莲藕有什么营养价值吗？

强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。改善肠胃。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。止血。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

含有丰富的钙、磷、铁、多种维生素和膳食纤维等[52石斛网www.52shihu.com]，且含糖量低，是营养价值很高的低脂食品，有消食、止渴、生肌的功效。吃过辣的食物会伤肺上火，如果配着莲藕吃，可以起到润肺的作用。

莲藕有哪些保健作用呢？

准确的说，生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血、化痰的作用，能治肺炎(呼吸内科)、肺结核(呼吸内科 传染科)、肠炎、脾虚下泻等诸症。而煮熟以后，藕性由凉变温，就失去了消瘀清热的性能，但会对脾胃有益，还可止泻固精。

减肥期间可以吃莲藕吗？

虽然藕含淀粉较高，但含纤维素也较高，有利于食物残渣的排泄，使肠道能正常的吸收排泄，无过多的积累。 虽然藕含淀粉较高，但含纤维素也较高，有利于食物残渣的排泄，使肠道能正常的吸收排泄，无过多的积累。 可以的莲藕的热含量比较低，饱腹感比较强，而且清热解毒，适合减肥期间吃。平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。

莲藕的保健功效有哪些？

在根茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不箅很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱之症的人都十分有益。

莲藕的作用有哪些？

莲藕可以益气养血添肤色，还能润肺，养颜，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。需要注意的是生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的患者食用。煮熟后其性由凉变温，有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节更是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能帮助改善气色。

莲藕有什么药用价值？

藕的营养价值丰富，药用价值也很好，它的根、叶子、果实都可以入药，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。