黑莓咋吃吃黑莓有啥好处？

洗净直接复食用。

黑莓属蔷薇科悬制钩子植物，原产北美，是近年风靡全球的第三代水果的代表品种，有巨大的发展潜力。黑莓营养丰富，用途广泛。黑莓果实柔软多汁，色泽宜人，营养丰富，适于鲜食或加工成饮料、果汁、果酱、糖水罐头等。果实酸甜可口，有香味，含糖6%～10。67%[52石斛网www.52shihu.com]，含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。特别重要的是：黑莓果实含有极为丰富的抗衰老物质SOD、氨基酸等抗衰老物质，常食有延年益寿、轻身驻颜的神奇功效，这是它风靡全球的主要原因，在国外被称为“生命之果”。

黑莓鲜果含有：

水：88。0～88。8%

可溶性固形物：6。5～8。5%

糖（主要是还原糖）：5。5～7。0%

有机酸内：1。2～1。4%

粗蛋容白：1。5～1。7%

维生素C：8。5～10。5mg/100g

维生素E：3。0mg/100g

维生素K：0。08～0。11mg/100g

维生素B1：0。08mg/100g

维生素B2：0。06mg/100g

黑莓n种吃法

黑莓的吃法可与覆盆子一样，他们都是鲜美好吃且适合奶油、优格或鲜奶油。它们亦可加入水果莎拉、果馅饼及早餐时使用的美味的调味酱。黑莓亦可加入果酱、果冻、糖浆、果汁、黑莓酒、白兰地酒。黑莓还可制成蛋糕上的装饰、蛋糕的调味酱、布丁、冰淇淋、果汁牛奶冻、乳蛋糕和巴伐利亚奶油。

黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助

黑莓有什么功效？

黑莓的功效神奇

黑莓营养丰富，被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。 

1、能起到抑制肿瘤细胞生长的作用（抗癌）。

2、可防止紫外线损伤眼睛（护眼）。

3、助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要（壮骨）。

4、有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、贫血危险。

5、助消化，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

6、黑莓有助于收缩血管，愈合伤口，减少出血量。

黑莓的功效有哪些？

文章导读：出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。7、促进健康细胞分裂：黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。黑莓的功效足以体现黑莓的利用价值何在，黑莓确实是一种极佳的保健水果，对人体的好处通过以上大家也应该了解了;既然黑莓对人体有如此大的帮助，那么等到黑莓上市的时候，就多买些来尝鲜吧。

黑莓的药用价值是什么？

黑莓蔷薇科()悬钩子属(Rubus)灌木，主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生，茎直立、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。花序顶生，花白色、粉红色或红色。果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。悬钩子属一些蔓生的种类茎上无木质纤维，称为露莓()。现在黑莓杂交品种和变种有上万种，种植面积在美国达4，000公顷(10，000亩)，英国有405公顷(1，000亩)。黑莓果含有丰富的铁和维生素C，可鲜食，也可做蜜饯、果酱和果子冻，或做馅饼。

黑莓是欧美地区广泛栽培的四大小果类果树的重要种类之一，近年来，在世界果树发展中，小果类的发展速度是其它果树的3倍左右，被称为“新兴小果类”。其主要原因是其鲜果及其产品营养丰富，多数色泽艳丽，风味醇美，且具有特有的宜人香味，其中很多种类还具有一些独特的营养保健功能。经我所测定，黑莓鲜果含有：

水：88。0～88。8%

可溶性固形物：6。5～8。5%

糖（主要是还原糖）：5。5～7。0%

有机酸：1。2～1。4%

粗蛋白：1。5～1。7%

维生素C：8。5～10。5mg/100g

维生素E：3。0mg/100g

维生素K：0。08～0。11mg/100g

维生素B1：0。08mg/100g

维生素B2：0。06mg/100g

矿质元素硒：2。71μg/g

氨基酸（总量）：/100g

(以上数据由大面积推广品种Hull和的鲜果测得；数据只是一个平均值，上下还有误差，主要随栽培、环境等条件的变化而变化。更详细内容见《黑莓鲜果及其加工品的营养成分》)。黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）含量也较高。其中，维生素K可促进肝脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用；维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏，延缓衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，与维生素E共同起拮抗有毒物质的保护剂作用；γ-氨基丁酸作为神经传导物质，具有促进脑代谢，降压，降血脂和抗心律失常的作用。

黑莓与树莓都有什么区别？

黑莓、树莓是蔷薇科悬钩子属的植物，都是红色至紫色表面带小颗粒的果实，跟草莓是亲戚。

蓝莓是杜鹃花科越橘属的，真正蓝色的小果子，蒂部很好看，跟映山红是亲戚。

黑加仑是虎耳草科茶藨子属的，果实黑色有光泽，长在一个穗上，一个一个分开的。

黑莓与桑葚一样吗有什么区别？

黑莓，聚合果，蔷薇科，悬勾属。桑葚，聚花果，桑科。二者外观相似，本质是有区别的，而且味道大不一样。

黑莓果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。

黑莓是蔷薇科，悬钩子属(灌木），主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生，茎直立引、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。花序顶生，花白色、粉红色或红色。果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。

桑葚是桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿。

桑葚为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2～3cm，直径1。2～1。8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，(比较少见的颜色成熟后呈乳白色)，有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。气味微酸而甜，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。