枸橘,又称枳壳、臭橘。属于芸香科,枳属植物。枳味苦。橘、枳两者为同科不同属的植物。橘为柑橘属,枳为枳属。枸橘不适合采用播种繁殖。
其实早在春秋时期,人类的祖先就开始利用枳作砧木,橘作接穗,嫁接繁殖橘苗了。橘能耐-9℃以上的低温。而枳能耐-20℃的低温。
当人们把枳作砧木、橘作接穗嫁接培育橘苗[52石斛网www.52shihu.com],从淮南移到淮北,由于橘树忍受不了淮北冬季低于-9℃的低温,橘树地上部分冻死,而地下部分的枳砧却安然无恙。当次年春暖花开时,砧木树上的不定芽萌发长成了枳树,过几年就开花结实。