干净，然后切成段，放入锅内放花生油，烧热后放葱姜蒜来爆香，然后再放入小白菜，大火快炒，炒几分钟发现白菜变翠绿色就可以出锅。但是要注意少放盐，保持清淡，这样就可以食用了，白菜中的营养也特别的丰富，可以增强机体免疫力，并且含有多种维生素。

白菜的营养价值及功效有哪些？

白菜中含有大量的纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，可以帮助食物的消化与吸收，另外白菜中含有大量的维生素，平时适当吃白菜可以补充维生素，增强机体的抵抗力，还可以预防便秘，保持大便通畅。

小白菜种植多长时间能收获？

早播小白菜的定植后约30天后收获，迟播的50—60天才能采收，华南地区定植后20—40天即可收获。

小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。

冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

扩展资料

小白菜常见病虫害根肿病

1、发病特征：

主要危害地下根部，因受病菌的刺激造成细胞增生和增大，形成大小不等的肿瘤。地上部分初期多不明显，当病情进一步发展时，轻则表现缺肥状，重则叶片萎垂至枯死。

2、发病规律：

病原为鞭毛菌亚门的芸薹根肿菌，病菌以休眠孢子囊随病残体遗落在土中存活越冬，最适温度为18～25度，最适土壤持水量为70%，最适酸碱度为5.4～6.5，病原主要通过感病菜苗或带菌泥土传播，田间则通过雨水、灌溉水、线虫、昆虫农具和人畜等传播。

冬天吃白菜好吗经常吃大白菜有什么好处？

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。用法用量大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。